Тајните на готвењето компир зрац со печурки

Зорај од компири со печурки е вкусно јадење што е познато на многумина уште од детството. Постојат многу рецепти за правење вакви пити. Главните производи за сите се компири и печурки, но секоја домаќинка има свои мали тајни што го прават таквото јадење особено вкусно. Еве неколку мали совети како да ги направите овие пити. Подолу се дадени неколку рецепти со фотографии од компир зрац со печурки.

На оваа тема: компир палачинки класичен рецепт со фотографија!

Зорај од компири со печурки според класичниот рецепт

Ова е позната опција. Ваквите слики ги подготвиле нашите баби. Но, се разбира, секогаш можете да додадете свој вкус. Ние ви нудиме да направите zrazy со печурки за вашите деца. Тие дефинитивно ќе им се допаднат.

За садот ќе ви требаат:

• 1 кг. компири;
• 2 - 3 јајца;
• сончогледово масло;
• 500 гр. кваси брашно;
• 300 - 400 гр. печурки;
• 1 кромид (ако е мал, тогаш два);
• сол;
• бибер.

Процес на готвење:

1. Компирите мора да се измијат, излупат, исечат на парчиња. Ставете во длабок тенџере, покријте го со вода, ставете го на шпоретот и варете додека не се готви.
2. Извадете ја лушпата од кромидот и исечете ја на мали коцки.
3. Измијте, излупете, исечете ги печурките на мали парчиња.
4. Ставете го сецкан кромид во загреана тава подмачкана со растително масло и промешајте пржете до малку златно кафеава боја.
5. Додадете ги исецканите печурки на неа и вриете околу пет минути - седум минути на тивок оган. После тоа, полнењето мора да се отстрани, да се остави да се излади и маслото мора да се исцеди..
6. Исцедете ја водата од готовиот компир, изладете и поминете низ мелница за месо. Можете да пирете со блендер. Тоа е многу побрзо.
7. Додадете брашно, јајца, малку растително масло, сол и бибер.
8. Намачкајте го тестото како што обично би сакале. Треба да добиете мека, одржлива конзистентност..
9. Поделете го тестото на мали парчиња, од кои да формираат пити.
10. Земете едно работно парче, измазнете го малку, ставете 1 - 2 лажички полнење со печурки таму и формирајте zrazy.
11. После тоа, треба да ја загреете тавата, да истурете сончогледово масло таму и да ги ставите питите. Пржете до златно кафеава боја (околу пет минути од секоја страна).

За компир зраза, не треба да зовривате свеж компир. Вчерашното останување од вечера е во ред.

Откријте што е компир гратин.

Зреја компир со печурки во рерната

Повеќето домаќинки прават вакви пити во тава за пржење. Но, тие исто така можат да се печат во рерната. Покрај тоа, многу е полесно да се готви зрачи со печурки во рерната, а во однос на вкусот и хранливите квалитети тие воопшто не се инфериорни во однос на оние пржени на шпоретот.

За тестот ќе ви требаат:

• 1 кг компири;
• лажичка со слајд сол;
• лажичка шеќер;
• зачин, мелен пипер;
• 1,5 чаши брашно.

За пополнување што ви треба:

• 500 гр. печурки;
• 1 голем кромид
• бибер или други зачини по вкус;
• сончогледово масло;
• сол.

Метод на готвење:

1. Овој рецепт за зрац со печурки се подготвува во неколку фази. Прво направете го тестото. За да го направите ова, измијте ги компирите, кора, исечете ги на парчиња. Ставете сè во зовриена, солена вода и варете додека не се тендер.
2. Мелете мек зеленчук до пире. Ова може да се направи со помош на мелница за компири, мелница за месо или мешалка..
3. Додадете бибер, јајце, брашно и месете го тестото. Треба да биде мека, малку вискозна и добро да ја задржи својата форма..
4. Во следниот чекор, подгответе го полнењето. За да го направите ова, подгответе ги печурките: pomsnm, кора, исецка. Направете го истото со кромид.
5. Прво ставете ги исецканите печурки на загреана тава, испржете ги за десет минути. Потоа ставете го кромидот и врие до златно кафеава боја. Отстранете го полнењето од топлина, додадете сол, бибер и други зачини по вкус.
6. Следно, исечете го тестото на парчиња. Земете еден, израмнете го со рацете за да направите торта. Ставете лажица полнење во центарот и приклучете се на рабовите. Формирајте убав, дури и трнлив. Направете такви манипулации со сите празни места.
7. Подмачкајте сад за печење со сончогледово масло, поставете ги полу-готовите производи и ставете во рерната половина час, на температура од 180 степени.

За многумина, додавањето на шеќер во тестото е неразбирливо. Но, тоа е мала количина на овој производ што го подобрува вкусот на пити од компири. Во исто време, сладоста апсолутно не се чувствува..

Зреја компир со печурки и месо

Постојат многу варијации на компир зраз со печурки. Еден од највкусните рецепти е опцијата со додавање на месо. Ова е многу задоволувачко јадење. Тајната на посебниот вкус лежи во готвењето компири. Не се вари, туку се пече. Овие пити се многу популарни. Месото зрачи со печурки е присутно во скоро сите словенски кујни..

За готвење ќе ви требаат:

• 1 кг. компири;
• 250 г.. печурки (можете да земете и свежи и суви);
• 2 кромид со средна големина;
• 1 јајце;
• сол, бибер, други зачини по вкус;
• сончогледово масло.

Процес на готвење:

1. Подгответе ги печурките прво. Свежите само треба да се мијат, лупат и исечат. Сува - натопете.
2. Во следниот чекор, варете ги компирите. За да го направите ова, измијте го, подмачкајте сад за печење со сончогледово масло, ставете ги клубени и ставете во рерната четириесет минути.
3. Ставете го меленото месо во врела тава, додајте ги исецканите печурки, исецканиот кромид и пржете додека не се тендер. Нека се излади.
4. Извадете ги готовите компири од рерната (тие треба да бидат многу меки). Излупете и мелете со мелница за компири. Не треба да има грутки воопшто. Ако е тешко да се меле компир на овој начин, можете да го поминете преку мелница за месо.
5. Додадете јајце, сол, бибер во изладената конзистентност и добро измешајте.
6. Форма zrazy: направи торта, ставете го полнењето внатре и изклинвам.
7. Пржете во тава до златно кафеава боја.

За да спречите топлото тесто да не се лепи на рацете, треба да ги навлажнете дланките во ладна вода.

Компир и морков зрак со печурки

На рецепт за компир зрац со печурки се разликува по тоа што содржи моркови. Ова додава пикантен вкус на садот, го прави здраво, а самото тесто излегува дека е многу убаво. За оние кои не го сакаат мирисот на моркови, сакам да кажам дека таму воопшто не се чувствуваат.

Рецептот ќе бара:

• 1 кг. компири;
• 1 голема морков;
• 500 грама печурки;
• 1 голем кромид
• 1, 5 чаши пченично брашно;
• сол, бибер, лук по вкус;
• растително масло за пржење.

Процес на готвење:

1. Измијте го зеленчукот, кора, исечете ги на парчиња, ставете во тенџере, покријте го со вода, ставете го на шпоретот и варете го додека не се тендер. Сол на крајот.
2. Излупете и исецка на кромид и печурки. Методот на сечење е чисто индивидуален. Но, колку се помали парчињата, толку е полесно да го завиткате полнењето во тестото..
3. Истурете сончогледово масло во тава, ставете го кромидот со печурки таму и врие сè додека не се тендер. Додадете сол, бибер и лук неколку минути пред крајот. Оставете да се излади.
4. Во меѓувреме, вратете се на тестот. Исцедете ја водата од готов, мек зеленчук и мелете ги сè до хомогена конзистентност.
5. Додадете брашно и добро измешајте. Ако нема доволно брашно, може да се додаде повеќе. Главната работа е дека тестото е меко, но во исто време добро ја одржува својата форма.
6. Потоа земете малку тесто, направете тортилја, ставете го полнењето таму и изклинвам. Формирајте убава котлета.
7. Пржете од двете страни до златно кафеава боја

Нивите од компири најдобро се прават кога тестото се уште е топло. Тогаш питите ќе испаднат убави, а самиот процес на формирање ќе трае многу помалку време..

Тестото за zraz може да се направи однапред, да се стави во торба и да се остави во фрижидер. Потоа следниот ден можете брзо да пржете такви пити. И нашите рецепти за фотографии за zraz со печурки ќе помогнат да се направи процесот на готвење удобен и разбирлив. Не е тешко да се готви вкусно. Можете да направите незаборавно јадење дури и од најосновните производи..

Видео рецепт за готвење компир зрац со печурки