Зимски резерви: цреши во сопствениот сок

Црешите во сопствениот сок за зима ќе украсуваат јадења со десерт и се само совршени како залак за чајот. Сезонските овошја ви овозможуваат да уживате во нив само при топло време, а навистина сакате да го продолжите ова задоволство за цела година. Многу рецепти ви овозможуваат да ја сочувате оваа убавина, претворајќи го неговиот ненадминат вкус во засилена зимска деликатес. Мал дел корисни својства на цреши

исчезнува за време на топла обработка, но, сепак, останува не помалку корисно кога е конзервирана.

Цреши во свој сок без шеќер со стерилизација

Рецептот за цреши во свој сок без шеќер предвидува постапка за стерилизација. Бројот на бобинки се зема по вкус, но важно е тие да полнат најмалку 2/3 од садот што сте го одбрале, ако е помалку, тогаш готовата храна ќе вкуси како компот.

Подготовка:

1. Сортирајте ги бобинките, исфрлете ги скапаните, извадете ги гранките од висококвалитетни и измијте ги.
2. Ставете ги измиените цреши во стерилизирани садови.
3. Врие обична вода и истурете ја преку садот со бобинки.
4. Покријте ги црешите во сопствениот сок со јами и ставете ги во тенџере за да се стерилизираат. Водата во тенџерето треба да достигне "рамо", а времето на постапката зависи од големината на теглата. Четвртина од еден час ќе се потроши на контејнер со половина литар, една третина од час на сад за литар.
5. Извадете ја теглата со држачи и запечатете ја со капак.

Ако црешите се населат за време на стерилизацијата, тогаш теглата треба да се надополни со нови бобинки за да се избалансираат пропорциите.

https://youtube.com/embed/koH9lBYPC1

Цреши во свој сок со шеќер со стерилизација

Да подготви цреши во свој сок со шеќер, треба да одберете многу овошја, од кои половина ќе одат за конзервирање, а другиот за сок. Бројот на плодови бобинки се зема според вкусот, додека шеќерот се пресметува од обемот на добиениот сок од цреша. За 1 литар исцедена цреша течност, треба да земете 300 грама шеќер.

Подготовка:

1. Сортирајте ги бобинките, отстранувајќи го зеленилото и стебленцата. Измијте ја добиената квалитетна цреши.
2. Отстранете ги семето од 1/3 од сортираните суровини.
3. Исцедете го сокот од измет од цреши. Истурете шеќер во неа и ставете го на шпоретот. Посипете додека целосно не се раствори состојката со слободна течност.
4. Останатите цреши со семе ставете ги во тегли, прелијте ги со сок од меур, покријте ги со капаци. Ставете во тенџере за стерилизација. Во овој рецепт, стерилизацијата на контејнери од 0,5 литри трае третина од еден час (20 минути), на секои 0,5 литри лименки додадете 5 минути термичка обработка на топло.
5. Извадете внимателно од тавата и заврткајте цврсто со капаци.

Цреши во сопствениот сок

За оние кои сакаат да слават на црвени бобинки во зима, без да ги вадат семето, постои лесен рецепт: „Цреши во сопствениот сок без семе“. Јасно е дека коските сè уште треба да се отстранат, непосредно пред конзервирање. За отстранување на црешата на цреша, сега има многу уреди што го олеснуваат овој процес. Окното тркало не ја губи својата форма и останува естетски привлечно однадвор. За 1 килограм црвени зрели бобинки без семе, ви требаат 300 грама шеќер. Сепак, сладоста можете да ја прилагодите според вашите преференции. Стерилизација на лименки со содржина обично бара семе со семиња, а ова без јадро од цреша во свој сок без стерилизација.

Подготовка:

1. Отстранете ги стебленцата од избраната цреша и извадете ја јадрото.
2. Добиената сурова цреша ставете ја во тенџере или сад, додадете ја саканата количина шеќер и вклучете го огнот. Ако во садот нема доволно течност, можете да додадете малку вода..
3. Пренесете ја мешавината на меури над подготвени стерилизирани тегли и веднаш запечатете ги со капаци. Нема потреба да се стерилизира!

Во овој рецепт, црешаните цреши не треба да се стерилизираат..

Цреши во свој сок во бавен шпорет

Црешите во сопствениот сок за зимата, варени во бавен шпорет, излегуваат невообичаени вкусни. За таков лек, потребни ви се состојки 1: 1, имено, бројот на цреши ќе се совпадне со количината на шеќер. На пример на овој рецепт се зема 1 килограм бобинки и шеќер.

Подготовка:

1. Измијте ги црешите од цреша, извадете ги сите зеленили. Не треба да се ослободите од коските.
2. Ставете ги суровините и шеќерот во сад со повеќе куки. Почекајте 4 часа додека не се ослободи саканата количина на сок од цреша.
3. Вклучете го уредот и поставете го тајмерот 20 минути со предметот "Steam". Оваа постапка ќе овозможи шеќерот целосно да се раствори..
4. Зголемете го времето на 60 минути и вклучете го "Изгаснување".
5. На крајот на чорбата, извадете ја врелата мешавина од цреша и дистрибуирајте ја во стерилизиран сад. Запечати.

Црешите во сопствениот сок за зимата за секој рецепт се различни. Пропорциите на состојките даваат свој посебен вкус. Дури и сортата со цреша што ја избирате влијае на жетвата. Затоа, шеќерот треба да се отстранува како што сакате, ако ова не е прв пат да правите ваква зачувување за зимата. Имајте убав состанок на ладно време со подготовки на цреша!

Прочитајте ја и статијата во темата: корисни својства на цреши!

Видео рецепт за цреши во сок