» » Готвење брзо и вкусна ролна зелка

Готвење брзо и вкусна ролна зелка

ролни од зелкаЕдно од омилените јадења е ролни од зелка. Но, тие ретко се прават, бидејќи е потребно многу долго време да се мешате со нив. Додека ја вриете главата од зелка, извадете ги лисјата, не сакате ништо. Но, постои опција која е откажана по вкус и не бара толку многу напор за готвење - ролни од зелка. Само треба да ја замените белата зелка со пекиншка зелка. Неговите лисја се идеални за завиткување на ролни со зелка. Иновации? Не навистина. Но, експериментите секогаш се потребни, особено ако се вкусни..

На оваа тема: мрзливи зелка се тркалаат во рерната!

Зелка се тркалаат во лисјата од зелка од Пекинг

вкусни тенки ролни од зелкаДали мислите дека ролни од зелка има само во бела зелка? Воопшто не. Ние нудиме класичен рецепт за ролни од зелка (со фотографија). Технологијата не се разликува од ролни со зелка со зелка. Сепак, времето на подготовка е значително намалено. За 0,5 кг мелено месо, потребна ви е третина од чаша ориз, 2 моркови и кромид, 0,1 литри доматно пире, една и пол чаши супа, 0,2 кг павлака. Исто така, ќе ви треба мелен пипер, сол и растително масло. Што се однесува до Пекинг, сето тоа зависи од случајот. Needе ви требаат големи чаршафи, така што секоја ролна од зелка може да се завитка во нив. Значи, сето тоа зависи од количината на мелено месо и големината на топчињата со месо..

Пекинг лисјата мора да се отстранат многу внимателно, бидејќи тие се многу кревки и искинати.

Процесот на готвење зелка се тркала:

  1. Првиот чекор е подготвителниот момент, за време на кој се лупи целиот зеленчук. Од Пекинг, дното треба да биде отсечено за околу 5 см.отсечете го трупецот од зелка
  2. По отстранувањето на највисоките лисја.споделете ги лисјата
  3. Ставете ги листовите од Пекинг во тенџере со врела вода и држете го таму 10 минути. Во овој случај, горните лисја се поставени на дното, а оние што се поблиску до средината - на самиот врв, затоа што „готват“ побрзо.испаруваат лисјата
  4. Извлечете ги листовите и оставете ги да се изладат.изладете ги лисјата
  5. Исецкајте го кромидот ситно.исецка на кромидот
  6. Решетки моркови.тријте моркови
  7. Пржете го кромидот со моркови во сончогледово масло до златно кафеава боја, а потоа ставете ги на чинии и поделете на два дела.чорба зеленчук
  8. Варете го оризот додека нежно, исплакнете и ставете го во длабок сад. Таму, додадете еден дел од пржено и мелено месо (кое и да сакате), сол, бибер, додадете ги омилените зачини по желба.измешајте ориз, пржете и мелено месо
  9. Измешајте сè темелно додека не се изедначи.мелено месо за полнети зелка е подготвено
  10. Сега ние ќе ви кажеме како да направите ролни од зелка. На чинија, распоредете лист бук со конвексна страна надолу. Ако основата е сè уште тврда, таа мора да се пресече на мекиот дел..подготовка на лист од зелка
  11. На работ на широкиот дел од листот, стапувајќи назад 5 см, ставете малку мелено месо.ширете го меленото месо
  12. Сега надворешните слободни делови на листот се завиткани на меленото месо.закочете ги страничните делови на листот
  13. И тогаш тие ја завиткаат целата полнета ролна од зелка.завиткајте ја ролната со зелка
  14. Ова се прави додека не заврши меленото месо.ролни од зелка се подготвени
  15. Направете сос од супа, доматно пире и павлака, мешајќи додека не се изедначи. Вкус и рафинирајте со зачини до совршенство.правење сос
  16. Ставете половина од преостанатите моркови во длабок тенџере, на врвот - во редови на ролни од зелка. И така, што грубиот дел од листот е на дното, така што полнетата зелка не се одвива.ставете полнета зелка во тенџере
  17. Распоредете ги преостанатите моркови на врвот.ставете го печењето на врвот
  18. Истурете го сосот.истурете полнета зелка со сос
  19. Покријте и вриејте на тивок оган откако ќе зоврие половина час.врие на тивок оган
  20. Подготвените ролни од зелка се поставени на чинија, се истураат со сос и се служат со кисела павлака.обидувајќи ја полнетата зелка

Чекор-по-чекор рецепт за ролни од зелка со зелка

полнети зелка ролни со сос од печуркиАјде да се повлечеме од класиците и да направиме неверојатни ролни од зелка со сос од печурки.

За да подготвите еден дел, потребни ви се 0,18 кг месо од зајаци и три лисја од Пекинг. За оваа количина се потребни 60 гр ориз, 20 гр путер, 60 гр сирење, 30 гр кромид. Сол со бибер. За сосот: 0,12 л крем (што се однесува до содржината на маснотии, дајте предност на 33-35%), 20 гр кисела павлака, печурки печурки (40 g) и 0,1 l супа (по можност пилешко). Needе ви треба еден домат за украсување на садот..

Ако готвите овие ролни од зелка во бавен шпорет, нивниот вкус ќе биде многу повеќе пикантен..

Готвење:

  1. Излупете го кромидот и ситно исецкајте.излупете го и ситно исецкајте го кромидот
  2. Земете половина од вкупниот волумен на кромидот и пржете во растително масло измешано со путер.испржете дел од кромидот
  3. Варете ориз додека не се готви половина, ставете во длабок сад. Додадете мелено месо таму.измешајте варен ориз и мелено месо
  4. Рендано сирење и додадете го оризот и месото.додадете рендано сирење
  5. Ставете го пржениот кромид таму. Сол и црн пипер.додадете го пржениот кромид, сол, бибер
  6. Измешајте ја масата темелно и поделете на три дела..добро изматете го меленото месо
  7. Исечете 5 см од дното на листовите од зелка.лисја за готвење за полнети зелка
  8. Исто така, треба да го отсечете дебелиот дел.отсечете го задебелениот дел од листот
  9. Натопете во врела вода и бланширајте го таму 15 секунди.бланширајте ги лисјата
  10. Откако ќе заврши времето, чаршавите веднаш се пренесуваат во ладна вода. Ова е неопходно, така што бојата на листовите не се менува..потопете ги листовите во ладна вода
  11. Израмнете го листот, ставете третина од меленото месо на нејзиниот поголем раб.ставете го меленото месо на лист
  12. Сега тие ги завиткуваат рабовите во мелено месо.свиткајте го листот на страната
  13. Се тркалаат ролни од зелка.формираме полнета зелка
  14. Направете го истото со другите два листови..ролни од зелка може да се варат
  15. Сега продолжете со сосот. За ова, печурките се мијат, лупат и се сечат на парчиња. Потоа се пржат во путер и растително масло. По неколку минути додадете го кромидот и продолжете со пржење.исецкајте ги печурките и пржете
  16. Истурете во супа и почекајте да зоврие. После тоа, масата се вари една минута, не заборавајќи да донесе сол и бибер до саканата.додадете супа и варете
  17. Ставете ролни од зелка во друга тава и пржете.лесно пржете ролни од зелка
  18. Пренесете ги гулабите во тава со сос и вриете 10 минути, поставувајќи средна топлина.ставете полнети зелка ролни во сос и врие
  19. Истурете во крем и варете 10 минути. Во исто време, проверете дали течноста станува густа. Потоа извадете ја тавата од топлина, додадете павлака и промешајте.додадете крем
  20. Во меѓувреме, доматот се мие, се сече на два дела, се попрска со сол и бибер и се испраќа во рерна, загреана на 180 ° C, за 5 минути.печете го доматот во рерната
  21. Подготвените ролни од зелка се ставаат во длабока чинија. Истурете во сосот и гарнирајте со домат.послужете ролни од зелка на масата

Мрзлива зелка се тркала со кинеска зелка

мрзливи ролни од зелкаЈадењето е идеално за дами кои се лишени од време. Вие дури и не треба да завиткате ролни од зелка во зелка. За готвење, ќе ви требаат 0,2 кг свинско и мелено говедско месо, и 0,25 кг ориз. Околу половина килограм глава од пекиншка зелка оди во таков обем. Дополнително, ви требаат 2 чешниња од лук, една главица кромид, чаша супа, 6 лажици. л. павлака, свежа магдонос (4 гранки се доволни), 2 лажици. растително масло. Кечап ќе треба малку повеќе - 3 суп.л-патки. Зачините се користат за вкус.

Користете кружен ориз

Готвење:

  1. Оризот треба да се измие во ладна вода, а потоа да се готви додека не се зготви половина. Водата треба да се соле. Варен варен ориз ставете го во шлаг и се лади. Во меѓувреме, ситно исецкајте го кромидот и магдоносот, поминете го лукот низ преса.исецка на кромидот и магдоносот
  2. Во длабок сад измешајте два вида мелено месо, варен ориз, зачини и кромид со лук и магдонос.измешајте ги состојките
  3. Направете мали топчиња со дијаметар од 6-8 см од меленото месо.формираме мали топки
  4. 5 см од дното се сече од главата на зелка, а листовите се сечат на мали ленти.исечете ги листовите од зелка
  5. И сега тајната на рецептот за мрзлива зелка се тркала со пекиншка зелка. Во масло загреано во длабока тава, пржете ги листовите од зелка со постојано мешање (доволно е 1-2 минути).чорба лисја од зелка
  6. Потоа ставете топчиња со месо на зелка и истурете ја супа. Кога содржината на тавата ќе зоврие, истурете ја кисела павлака и кечап. Ставете го садот на средна топлина 20 минути.ставете ги мелените топчиња од месо на зелката и вриете

Подготвените ролни од зелка се поставени на чинија, украсени со билки и се служат на масата.

Зелка се тркалаат во рерната

мрзливи зелка се тркалаат во рернатаПостои уште една подеднакво вкусна опција за готвење за ова јадење. Само за мрзливи домаќинки, или за оние чие време се смета за секунди. Воведување на мрзливи зелка ролни печени во рерната во сос од домат од кисела павлака. Може да се сервираат и за ручек и за вечера..

За да подготвите сочно вкусно јадење, ви требаат 0,65 кг мелено свинско и говедско месо. За оваа количина се потребни 80 гр ориз, едно јајце и кромид, 0,35 кг кинеска зелка.

Theе се користи само грубиот дел од главата. Нежните лисја може да се остават за салата.

Дополнително, потребни се 0,35 кг кисела павлака, 0,75 л супа од месо или вода. Како зачини и адитиви, земете сол, доматно пире (2 лажици) мелен пипер, омилено зачинување, сушен магдонос. Сончогледово масло се користи за пржење, а брашното се користи за размножување. И сега ние ќе ви кажеме детално како да готвите ролни од зелка.

Готвење:

  1. Варете го оризот додека не се готви половина и не се излади. За тоа време, изрендајте го кромидот на најдобрите ренде (можете да го мелете во блендер или да го пресвртувате во мелница за месо). Во длабок сад измешајте ориз, мелено месо, кромид. Возете таму во јајце, додадете зачини, магдонос и измешајте додека не се изедначи.измешајте го меленото месо со ориз и исецка на зелка
  2. Исечете го грубиот дел од Пекинг на мали коцки.
  3. Ставете ја зелката во сад, истурете врела вода и оставете да отстои 5 минути.парен зелка и се лади
  4. Откако ќе заврши времето, исцедете ја водата, исплакнете во ладна вода и исушете.
  5. Измешајте зелка со мелено месо.темелно измешајте зелка со мелено месо
  6. Мелено месо мора да биде хомогено.
  7. Земете дел од мелено месо, формирајте котлети и се тркалаат во брашно.обликувајте ролни од зелка и пржете
  8. Загрејте го сончогледовото масло и испржете ги тротоарите од двете страни.
  9. Префрлете ги парчињата во сад за печење.
  10. Во меѓувреме, подгответе го сосот со мешање на супа, доматно пире со павлака. Додадете зачини, сол по вкус.пренесете ги ролните од зелка во калапот и подгответе го сосот
  11. Истурете го сосот преку котлетите.истурете сос над котлети и печете
  12. Ставете ги ролните од зелка во рерна на 180 ° C и печете ги 40 минути.

Како што можете да видите, подготовката на ролни од зелка е поедноставена со употреба на кинеска зелка. Не треба долго да се готви. Покрај тоа, нивниот вкус не е полош од ролни од зелка од бела зелка..

Видео рецепт за ролни од зелка и мелено месо од леќата


Преглед: 100
    

Ние исто така препорачуваме