Најдобри рецепти за готвење ролни од зеленчук

Ролни од зелка се сметаат за ориентално јадење и се полнење завиткано во лисја од зелка. Најчесто се подготвува полнење со месо. Но, постои и вегетаријанска сорта - ролни од зелка од зеленчук. Па, ајде да погледнеме во три вкусни рецепти за готвење кулинарски јадења.

Продолжи да читаш: Рецепт со зелка од пекиншка зелка тркала по рецепт со фотографии чекор по чекор.

Варијација на зеленчук

Ние нудиме детален рецепт за ролни од зелка од зеленчук со чекор по чекор фотографии. Тајната на садот лежи во самиот зеленчук. Тие треба да бидат свежи, а не натопени со влага и добро да печени..

По избор, можете да користите соја зелка наместо бела зелка.

За готвење ви требаат: вилушки од зелка од соја, две главици кромид, две коренчиња од магдонос, моркови, магдонос и целер. Дополнително, потребни ви се 2-3 зрели домати, ориз во количина од 3 суп.л-патки. л., две главици од кромид, 1-2 чешниња од лук, и 1-2 парчиња црвени пиперки. За пржење, земи растително масло. Што се однесува до зачините, можете да користите се што сакате: морско оревче, коријандер, мелен пипер, гранулиран шеќер.

Започнете со готвење:

1. Вари ориз во солена вода до тендер. Потоа исплакнете темелно и оставете во копач да стакло вода.
2. Измијте го зеленчукот, излупете ги и ставете ги во ладна вода. Ова ќе спречи браунирање. Исечете го коренот зеленчук на коцки.
3. Истурете растително масло во тава, загрејте го, ставете го сецкан зеленчук и пржете додека не биде меко.
4. Излупете ја главата на кромидот и исечете ја на коцки. Направете го истото со бибер, само што треба да се излупи од семето. Додадете кромид и бибер во зеленчукот и пржете. Не ја покривајте тавата со капак. Гответе додека влагата не испари.
5. Додадете ориз, лук, зачини, сол и темелно измешајте.
6. Покријте го садот со капак, варете 2-3 минути, извадете го од оган и изладете го.
7. Отстранете ги листовите од вилушката од зелка. Во овој случај, не треба да ги измачувате. Ставете малку полнење на секој лист и превртете го ролатот од зелка.
8. Излупете ја главата на кромидот, исечете ги на ленти и пржете во растително масло.
9. Рецептот за ролни од зелка од зеленчук вклучува употреба на само пулпа од домати. Затоа, извадете ја кожата од доматот, извадете ги семето и исчистете ја пулпата. Истурете го кромидот во тава, додадете малку морско оревче, 0,5 лажиче. шеќер и врие 10 минути, покриен со капак, додека кромидот не стане мек.
10. Топлина растително масло во тава и пржете зелка се тркалаат врз неа додека не се златно кафеава.
11. Истурете во сос од домати и потопете четвртина од еден час на тивок оган.

Наредете ги ролните со зелка од зеленчук на чинии, гарнирајте со павлака, билки и сервирајте.

Сецкани зелка од кисела корејски стил ролни со моркови

Ролни од зелка може да се сервираат не само како независно јадење, туку и како мезе. Како ви се допаѓа полнењето на корејскиот морков? Со малку лутост, тие се толку добри што можат да се јадат за неколку минути..

Пополнувањето можете да го подготвите сами од моркови и специјални зачини. Но, ако немате време или желба да се плеткате, можете да го користите готовиот корејски морков.

За подготовка на кисела зелка ролни со Корејски моркови ќе ви требаат една вилушка бела зелка и 0,4 кг моркови. Маринадата се подготвува од литар вода, растително масло, оцет и гранулиран шеќер (3 лажици од секоја состојка), 2 лажици. л. сол и 2 лавршки. Можете исто така да користите зачини дизајнирани за правење корејски моркови (по вкус).

Сите количини се приближни, можете безбедно да ги промените за да одговараат на вашиот вкус.

Фази на ролни од зелка за готвење:

1. Излупете ги морковите и решеткирајте со ренде корејски морков. Додадете сол, гранулиран шеќер, бибер, оцет, масло и лук, помина низ преса. Измешајте сè темелно и оставете 40 минути.
2. Подгответе зелка, варете ја во врела вода.
3. Отстранете ги лисјата од зелка.
4. Отсечете ги тврдите делови од листовите, а потоа поделете ги на 2-3 дела.
5. Ставете го полнењето морков на секоја парче.
6. Превртете го листот во „торба“.
7. Ставете ги сите валани ролни од зелка во длабок сад..
8. Сега маринадата. За него, истурете вода во сад, врие, додадете шеќер, сол, оцет и растително масло. Семето од сенф може да се додаде дополнително, коријандер, лаврушка.

Истурете ги ковертите со сè уште топла маринада и оставете на масата сè додека не се олади. Потоа, полнети зелка ролни со моркови на корејски се ставаат под угнетување и се испраќаат во фрижидер за еден ден.

Сè, можете да земете примерок.

Вегетаријанска зелка се тркала со панер

Вегетаријанската кујна е полна со вкусна храна. Панеровото сирење е од особено значење. Предлагаме да направите ролни од вегетаријанска зелка полнети со панел. Се согласувам, чудна комбинација, но вкусот е неспоредлив, дури и на вистински навивачи на месо ќе им се допадне.

За да го подготвите ова кулинарско ремек-дело, ви требаат: 0,3 кг "Панира", 0,1 лажица масло. ориз, една зелка, две домати, моркови и бибер. Исто така, ќе ви требаат зеленчук и путер, 4 лажици. л. павлака, и 2 лажици. л. доматно пире. Од зачини, земете мелен пипер, сол и 0,5 лажиче. куркума.

Ние создаваме кулинарски ремек-дело:

1. Исплакнете ориз и се вари во солена вода сè додека не се тендер.
2. Измијте ги морковите, излупете и решетки.
3. Панерот исто така решетки, ставете во тава, додадете куркума и малку пржете.
4. Ставете со суровини рендани моркови. Измијте ги пиперките од bellвончето, извадете ги семето, исечете ги на коцки и испратете го во тавата. Посолете и измешајте ја масата додека не се зготви. Истурете во варен ориз, додадете малку путер, оставете го да се стопи, измешајте сè додека не се изедначи и излади. Сè, полнењето е подготвено.
5. Отстранете ја потребната количина лисја од зелката и врие малку во солена вода.
6. Исечете ги задебелувањата на зелката, ситно исецкајте и испратете до масата од ориз и зеленчук.
7. Ставете малку пополнување на секој лист и превртете го во плик. Ставете неколку лисја од зелка во тенџере, врз нив - полнети зелка. Истурете во чаша вода и варете откако ќе зоврие 10 минути. Во меѓувреме, исецкајте ги доматите и ставете ги на ролните од зелка. Додадете павлака, доматно пире и путер таму. Покријте го тенџерето и потопете го 7-10 минути.

Сè, садот е подготвен, можете да го започнете вашиот оброк.

Дали ве заинтригиравме? Потоа, гответе ролни од зеленчук од зеленчук, третирајте гости и семејство и споделете ги своите впечатоци.