Најдобрите опции за берба зелен лук за зимата

Денес, искусни домаќинки наидоа на огромен број начини за чување зеленчук во зима. И лукот не е исклучок, бидејќи замрзнатиот лук ги задржува сите корисни својства, неговиот вкус и арома. Треба да се чува во делот за замрзнување на фрижидерот. Во овој напис, ние ќе ви покажеме како да подготвите зелен лук за зимата..

Замрзнување на лук

Не се потребни многу напори да се замрзне зелениот лук. За да го направите ова, потребен ви е млад, лушпа од лук. Горниот дел со неотворена пупка мора да се отсече, не е погоден за замрзнување. Исплакнете го подготвениот лук во ладна вода, исушете го и исечете го на мали парчиња. После тоа, дистрибуирајте во контејнери или торби. Зелен лук подготвен за замрзнување.

Друга добра опција за замрзнување е лук со билки. Ова празно може да се користи за облекување на првите курсеви. Во овој рецепт ви предлагаме да пробате замрзнување со коцки, бидејќи ќе биде многу погодно, во една коцка ќе има лук, магдонос и копар одеднаш, а комплексноста на замрзнување не се разликува.

Земете ги сите состојки во еднакви количини. Исплакнете ги сите зеленили во ладна вода, исушете ги со хартиени крпи и ситно исецкајте. Врвот на лукот мора да биде отсечен. За да замрзнете во коцки, потребен ви е сад за мраз со храна или силиконски калапи. Истурете малку вода во нив, раширете ги исецканите зеленчуци и испратете ги во замрзнувачот. По 4 часа, кога водата е замрзната, извадете го замрзнувањето, префрлете во торба и вратете се во замрзнувачот.

Како да подготвите лук за замрзнување

За замрзнување, потребно е да се избере само млад зелен лук, кој сè уште не цвета, затоа што во ова време е сочно, нежно и многу лесно се распаѓа, да се користи во зима е самото нешто.

Кога стрелките на лукот цветаат, тие ќе станат груби, и нема да работи да ги ублажи дури и со готвење.

Сортирајте го зелениот лук, отсечете го врвот со нацртаниот пупка и долните краеви со ножици. Yellowолтите или пожолтените стрели од лук не се погодни за замрзнување. Исплакнете го избраниот лук во ладна вода и исушете го добро на хартиени крпи. Потоа исечете го зелениот лук на парчиња 3-4 см. Производот е подготвен за замрзнување..

Замрзнување зелен лук за зимата

Harетувањето зелен лук за зимата нема да ви одземе многу време. За да замрзнете, исплакнете ги зелените под млаз вода, исушете и ситно исецкајте го со нож. После тоа, наредете ги билките во вреќи или контејнери и ставете ги во замрзнувачот.За да ги замрзнат стрелите на лукот, тие мора да се исплакнат и исушат добро. После тоа, треба да го раскинете врвот со семето, и да ги исечете пукањата на лукот на парчиња од 4 см.

Откако ќе ги отстраните пукањата од врела вода, веднаш испратете ги во сад со мраз вода, ова е неопходно за да се запре процесот на готвење. Откако стрелките на лукот ќе се изладат, може да се постават во контејнери или вреќи и да се стават во замрзнувачот..

Меѓу начините како да се замрзне лукот за зимата, готвењето тестенини, кое потоа се замрзнува, се здобива со популарност..

За да го направите ова, потребни ви се стрели со лук, растително масло и сол. Прво, пукањата треба да се исплакнат во вода и да се остави малку да се исушат. Од стрелките, извадете ги кутиите за семе и пожолтените делови од стеблата. Потоа, мелете ги пукањата во блендер или мелница за месо. Ако користите мелница за месо, тогаш процесот на мелење ќе биде побрз, а пастата ќе биде повеќе униформа по конзистентност..

Додадете 2 лажици растително масло во добиената паста, малку сол и измешајте сè темелно.

Таквата паста може да се замрзне со ставање во садови за коцка мраз или со употреба на торба со херметички заптив, додека рамномерно се дистрибуира во слој.

Мариноване зелени стрели од лук

Секоја година, меѓу методите како да се подготви лук за зима, мариноване зелени стрели се повеќе и повеќе станува популарност..

Кисела лук има прилично едноставен рецепт, прво треба да ја подготвите маринадата. За ова ќе бидат потребни 100 мл маса оцет, литар вода и 50 гр шеќер и сол од маса. Ставете го тенџерето на шпоретот и зовријте ја добиената течност. Исплакнете ги зелените стрели со лук во проточна вода и исечете ги на парчиња 4 см. Ставете ги во врела вода и бланширајте ги 2 минути. После тоа, ставете го лукот во шлаг и истурете го со ладна вода.. Киселиот лук е совршен за додавање во разни јадења, за зима е една од најдобрите опции.

За да ги подготвите теглите, темелно измијте ги со сода бикарбона и стерилизирајте ја над пареа 5 минути. После тоа, ставете неколку семиња од сенф на дното на секоја тегла, ставете ги стрелките на лукот цврсто и пополнете ги сите со врела маринада. Следно, превртете ги капаците херметички, превртете ги лименките и ставете ги на топло место.Меѓу начините како да киселите стрели од лук, тоа функционираше добро корејска салата, правењето дома е многу едноставно. За да го направите ова, треба:

• 3 гроздови зелени стрели лук;
• лажичка јаболков оцет;
• 3 парчиња ловоров лист;
• 3 чешниња лук;
• половина лажичка шеќер;
• маслиново масло;
• зачини за корејски моркови;
• соја сос.

Извадете ги пупките од лук и исечете ги стрелките на коцки долги 5-6 см.Ставете го маслиновото масло во тавата и испржете ги зелените стрели на лукот додека не омекнат, мешајќи повремено. Следно, намалете ја топлината на тивок и додајте ситно мелени листови од ловоров, шеќер, јаболков оцет и зачинето со корејски моркови и добро промешајте..

Потоа додадете малку сос од соја, додека го вкусите вкусот, додајте малку повеќе сос доколку е потребно, промешајте. Посипете на тивок оган додека не се згусне сосот со масло, зачинување и оцет. Исклучете ја топлината и малку изладете ја салатата, поминете ги чешнињата со лук преку печатот и додајте ја во салатата.

Младиот лук ќе вкуси како кисела лук, но во исто време ќе добиете комплетно нов рецепт со оригинален вкус. Треба да чувате таков сад во фрижидер..

Како да марината зелен лук за зимата

За да го подготвите солениот зелен лук, земете ги младите зелени стрели од лук, исплакнете ги и исечете ги на парчиња 4-5 см. Откако ќе се подготви зелениот лук, мора да се бланшира во врела, малку солена вода 3 минути. Готовиот лук префрлете го во шлаг и ладете го со ладна вода. Потоа подгответе саламура. За ова ќе биде потребен литар вода, 25 мл 9% маса оцет и 50 гр маса сол. Измешајте го сето ова, доведете до вриење, а саламура е подготвена.

Следно, подгответе ги теглите, тие треба да се мијат и да се стерилизираат преку пареа 5-7 минути. После тоа, ставете ги варените стрели од лук во теглата, пополнете ги со ладна саламура, така што тоа е 8 см повисоко од лукот, и цврсто замотајте ги теглите.

Еве уште еден добар брз рецепт за мариноване зелен лук за зимата.. Ова ќе бара:

• 500 гр стрели од лук;
• 100 гр сол.

За овој рецепт, земете ги младите стрели на зелен лук. Исечете го дното и пупките. Исечете го лукот на парчиња 4 см и ставете го во голем сад. Потоа додадете сол и измешајте сè. Стрелите на лукот треба да бидат сокови, па оставете ги да седат 20 минути. Во ова време, подгответе ги теглите, тие мора да бидат чисти и суви. Завршете ја готовата смеса во сад и притиснете малку надолу, така што течноста ја покрива содржината. Затегнете ги теглите цврсто со капаци и фрижидер.

Стрелки за сушење лук

Друг популарен метод е сушење зелен лук.. Зачинетите сорти на лук се најпогодни за ова. Исплакнете ги стрелките на лукот во проточна вода, исушете ги и отсечете ги врвовите од сите страни. Груб исецкајте ги зелените стрели со лук и издлабете да се исушат. Можете да користите рерна, специјален електричен фен и електричен грејач за сушење на стрелките на лукот..

По сушењето на лукот, може да се смачка со малтер и да се истури во тегла што е херметички запечатена. Сушењето лук е прилично погодно и практично дома, а готовиот производ е погоден за употреба како зачин.