Блекотор компот: најдобрите рецепти за зимата

Конзервирањето за зимата е одличен начин за зачувување на витамини и воодушевување на најблиските со вкусни оброци. Миризливиот компот со blackthorn содржи огромна количина на корисни елементи, така што ќе го поддржи имунолошкиот систем во ладно време. Така што важните елементи не пропаѓаат за време на термичката обработка, технологијата за обработка мора точно да се следи. Варијанти на едноставни докажани рецепти се разбирливи дури и за почетниците готвачи.

Карактеристики на производот

Компактна грмушка од семејството роза, можете да ја препознаете по своите трње на гранките. Културата расте по бреговите на реките, на шумските рабови и покрај патиштата. Заоблени мали плодови се покриени со синкав цут и содржат мали коски внатре.

Ternoslum е уникатно растение со многу позитивни својства. Нискокалорична пулпа (не повеќе од 44 kcal) и изобилство на фруктоза го прават производот одлична опција за диетална исхрана. Темната Бери содржи:

• витамини Б, Ц, Е;
• органски киселини;
• каротин;
• пектин;
• јаглехидрати.

Производот има позитивен ефект врз дигестивниот систем. Присуството на адстрингентни својства овозможува употреба на овошје за дијареја. Сируп од трн брзо ја ублажува гадење и го олеснува повраќањето. Како природен антибиотик, ги уништува патогените бактерии и ја подобрува микрофлората.

Силниот диуретик ефект помага во олеснување на отокот и намалување на крвниот притисок. Малите бобинки го зголемуваат потењето, што е индицирано за настинки и трески. Изобилството на витамини го одржува организмот во добра форма и го подобрува имунитетот.

Алатката не е универзална, така што има контраиндикации:

• гастритис со висока киселост;
• улцеративни лезии на желудникот и цревата;
• алергија.

Опции за рецепти

Едноставни подготовки за зимата се разбирливи дури и за почетниците готвачи. За конзервирана храна да стои подолго време и да не се расипе, треба внимателно да ги средите суровините. Гнили, меки и мувлосани примероци ќе кренат лименки. За добар пијалок, предност се дава на квалитетни производи, кои се исплакнуваат во проточна вода и се ослободуваат од стебленцата.

Пред да се тркалаат, садовите секогаш се мијат со сода бикарбона или сенф во прав. Ако не сакате да ги стерилизирате празните садови над пареата, можете да ги оставите во рерната неколку минути. Шпоретот е вклучен половина час на минимална моќност.

Класичен

Едноставниот рецепт не содржи непотребни состојки, па затоа е лесно да се подготви дома. Суровините може да се земат со коска или без нив. Како состојки што ви се потребни:

• бобинки - 1 кг;
• вода - 1 л;
• шеќер - 200 гр.

Чистите blackthorns се поставени на дното на теглата од литар, се истураат со зовриена вода и се отстрануваат на два часа за да кисна. Откако ќе истече одредено време, течноста се распаѓа во тенџере со емајл, се додава гранулиран шеќер и се доведува до вриење. Откако ќе се стопат кристалите, сирупот се додава на овошјето и се покрива со капак. Зачувувањето се завитка во топло ќебе, а по ладењето се испраќа на ладно место.

Ако нема подрум, подобро е да користите стерилизиран рецепт. Готовиот пијалок содржи нешто помалку хранливи материи, но лесно се чува неколку години. За да не се труете со хидроцијална киселина по една година, препорачуваме да ги отстраните коските. Потребни компоненти:

• овошје - 1 кг;
• вода - 2,5 л;
• шеќер - 500 гр.

Измиените суровини се сушат на хартиена крпа. Водата се вари во сад, песок се истура во тенок поток и полека се меша со дрвена лажица додека зрната не се растворат целосно. Бобинките се ставаат во штитник и се потопуваат во меурлив сируп 5 минути, по што се пренесуваат во топла тегла од три литри. Работното парче се истура со слатка течност до рамената, покриено со капак и се става во сад што врие. Третманот на топлина се одвива во рок од една четвртина од еден час, а потоа садот е запечатен.

Со јаболка

Вкусниот компот со есенско овошје се чува долго време, така што професионалните готвачи го претпочитаат. Сите сорти се погодни како суровини, но забрането е користење на скршени и гнили примероци. За пијалок ви се потребни состојки:

• blackthorn, јаболка - по 1 кг;
• шеќер - 300 гр за секој литар вода.

Суровините се чистат, се сечат на парчиња, пополнуваат една третина од волуменот на теглата и се прелива вода што врие. Десет минути подоцна, влагата се распаѓа во нерѓосувачки сад, се додаваат слатки кристали, и се доведува до вриење. Сирупот се истура во стаклени садови, покриен со капаци и се завитка во ќебе. За да зачувате подолго, можете да додадете нотка на лимонска киселина во концентратот.

Со млади тиквички

Деликатната пулпа од тиквички ја апсорбира аромата и бојата на "соседите" во десертот, затоа често се користи во домашни препарати. Гурманите ќе го ценат нежниот вкус и оригиналниот изглед на пијалокот. Потребни компоненти:

• blackthorn - 400 g;
• тиквички - 600 g;
• шеќер - 2 чаши;
• вода - 3 л.

Стеблата се отстрануваат од бобинки, зеленчукот се ослободува од кора и семиња. Пулпата се исецка на мали коцки. Смесата се полни во тенџере, се истура шеќер и се влева вода. Донесете го компот до вриење над тивок оган и варете петнаесет минути, мешајќи нежно со дрвена лажица. Веднаш штом песокот се раствори, кревчето се спакува во тегли и се тркала со капаци..

Патем, ако аромата на компонентите не е доволно пријатен, препорачуваме да додадете стапче каранфилче или anвезда од анасон. Нотка на ванила и морско оревче ќе даде одличен мирис на "кондиторски производи". Ако имате алергија, тогаш не треба да се занесувате со зачини..

Коктел Бери

Често после конзервирање, останува мала количина на различни состојки, кои не се доволни за „соло изведба“. Малините и капините ќе додадат суптилна препознатлива арома во пијалокот, и цреши, брусница или морско гнездо - пријатна киселоста.. За компот ви требаат производи:

• sloe - 0,5 кг;
• мешавина од бери - чаша;
• јаболка - 5 парчиња;
• шеќер - 300 гр.

Суровините се мијат, подредуваат, кога е потребно - извадете ја средината и исечете ги на парчиња. Банките се полнат со производи за една третина од волуменот, се истураат со врела вода, оставаат 30 минути, а потоа се дечантираат во тенџере. Слаткиот песок се истура во врела влага и се меша додека не се раствори целосно. Концентрираниот сируп се додава во стаклените контејнери на бобинки, се тркалаат со капаци и се завиткаат во ќебе.

Компот од Blackthorn е вкусен, богат пијалок кој лесно се подготвува за зимата. Ако ги следите правилата за обработка, тогаш постапката за зачувување нема да претставува товар. Потребни се класични и оригинални рецепти за надополнување на гурманските банка за свињи.