Вегетаријанска чинија - посно ролни од зелка

Леќата кујна е вкусна и разновидна. И ова докажува постоење на многу јадења што се подготвуваат исклучиво без производи од животинско потекло, особено месо и јајца. Посно ролни од зелка исто така се подготвуваат според правилата и наместо месо додаваат житарки, зеленчук, печурки, билки. Покрај тоа, некои рецепти ви овозможуваат да готвите ролни од зелка, без да користите сечија познати зелка "завиткан". И сега детално за тоа како да се готват посно ролни од зелка.

На оваа тема: рецепти од зелка од зелка со слики се едноставни и вкусни.

Зелка ролни за мрзливи

Рецептот за посно мрзливи ролни од зелка е погоден за оние кои ги следат црковните правила и во овој момент не консумираат никакви производи од животинско потекло. Покрај тоа, тие готват многу брзо, бидејќи зелката не е "обвивка". Едноставно сецкано ситно и се додава на вкупната маса..

За да се спречат ваквите ролни од зелка за време на задушувањето, тие треба да бидат претходно пржени во тава..

За да се подготви садот, потребни се 0,3 кг бела зелка и ориз. Исто така, треба да земете 0,1 кг кромид, 0,35 кг домат и 0,15 кг моркови. Дополнително, потребни се зачини, сол, 50 гр брашно. Пржењето се изведува во растително масло.

Готвење:

1. Морковите и кромидот се мијат, излупени и излупени. Коренот зеленчук е рендан, а главата на кромидот се сече на мали коцки. Исто така ситно исецкајте зелка. Сите зеленчуци се испраќаат во загреана тава со масло и пржени.
2. Оризот се вари во солена вода, се мие, а потоа се меша со пржениот зеленчук. Наместете ја количината на сол и бибер по вкус. Од добиената маса, се формираат ролни од зелка, темелно расечени во брашно и се пржат во растително масло до златно кафеава боја.
3. Следно, посно зелка ролни со ориз се испраќаат во сад за печење. Доматите се сечат, измазнуваат со врела вода, кожа и се вадат семките, а потоа се вари пулпата. Ролните од зелка се истураат со добиената маса од домати, формата е покриена со фолија и се испраќаат во рерната, загреана на 180 степени за половина час.

Сè, останува само да ставите зелка ролни на чинија и да служат.

Понатаму на темата: мрзливи зелка се тркалаат во рецептот на рерната со фотографии чекор по чекор!

Полнети зелка се тркалаат со леќата

Друга подеднакво вкусна опција е посно ролни од зелка со леќата. Тие имаат зачинет вкус поради додавање компири и печурки.

Ако немате време да лупате и размачкате бела зелка, можете да користите пекинг зелка. Многу е полесно да се работи со него. Доволно е само да отсечете 5 см „трупци“, да ги расклопите лисјата и да се бланширате во вода не повеќе од една минута.

За да го подготвите садот, ќе ви треба чаша леќата, 4 клубени од компири и глава кромид. Печурките во рецептот се сушат (само мал), но можете да земете свежи. Лисјата од зелка во количина од 12-15 парчиња се користат како „завиткувач“. Покрај тоа, ќе ви требаат зачини за да додадете вкус, 1 лажица масло. л. брашно и растително масло.

Готвење:

1. Прво на сите, се вари леќата во солена вода (1: 2).
2. Во меѓувреме, два компири се излупени, исечени на мали парчиња и се варат.
3. Сушените печурки се мијат и се варат 5 минути во исто време со компири.
4. Кромидот се лупи и се сече на мали коцки и се испраќа во загреана тава со масло за пржење.
5. Кога малку ќе се пржи кромидот, се додаваат исецканите варени печурки на неа и малку задушени.
6. Течноста се исцедува од компирите во посебен сад, а клубени се пират.
7. Другите два компири се сечат на тенки ленти и се додаваат на меленото месо од сурово месо. Во принцип, можете да ги решетки, само исцедете го ослободениот сок малку.
8. Сите подготвени состојки темелно се мешаат во длабок сад, сол и бибер.
9. Подгответе зелка. За ова, трупецот се сече конусно и вилушките се испраќаат во врела вода. Кога зелката е малку зовриена, горните лисја се отстрануваат од неа..
10. Дебел слој е отсечен од секој лист и продолжува со завиткување на посно ролни од зелка.
11. Формираните "коверти" се пржат во загреано растително масло до светло златна нијанса. Во исто време, тие ги ставија "споени" надолу, за да не се свртат наоколу.
12. Откако ролните со зелка се испраќаат во тавата.
13. Супа од компир-печурка се меша со брашно и се влева во "ковертите".
14. Тие ја ставаат тавата на шпоретот и, откако чекаа да зоврие, чорба за половина час.

Подготвените ролни од зелка се префрлаат во чинија и се служат..

Ролни зелка од печурки

Нежните ролни од зелка со ориз и печурки се многу едноставни, но во исто време апетитни и задоволувачки. Тие се одлични за ручек или вечера за време на постот..

Ако не беше при рака домат и ориз, можете да ги замените со доматно пире и други житни култури.

За да го подготвите садот, ќе ви требаат 0,3-0,45 кг свежи печурки (според вашите преференции). За оваа сума, земете 0,1 кг ориз, фунта свежи домати и 1-2 моркови и кромид репка. За облека - вилушки од зелка. Покрај тоа, ви требаат зачини, еден куп билки и 2 лажици. л. сончогледово масло.

Готвење:

1. Зелка се мие и се испраќа во врела вода 4-5 минути. По вилушките извадете, изладете и извадете ги лисјата. Тешки области се сечат од нив. Алтернативно, малку победи ги за да бидат меки.
2. Оризот се вари, не заборавајќи да додадете сол во водата. Печурките се мијат, се сечат на парчиња и се пржат во тава. Истото се прави со моркови (нанесуваат) и кромид (исечени на мали коцки.). Сите подготвени храна се мешаат во длабок сад, се додаваат сол и бибер.
3. Сега тие почнуваат да формираат посно зелка ролни со печурки. За да го направите ова, ставете малку мелено месо на секој лист и превртете го во плик. Подготвените „вреќи“ се префрлаат во сад за печење.
4. Доматите се попарени со врела вода, излупени и пире. Истурете во тава или чорба за маса, масата малку се вари од вишок течност, не заборавајќи да сол и додадете малку брашно. Ролни од зелка се истураат со доматно пире и се испраќаат на чорба во загреана рерна 35-40 минути.

Подготвени ролни од зелка се служат на масата, попрскана со билки.

Ролни од зелка од зеленчук

На loversубителите на зеленчук може да им се понуди да готват посно ролни од зелка со зеленчук. Патем, тие се совршени за оние кои претпочитаат вегетаријанска кујна..

Не е неопходно да се земат компонентите за полнење во строго одредена количина. Можете да ги разликувате по ваш вкус. Или додајте нови состојки заедно.

За да подготвите ролни од зелка, ќе ви требаат две парчиња моркови и пиперки од bellвонче, една вилушка од зелка, еден куп целер и магдонос секоја и три чешниња од лук. Дополнително подгответе три парчиња лавршка, 5 лажици. л. доматно пире, 50 мл сончогледово масло и сол и бибер.

Готвење:

1. Првиот чекор е да се подготви зелка однапред и да се отстранат лисјата од него..
2. Сите зеленчуци се темелно измиени, излупени и исечени: целер и бибер на мали коцки, моркови - во тенки ленти, магдоносот е ситно сецкан, а лукот се пренесува преку преса.
3. Загрејте го маслото во тава и пржете го зеленчукот на него сè додека не биде меко, не заборавајќи да ставите лаврушка и да додадете малку вода. Контролирајте го вкусот на сол и бибер.
4. Завиткајте малку пополнување на секој лист од зелка, превртете го во плик и испратете го на чорба во длабок тенџере. На неа се додава вода (толку колку што полнетата зелка е целосно покриена) доматно пире и задушено 40 минути.

Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во правењето посно ролни од зелка. Покрај тоа, ги јадеме нивните состојки скоро секој ден. Па зошто да не пробате нова комбинација?

Видео рецепт за правење посно ролни од зелка