Готвење лавов зелка се тркала со компири
Ако не ви се допаѓа оризот или поради некоја причина не го јадете, тоа не е причина да одбиете ролни од зелка. Потоа, подгответе вкусни и нежни ролни од зелка со компири. Во оригиналниот рецепт, тие доаѓаат без месо и се чиста чинија. Но, ако сакате, можете да додадете малку мелено месо..
Cодржина
Компир критикувам за полнети зелка
Почнуваме да го подготвуваме нашето необично мелено месо:
- Решетки суровини излупени компири како компир зрачи.
- Постојат три и еден морков.
- Сол и бибер по вкус, измешајте добро и оставете да отстои 15 минути.
- Исечете го кромидот одделно во тава.
- Истурете рендан компир на кромидот.
- Пржете сè заедно, мешајќи постојано. Сите сокови треба да испарат од компирите, и тој ќе стане густ и малку леплив.
За да се забрза процесот на готвење на полнетата зелка, компирите прво може да се варат, а потоа да се рендаат. Тогаш нема потреба да се пржи.
Зелка се тркалаат со компири: готвење чекор по чекор
Оставете го меленото месо малку да се излади, но за сега, варете ја зелката. Исечете ја средината во главата. Истурете вода во длабок сад, доведете до вриење и спуштете ја во неа зелка. Ние го затегнуваме огнот и ја потопуваме главата на зелка околу 10 минути. Листовите ќе почнат да се разделуваат во процесот, можете да ги извадите еден по еден веднаш штом ќе станат малку меки. Важно е да не се прелее, инаку зелката ќе солза при скулптурирање.
Почнуваме да полнеме ролни со зелка. Во центарот на листот ставаме малку мелено месо, прелијте го со ролна. Ние ги криеме рабовите на ролната, туркајќи го со прстот. Може да ја примените вашата „технологија за скулптури“, не е важна. Главната работа е дека полнетата зелка не се распаѓа.
На дното на длабок тенџере, ширете слој од остатоци од лисја од зелка. Значи, нашите миленици нема да изгорат. И веќе одозгора организираме ролни.
Постојат два начина да се готват ролни од зелка од компири:
- залив само со вода (1,5 часа);
- во сос од павлака и домат.
Истурете зелка ролни само со врела вода, за да не станат црни.
Готовите наполнети ролни од зелка ставете ги на чинија и истурете ги испржените пржени кромид. Ако тие биле задушени во сос, тогаш ништо не може да се додаде воопшто.
