Глог за зима - најдобрите рецепти за компот
Здравата Бери се користи не само за лековити цели, туку и за правење чај, алкохол и зачини. Ако го затворите глог во форма на компот за зима, можете да добиете светла пијалок со нежна арома и лесен вкус. За да садот не ги изгуби своите лековити својства, важно е да се изберат вистинските методи на обработка. Рецептите тестирани од време со минимум состојки се разбирливи дури и за почетниците готвачи.
Карактеристики на садот
Бериот расте на моќна грмушка од семејството Розацеа, чии пука се покриени со бројни трње и издолжено зеленило. Црвените овални плодови со сјајно тенка кожа, сочна пулпа и мали семиња имаат пријатен сладок-кисел вкус. Популарната култура содржи многу корисни елементи во трагови, па затоа се користи како за лекови, така и во готвење..
Компот од глог не е толку вообичаен како џем или вино. Ако ги набудувате суптилностите на термичката обработка, тогаш повеќето од витамини и својства се зачувани. Со редовна употреба на светла пијалок, лекарите забележуваат подобрување на здравјето.
- 1. кардиоваскуларен систем. Спречување на напредни болести (хипертензија, тахикардија, итн.) Подобрување на составот на крвта, намалување на нивото на лош холестерол.
- 2. Нервни проблеми. Богат сет на хранливи материи ја намалува вознемиреноста, го стабилизира спиењето.
- 3. Имунитет. Концентрираната содржина на витамини го прави пиењето вистинска „бомба“ во есен-зимскиот период.
Ако правилно го подготвите работното парче, тогаш ќе ги лижете прстите од вкусот. Разновидната Бери е ароматична и сам и во комбинација со други овошја. Вреди да се запамети дека пијалокот не може да се зема неконтролирано, затоа дневната стапка за возрасно лице не е повеќе од една чаша. Ако се злоупотреби, може да предизвика остар пад на крвниот притисок и проблеми со срцето. Забрането за деца под дванаесет години, бремени и доилки.
Класичен рецепт
За да подготвите едноставен компот, прво мора да ги решите бобинките. Само зрели, густи примероци со исти коски внатре се погодни како суровини. Материјалот се мие, стебленцата и опашките се отстрануваат. Земете 3 литри вода (во грамови):
- свеж глог - 200;
- шеќер - 350.
Искусните готвачи препорачуваат затворање на пијалокот во лименки за литри. Постепено истурете песок во врела вода, промешајте со дрвен стап додека не се раствори целосно. Бобинки се ставаат на дното на садот, по што се истураат со врел сируп. За да спречите пукање на садовите, прво додадете дел од леглата, оставете да отстои 60 секунди, а потоа доаѓа остатокот од течноста..
Сите тегли се покриени со капаци, се стерилизираат 10 минути и се тркалаат. Конзервираната храна се завитка во густо ќебе и се остава недопрена до следниот ден. Пијалокот ја стекнува својата последна боја за една недела, а карактеристиките на вкусот ќе се појават дури по еден месец. Ако има малку киселина, тогаш бобинки се подготвуваат со парчиња лимон или портокал (3 парчиња на 1 вода).
Фановите на заситени пијалоци можат да направат компот од глог без центар. Плодовите се темелно измиени, коските се отстрануваат со мал нож, а потоа се ставаат во сито, се исплакнуваат и се остава преостаната течност да се исцеди. За 650 ml вода ви се потребни следниве состојки (во грамови):
- бобинки - 500;
- шеќер - 450.
Песок се истура во врела вода во тенок поток, се вари додека зрната не се растворат целосно. Суровините се додаваат во врелиот сируп и се отстрануваат од топлина. Инсистирајте 10 часа, а потоа филтрирајте и ставете во чист сад. Слатката течност се вари, се истура во сад, покриена со капаци. Теглите се стерилизираат 15-20 минути, по што се тркалаат и се завиткаат во ќебе. Подготовката на зачувување со овој метод е дозволено да се чува и во фрижидер и во подрумот..
Празно со јаболка
Ако додадете други компоненти во компот, тогаш конечната верзија ќе стане уште вкусна. Рецептите со есенско овошје практично не се разликуваат од класичниот метод, така што тие се разбирливи за почетниците. Три литри вода ќе треба состојки (во грама):
- свежи бобинки - 170;
- шеќер - 350;
- јаболка - 400.
Плодовите се мијат, семињата од коморите и семето се отстрануваат, и се сечат на парчиња. Чистите тегли се загреваат во рерната или над садот со пареа, а капаците се варат. Сирупот се подготвува од вода и песок. Суровините се ставаат во садовите, по што се истураат над закачалките со топла слатка вода.
Ако треба да ја чувате конзервацијата на собна температура, тогаш стерилизирајте ги дваесет минути. Се тркалаат, завиткајте со ќебе и не допирајте за еден ден.
Меѓу интересните начини за подготовка на компот од глог, може да се спомене опцијата со сок од јаболко или пире од компири (за loversубителите на густи пијалоци). Состојките се:
- вода - 1 л;
- шеќер - 300 g;
- глог - 1 кг;
- додаток на овошје - 1 чаша.
Измијте го глог темелно
Бобинките се решат, се отстрануваат коските и опашките. Тие се поставени на дното на тенџере, се истураат со суровини од овошјето и полека се доведуваат до вриење. Во исто време, се подготвува сируп од песок и течност, кој се внесува во ароматичната смеса и се остава да се олади половина час. Топлиот компот се истура во загреани тегли, се стерилизира и се тркала. Контејнерите се завиткаат во ќебе, а по три дена се префрлаат во подрумот.
Двете компоненти се комбинираат со зачини. Одлично има вкус со цимет и каранфилче, ванила и нане. Важно е да не се претерува со количината на зачини, во спротивно природната арома на овошјето ќе биде прекината..
Опција со грозје
Ако треба да подготвите необичен пијалок за зимата, тогаш подобро е да експериментирате со бобинки што растат во домашната клима. За 3 литри вода ви се потребни следниве состојки:
- глог - 700 g;
- црно грозје - три гроздови;
- шеќер - 0,5 кг.
Плодовите се темелно измиени под потокот, опашките се отстрануваат од црвените суровини. Материјалот е поставен да се исуши на чиста кујнска крпа. Прво, производите се истураат на дното на загреаната тегла. Песокот се внесува во врела вода во тенок поток, мешајќи додека кристалите не се растворат. Сирупот полека се истура во контејнери, по што се стерилизира и се тркала со капаци. Следниот ден можете да го однесете до подрумот.
Компот од глог е вкусен пијалок кој ги задржува сите корисни својства на лековито растение. Дозираната употреба на десерт може да помогне во збогатувањето на телото со витамини и да се ослободи од многу болести. Правилно избраниот рецепт ќе ви овозможи да ја зачувате подготовката за зимата..
