Готвење краставица за зима

Секој ден, домаќинките се збунети од прашањето - што да се готви за ручек или вечера. Со огромен недостаток на време, се додаваат одредени критериуми, затоа што е важно храната да се подготви брзо, но во исто време е вкусна, задоволувачка и здрава.

Вистински откритие се различните ќорци, од кои можете брзо да подготвите добра за целото семејство. Една од овие магични стапчиња е марината подготвена за зима.

Опис

Расолник со свежи краставици Е многу лесно да се подготви сад што може да се подготви за зима. Нејзините неспорни заслуги вклучуваат фактот дека состојките за супата се многу достапни и ги има во секој дом. Ако поминете малку време во текот на летото и направите неколку тегли со таква деликатес, тогаш ова значително ќе ви заштеди време во зима, бидејќи за да подготвите вкусна супа, потребна ви е само супа и тегла од таков полу-готов производ.

Ако пребарувате, можете да најдете многу рецепти кои немаат фундаментални разлики во составот, но се разликуваат само во методите на подготовка. Ние нудиме своја верзија на рецепт за марината за зима.

Состојки

За да подготвиме краставица со бисер од јачмен за зимата во 10 тегла од половина литар, потребни ни се:

• краставици - 3 кг;
• домат - 1,5 кг;
• bellвонче пипер - 5 парчиња;
• кромид - 1 кг;
• морков - 1 кг;
• бисер јачмен - 0,5 кг;
• растително масло - 400 ml;
• вода - 1 л;
• сол - 2 лажици. л;
• шеќер - 2 лажици. л;
• мелен црн пипер - 1 лажица масло. л;
• оцет 9% -100 ml.

Прибор за кујна:

• длабок тенџере или тенџере;
• даска за сечење;
• нож;
• блендер;
• ренде;
• 10 лименки од 0,5 литри;
• 10 корици;
• клуч за пловење.

Чекор по чекор рецепт

Прво на сите, треба темелно да исплакнете во неколку води и да зовриете јачмен од бисер. Јачменот треба да биде мек и варен. Ние истураме половина килограм јачмен од бисер со 1 литар вода и готвиме сè додека не се тендер.

1. Додека се вари нашиот бисер од јачмен, го подготвуваме зеленчукот. Исплакнете ги добро под проточна вода. Потоа започнуваме со сечење. Краставици се сече на коцки. Кромид чиста, ситно исецка. Излупете ги морковите и истријте ги на груб ренде. Pepperвонче бибер мора да се сече на ленти.

2. На домати направете крстовидни засеци и ставете ги во врела вода 1 минута. Ова е неопходно со цел лесно да се отстрани кожата, што апсолутно не ни треба. Ги вадиме доматите и ги исплакнуваме со ладна вода, а потоа излупете ги. Потоа исечете ги доматите на 4 парчиња и ставете ги во блендер, исецкајте додека не се изедначи. Ако немате блендер на рака, можете да направите доматно пире со помош на мелница за месо.

3. Кога сите состојки ќе бидат подготвени и сецкани, да почнеме со готвење. За да го направите ова, загрејте го растителното масло во тенџере или голем сад и додајте го кромидот таму. Ние го пржеме, мешајќи постојано 5-7 минути додека не се транспарентни, и испратете ги ренданите моркови по неа. Промешајте зеленчук, пржете неколку минути.

4. Потоа додадете го на пржениот зеленчук исецканиот bellвонче пипер и повторно се меша добро. Оставете да чорба 5-7 минути.

5. Краставиците, јачменот од бисер и доматот се следните што одат на марината. Темелно измешајте ги сите состојки и оставете да зоврие под капакот на тивок оган еден час.

6. Додека се подготвува марината, ние ги стерилизираме теглите. Ова може да се направи брзо и лесно со помош на рерна или микробранова печка. Во првиот случај, измијте ги лименките и ставете ги влажни со вратот надолу на садот за печење, претходно покриен со пешкир. Ставаме во рерната, загреано на 120 степени и оставаме 15 минути. За да ги дезинфицирате теглите во микробранова печка, во нив се истура малку вода, така што дното е покриено од 1,5-2 см, моќноста е поставена на 800-900 kW и е вклучена за 3-4 минути. Овој пат е доволно за теглите да станат стерилни со помош на пареа..

7. По околу половина час, додајте сол, бибер и шеќер во смесата од јачмен-зеленчук од бисер. Промешајте, покријте и продолжете да врие.

8. Неколку минути пред готвењето, истурете оцет во тава.
9. За еден час, нашето работно парче е подготвено, можете да го ставите во тегли. Внимателно пополнете го стерилниот сад со марината и превртете ги теглите со клуч.

Тоа е сè - вкусна мариноване со бисер од јачмен се тркала во тегли за зимата и оди да чека во крилја. Со цел да се направи супа од таков облекување, ќе треба да зовриете секоја супа од месо, да додадете таму засечени компири, и пет минути пред да бидете подготвени, само истурете ја содржината на теглата. Ова едноставно, срдечно јадење дефинитивно ќе биде по сечиј вкус, и, како што можете да видите, може да се подготви брзо и лесно. Пријатен оброк!