Печење во рерна апетитно месо во сенф
Вкусното, апетитивно, сочно и нежно месо во сенф печено во рерната е чест гостин на празнични и трпезни маси. Садот се подготвува многу едноставно. Но, благодарение на различните рецепти и многуте маринади базирани на сенф, се добиваат неверојатни вкусови. Ние нудиме да готвиме свинско месо според најпопуларните рецепти.
Cодржина
Непроменлива класика
Размислете за класичниот рецепт за печење свинско месо. Потребно е долго време да се подготви, но едноставно. Сенф ќе го направи месото сочно и нежно.
За да го подготвите садот, ќе ви требаат 0,5 кг слабина и 2 лажици. л. сенф. Лук (околу 4-5 чешниња) и бибер и сол ќе помогнат да се надополни вкусот.
Процес на готвење:
- Парче месо темелно се мие и се брише со хартиена крпа. Посипете со бибер и сол од сите страни и, откако ќе направите пункции во пулпата, ставете ги парчиња лук. Потоа месото се шири со готови сенф и се испраќа во фрижидер неколку часа..
- По датумот на истекување, месото се завитка во фолија. Ова ќе спречи губење на сокот..
- Завитканото месо се испраќа во сад за печење отпорен на топлина, а потоа во рерна загреана на 180 ° C. Приближно време за готвење - час.
- Откако ќе заврши времето, раширете ја фолијата. И, зголемување на температурата, тие повторно се испраќаат во рерната 10-15 минути, така што се појавува кора.
Останува само да го исечете месото испечено во фолија во рерната со сенф на парчиња и да го сервирате.
Најдобро е ако оставите месото да се маринира преку ноќ..
Шанка во сос
Месото сега е прилично „гризе“ во цената. Но, тоа не значи дека треба да заборавите на него до следниот празник. Обрнете внимание на задникот. Неговата цена е доста прифатлива. И ќе имате можност секој ден да сервирате месо на маса. Подготовката на свинско нож со мед и сенф е едноставна, иако долго. Но, сè што ви треба е да го мачкате, а потоа да го ставите во рерната и да барате работа.
За работа, ќе ви треба самата копачка и зачини, кои се сенф во количина од 2-3 лажици. л, ½ лажиче. ѓумбир во прав, 50 гр мајонез, сол и бибер, 2 лажици. л. сос од соја и лук. Потребни се 2 глави.
Готвење:
- Првиот чекор е да го излупите лукот и да го исечете на 2-3 парчиња..
- Планката треба темелно да се измие и, ако има црн тен, да се извалка со нож. Потоа, тие ја бришат со хартиени крпи и прават многу длабоки намалувања на кожата. Во нив се истураат парчиња лук. Да се разгледа, лук мора да биде целосно потопен во слотите.
- Сега користете памучна нишка за да ја завиткате тетивата.
- Подгответе ја маринадата со мешање на сос од соја, свежо мелен пипер, мајонез, ѓумбир, сол и сенф додека не се изедначи.
- Пробајте ја марината со сол и изматете ја.
- Темелно премачкајте го месото со маринада, оставете го 2 часа сам и ставете го ракав.
- Свинско месо со сенф и мајонез се испраќа во рерната, претходно загреано на 200 ° C. Времето за готвење приближно 2-2,5 часа во зависност од големината на парчето.
Сите нишки се отстранети пред сервирањето. Задушена зелка, зеленчук, салата или пире од компири се користат како гарнир.
Бидејќи во рецептот се користи сос од соја, треба да бидете претпазливи со сол, во спротивно можете да го надминете садот..
Зачинети ребра
Свинско ребра со мед и сенф се уште едно многу вкусно јадење. Покрај тоа, тој се подготвува многу брзо - само во случај гостите да бидат на прагот. Ние нудиме две опции за готвење на овој кулинарски ремек-дело.
За готвење свинско месо со душо и сенф во рерна, ви требаат ребра (0,4 кг) и мед со сенф (1 лажиче од секоја состојка).
Измешајте мед и сенф во сад. Масата ќе биде густа, па малку вода се додава на неа додека конзистентноста не биде задоволителна.. 
Следно, ребрата се премачкуваат и се испраќаат во рерната 2 часа. Не заборавајте да ги превртувате ребрата на другата страна по еден час, така што тие се рамномерно пржени. 
Подготвено свинско месо во сенф печено во рерната е поставено на чинија и се сервира со гарнир или како посебен сад.
Препорачливо е да користите течен мед. Но, ако сте захаросале, можете да го искористите истото, треба само да загреете.
За готвење на "соја" месо во сенф, печено во рерната, ви требаат 1,5 кг свинско ребра. За оваа сума, треба да земете сос од соја и мед (5 и 4 лажици, соодветно), како и зачини и маслиново масло.
Ребрата се темелно измиени, исушени со хартиена крпа и се сечат на делови. Потоа се натопуваат во тенџере со вода, се ставаат на оган, се остава да зоврие и се вари четвртина од еден час. Во меѓувреме, измешајте сос од соја и мед, додадете малку црвена пиперка и се вари во водена бања додека не се згусне.
Следно, ребрата се натопуваат во маринадата и се поставени во сад за печење, претходно подмачкана со маслиново масло. Контејнер исполнет со месо се испраќа да се пече во рерна загреана на 190 степени. Време на пржење 10 минути. Штом се формира кора, месото може да се извади и сервира..
Маринади
Само-печеното месо е вкусно и апетитивно. Но, само разни маринади ќе помогнат да му се даде исклучителен пикантен вкус. Постојат многу рецепти и за да најдете „ваши“, треба да експериментирате многу. За среќа, полето за имагинација е огромно. Ние ви нудиме да разгледате неколку рецепти за свинско маринада со сенф.
Сенф
Сенф е главна состојка во маринадите од свинско месо со причина, бидејќи го прави месото нежно и сочно..
За да ја подготвите маринадата, ќе ви треба сенф во прав во износ од 1 суп.л-патки. и 0,5 лажиче. свежо мелен пипер и кари. Дополнителни состојки - сол (околу 1 лажиче) и 1 лажица масло. мајонез. Зачинот ќе се појави преку 3-4 чешниња од лук поминат низ печатот. Оваа количина на маринада е наменета за 1 кг месо.
Готвење:
- Сите состојки се мешаат во сад додека не се изедначат.
- Како резултат на маринадата се нанесуваат добро на парче месо од сите страни, се става во сад, се покрива со филм за прицврстување или капак и се испраќа во фрижидер 4-5 часа.
Откако ќе помине времето, месото се пече со сенф и мајонез во рерната..
И, конечно, уште две вкусни маринади.
Портокал мед сенф
Кора од кора од портокал. Чудно, но тоа е одлична состојка за маринада за месо со сенф. Покрај тоа, добро оди со мед и сенф и ја тргнува нивната арома..
Да се подготви маринадата, ½ суп.л-патки. сенф.
Можете да користите готови, или можете да го подготвите од прав.
За оваа сума, земи 1 портокал големи димензии и 1 суп.л-патки. л. мед (цвет или леќата). Дополнително, ви требаат 1 лажиче. мелен пипер (според изборот, сос, мешавина од бибер или само црна), семе од каруа и 0,5 лажици. сол.
За да добиете кора од лимон, цитрусот мора да се измие добро, да се попари со врела вода, а потоа да го извадите кора од лимон со помош на специјален или обичен ренде. Ставете ги сите состојки во сад, добро измешајте и проверете дали има сол. Ако смесата е многу густа, минералната вода ќе помогне да се донесе конзистентноста до потребната (1-2 лажици ќе бидат доволни).
Тоа е тоа, маринадата е подготвена и можете да го ширите месото со него и да го испратите во фрижидер еден час.
„Вино од сенф“
Дали некогаш сте помислиле дека можете да користите вино за маринада? Затоа, обидете се да експериментирате. И подгответе сос од сенф за месо со додавање на вино. Сигурни сме дека садот подготвен според овој рецепт ќе им се допадне на апсолутно сите. Виното му дава на маринадата зачинет вкус и го прави месото нежно и сочно.
Главните состојки на маринадата се 3-4 лажици. л. прашок за сенф, ½ суп.л-патки. бело вино (слабо), како и 5 кромид репка. Солта ќе помогне да се балансира вкусот.
Измиеното и исушеното парче месо мора темелно покриено со сенф. Количината на прав може да се контролира според големината на свинското месо. Во оваа состојба, месото се остава еден час на собна температура. Во меѓувреме, излупете го кромидот и поминете го преку мелница за месо. Во ова сурово се истура вино, се меша темелно и се фаќа со мешавина од месо во сенф и повторно се остава да маринира 2 часа. Конечниот чекор е да го солете месото и да го оставите на мира уште 30 минути. Тоа е тоа, свинското месо е подготвено да се пржи во тава или во рерна.
Месото во сенф печено во рерната е чинија за потписи на секоја празнична маса. И употребата на разни маринади во процесот на готвење е можност да додавате нови ноти за вкус секој пат.
