Леќата со печурки и кромид - брз, вкусен и здрав
Честопати, едноставни производи може да се користат за да се направат вистински кулинарски ремек-дела. Леќата со печурки и кромид е едно од таквите кралски јадења. Сивите денови ќе станат празнични ако додадете малку креативност на нив. Предложените рецепти ќе и помогнат на водителката брзо да го нахрани семејството со апетитно гарнир. И среќните насмевки на семејството ќе бидат највисоки пофалби за кујната на мајка..
Cодржина
Технологија за готвење лабава леќата
Подготовката на ручек започнува со фактот дека житарките се мијат неколку пати под проточна вода. Потоа се истураат 2 чаши леќата за 2,5 лажици. ладна, но зовриена течност. По вриење, сол се додава во кашата по вкус. Леќата со печурки и кромид ќе испадне вкусна ако оставите да се вари во врела вода. Затоа, житарките се варат додека не се згуснат, исклучат, покриени со капак и се завиткаат во крпа за 1-2 часа. Во други случаи, технологијата на готвење каша од леќата има некои разлики..
Се истура со вода, по што:
- донесе до вриење;
- собирање пена;
- исклучете го огнот;
- извадете го капакот;
- зеленчук 20-25 минути. пред течноста да зоврие.
Во исто време, мешање на содржината не се препорачува, во спротивно житарката сигурно ќе изгори. Во меѓувреме, водителката е зафатена со пржење печурки и кромид. Неколку трикови од претстојниот процес ќе и помогнат на грижливата мајка да постигне одличен резултат..
Меѓу другото, леќата се готви и во бавен шпорет. За 250 гр житни култури, додадете 3 чаши вода, сол по вкус и поставете го режимот "Stew". За да додадете зачин во садот, ставете ловоров лист и бибер во неа.
Апетитот леќата со печурки и кромид
Пржениот кромид ја прави кашата уште повеќе ароматична и додајте специјални ноти за сладост на неа. Затоа, никогаш нема многу сочни култури од сок. Како стандард, 2-3 кромид се наведени во рецептот за таков дел од леќата со кромид.
Тие се чистат и ситно исечени со една од следниве опции:
- прстени;
- парчиња;
- пердуви;
- половина прстени;
- коцки.
Сушен босилек ќе му даде на кромидот богата арома и ќе го направи вкусот поизразен. Во европските кујни, на него се додава и малку соја сос..
Методот на сечење зависи многу од преференциите на семејството. Колку се поголеми парчињата зеленчук, толку повеќе рафиниран ќе стане вкусот. Потоа, во тенџере или тенџере, стопете 70 гр путер и растопете го исецканиот кромид. Се пржи до златно кафеава боја. Паралелно со овој процес, се третираат печурките.
Вкусот на леќата ќе се разликува во зависност од придружните состојки:
- шампињони;
- мед агарици;
- печурка од остриги;
- порси печурки.
Шумските печурки се претходно варени (се вари само 10 минути), сецкани на релативно големи парчиња. Сол, кромид и ловоров лисја се додаваат на нив. Супата обично се користи за правење каша..
Исечени печурки се пржат во посебна тава. Откако течноста ќе испари, состојките се мешаат и пржат додека не се добие саканата конзистентност. Потоа гарнирот се меша со кромид и печурки, солени, бибер.
Кога служите, леќата се истура со кечап и сос од лук, а исто така украсена со билки:
- магдонос;
- копар;
- коријандер.
Зелениот кромид служи како оригинална декорација за каша. Пердувите се сечат на прстени, така што нејзината лута арома се меша со хармонично со зеленчук и леќата.
Каша со печурки и кромид се испраќа во рерна претходно загреана на 120˚C, но рерната е исклучена само 60 минути. Овој термички третман ќе им овозможи на жлебовите да достигнат подготвеност..
Сочна леќата со печурки и моркови
Зеленчукот прави каша невообичаено сочна и здрава во исто време. За оваа опција за готвење, слатките моркови се најдобри. Како што беше забележано порано, ваквите производи никогаш не се оскудни. Затоа, многу готвачи земаат 2-3 средни плодови, излупете ги.
Коренските култури се земјата на неколку начини:
- на груб ренде;
- сламки;
- коцки.
Технологијата на готвење леќата со печурки, кромид и моркови се разликува во само една фаза. Во фаза на пржење кромид, додадете морков, како и лукот. Следно, садот се подготвува според веќе познатата шема: се додаваат печурки, а потоа житарки. Бидете сигурни да ставите ловоров лисја, билки и други зачини во неа. Понекогаш тие користат доматно пире (1,5 лажици) и црвена пиперка (до 100 g). Таквата комбинација на вкусови ќе додаде зачинета лутост на кашата..
Леќата често се готви во посебни садови со овие состојки..
Истурете 2 лажиче до дното. путер, истурете ги измиените житни култури (100 g), растоварете ги корените и печурките, а потоа зачинете со зачини. На крајот, масата се истура со врела вода и се испраќа во врела рерна (180˚С) за 1 час.
Кога станува збор за леќата со моркови и кромид, готвачите често користат диетален рецепт за правење житни култури. Расен зеленчук и шампињони (150 g) се растовараат во тенџере со вода (300 ml).
Потоа се вршат низа едноставни операции:
- истурете во 30 гр сончогледово масло;
- покријте со капак;
- донесе до вриење;
- врие на тивок оган до 7 минути, повремено мешајќи;
- направете 1 чаша житни култури;
- врие над тивок оган додека не се готви.
Таквата здрава и задоволувачка каша ќе биде одлично гарнир за живина, риба или месо. Покрај тоа, обично се користи како независно јадење. Апетитот леќата со печурки и кромид е толку вкусен што со право ќе стане чинија за потписи на водителка. Во исто време, ќе му треба на мама помалку од еден час да подготви ремек-дело..
