Рецепт од маст во кора од лук, подготовка на вкусна закуска

Рецептот за маст од кора од кромид е познат скоро на сите, а самиот производ има пријатен вкус и неверојатна арома. За многу словенски народи, таквото јадење одамна се сметаше за деликатес. Се служеше само во посебни прилики: на големи празници или за драги гости. Можете да ги поглезите себеси и најблиските со убава мирисна маст во секое време. Не е тешко да го готвите, и нема да ви требаат особено скапи производи.

Корисни совети

Варената сланина во кожи од кромид е вкусен производ и сакан од сите. Постојат многу начини да го подготвите. Дома, ги добивате највкусните јадења, затоа што тие се направени со убов и според рецепти тестирани од време..

Но, постојат неколку совети како да ја направите закуската уште по вкусна:

1. Не можете да купите замрзната сланина. По готвењето, ќе стане суво и цврсто.
2. Најдобро е да земете домашна сало од доверливи сопственици. Производот мора да биде свеж, со добар мирис. Ако на врвот и на страните има сиво-жолтеникава облога, таквата маст е застоена.
3. Правилно обработените парчиња ќе имаат рамномерна кожа со убава боја и мирисаат како слама.
4. Пазете се од клетење. Најдобро е да се земе маст од женка, бидејќи под влијание на високи температури кај свињите, почнува да мириса на урина.
5. Кожи од кромид мора да се соберат во фази. Чувајте го во картонска кутија или хартиена кеса.

Варено сланина во кожи од кромид

Најлесен рецепт за маст во кожа од кромид. Не е тешко да се подготви, но излегува неверојатно вкусно..

Потребни состојки:

• мијалник од свинско месо (1 кг);
• вода на вода;
• трпеза сол (нецелосно стакло);
• лисја од лавршка (3-4 парчиња);
• лушпи од кромид (полни 2 грст);
• allspice (7 грашок);
• голема глава лук;
• мелен црн пипер и папрака.

Процес на готвење:

1. Пред да зоврие сланина во кожи од кромид, измијте го темелно и извадете ја вишокот на влага со хартиени крпи..
2. Истурете ја лушпата во шлаг, исплакнете и оставете водата целосно да се исцеди. Префрлете се во тенџере и покријте го со врела вода.
3. Се вари на тивок оган околу 15 минути, а потоа додадете маст и зачини. Ако водата испари малку, нагоре. Машата мора да биде целосно покриена со вода за да ги апсорбира сите ароми и да стекне убава униформа боја.
4. Колку да се готви сало во кожи од кромид? Времето за готвење зависи од големината на парчето: мал ќе биде подготвен за околу половина час, а поголем ќе трае 45-50 минути (додека огнот е минимален).
5. Подготвената маст оставете ја во тенџере со маринада додека не се излади целосно. По отстранувањето и сушењето.
6. Во меѓувреме, можете да го направите зачинетиот лук. Исечете ги чешнињата со преса или многу остар нож и додадете перика со мелен пипер. Добијте ја добиената мешавина темелно во парчето од сите страни.
7. Пренесете ја салата во длабок тенџере и малку притиснете надолу со притисок. Треба да остане во фрижидер неколку часа..

Некои домаќинки советуваат да ја чувате сланината во маринадата од кромид најмалку 12 часа и дури потоа да започнете со попрскување. Во овој случај, подобро е да започнете со готвење на садот во вечерните часови..

Солена маст во кожи од кромид

За fansубителите на солениот производ, постои одличен рецепт за маст од кожа од кромид кој ќе помогне да се открие неговиот природен вкус. Можете да експериментирате со зачини, прилагодувајќи ја лутноста на мезето и додавајќи сè повеќе нови вкусови.

Потребни состојки:

• сало со слот (900 g);
• сол (3,5 суп.л-патки. л.);
• мешавина од свежо мелен пиперки (црвена, црна, можете да пробате бела);
• папрака + сува коријандер;
• лук (6 чешниња);
• лушпи од кромид (2 полни чаши, цврсто "затегнати");
• вода (1 л).

Процес на готвење:

1. Измијте ја и исушете ја маснотијата темелно. Исечете ги на мали правоаголни парчиња и добро тријте со сол.
2. Тенок поставете чешниња од лук. Пред да ја солете сланината во кора од кромид, треба да направите мали парчиња на парче од различни страни и да ставите чинија со лук во секоја.
3. Префрлете се во длабок сад, покријте и задржете го на студ два дена.
4. Сега треба да направите лушпа. Истурете вода во тенџере и додадете чисти лушпи. Гответе околу 10 минути и инсистирајте на иста количина.
5. Потоа, ставете ја целата сланина во супа и гответе 20 минути. Изладете солена сланина во лушпи од кромид без да се вади од тавата.
6. Изладената сланина размачкајте ја со салфетки и повторно тријте со зачини. Треба да застане во студ уште еден ден.

Рецепт од кожа од кромид во бавен шпорет

Оваа умна техника стана едноставно незаменлива во модерната кујна. Со негова помош, можете да заштедите време и да готвите вистинска вкусност, вклучително и апетитна руди маст. Willе ја задржи својата единствена арома и неверојатен вкус. Рецептот за садови за готвење во кожи од кромид со помош на мултикокер е многу едноставен..

Потребни состојки:

• маст со слоеви месо (1 кг);
• парична казна сол "Екстра" (полна чаша);
• гранулиран шеќер (3 суп.л-патки. л.);
• вода (2,5 л);
• неколку грмушки од кромид кожи;
• лук (3-4 чешниња);
• лавршка (5-6 лисја);
• мелен црн пипер.

Процес на готвење:

1. Исплакнете ја лушпата и изматете ја со врела вода.
2. Ставете половина на дното на multicooker во рамномерен слој, ставете го подготвената и исечена сланина на врвот. Ставете ги листовите на лавршка, расипани на половина, меѓу нив. Покријте сè со преостанатата лушпа.
3. Врие вода и растворете шеќер и сол во неа, истурете во сад и затворете го капакот. Маст од кожа од кромид во бавен шпорет мора да се готви 60 минути во режим на чорба.
4. Решетката изладена сама решетки ја ставаме со мешавина од лук испрскана со бибер.
5. Пренесете го во контејнери со запечатени капаци и оставете го ладно неколку часа.
6. Сланината ќе се зацврсти добро, натопена во зачини и саламура и ќе ја задржи својата форма добро при сечење.

Оригинална ролна

Прекрасно јадење за празнична маса. Одозгора има пријатна ружлива боја, а на сечењето маснотиите се лесни и многу деликатни, а аромата е таква што плунката ќе тече не само од домаќинствата, туку и од соседите.

Потребни состојки:

• подвлаки дебели приближно 3 см (2,7 кг);
• ситно мелена сол (1/2 чаша);
• лушпа од кромид (неколку чаши);
• лавршка (6-7 ЕЕЗ.);
• лук (4 средни глави);
• суви зелени;
• секоја мешавина на пиперки.

Прво, треба да се вари измиената лушпа околу 15 минути на тивок оган. Подгответе сланина и исушете го.

Користете блендер за мелење на лукот со сол и зачини. Добијте хомогена маса.

Распоредете го рамномерно над парчето (со рацете, лажица или нож со широко сечило). Следно, превртете ја сланината и врзете ја со навои.

Ако парчето е премногу големо, може да се сече на неколку парчиња. Преклопете сè во длабок сад.

Супата мора да се помине низ неколку слоеви газа и да се истури во сланината. Од моментот на вриење, гответе над умерена топлина 2 часа.

Потоа, ставете го производот под притисок и оставете да се олади целосно. По неколку часа, можете да ја исечете ролната на делови и да јадете. Посипете со суви билки пред да служите.

Варената сланина со лук во кожи од кромид стана омилено јадење на многу семејства. Подготвено е не само за празници, туку и само за време на викенд да се задоволи со необична вечера. Зачинетата ладна мезе по изглед не се разликува многу од пушената сланина. Сепак, тоа е многу поздраво од продавница за производи стари во течни гасови. При готвење сало не се користи полиетилен, така што нема да има токсични емисии. Сите состојки се целосно природни, со што рецептите се неверојатно популарни.

Видео рецепт за садови за готвење во кора од лук