Празни компи и бели празни места - највкусни рецепти

Компот од малина не е само вкусен, туку и здрав. Овој ароматичен пијалок може да се конзумира свеж, додаден во разни домашни коктели или чај. Готвењето компот за зимата не трае многу време, главната работа е да користите докажани "рецепти" на баба и да изберете свежи и природни состојки. Покрај тоа, сочни метеж, конзерви се подготвуваат од малини, а тие исто така се замрзнати свежи и се користат во печење..

Малина компот за зима - класичен рецепт

Најбрзиот и најлесен начин да се подготви компот од малина за зимата е да се прелива врел сируп на свежо овошје. За да го подготвите ова пловење за тегла од три литри, потребен ви е само килограм свежо бобинки, чиста вода и гранулиран шеќер.

Првиот чекор е внимателно да ги средиме малините, да ги исчистиме од лисја, нечистотија и прашина. Потоа измијте ја под млаз вода во шлаг и истурете во сад или чинија. Колку позрели и сочни се избраните бобинки, толку ќе биде испаднат вкусен и побогат готовиот пијалок..

Ставете тенџере со вода на шпоретот и доведете го до вриење. Потоа се истура шеќер таму во дел од 300-350 грама на 2 литри течност и се вари 15-20 минути додека не се формира сируп.

Измиените бобинки се ставаат на чисти, стерилизирани со пареа или на друг пригоден начин, стаклени тегли и се истураат над нив со врела содржина од шпоретот. Капаците веднаш се навиваат, се завиткаат во топла крпа и се остава да се излади до оптималната температура, а потоа овој вкусен компот се чува во оваа форма на полиците цела зима.

Малина компот со шеќер - брза подготовка за зимата

За да се подготви пијалок според овој рецепт, се користат и свежи малини и торта од малина, што останува по џем или зачувува. Шеќерот, лимонската киселина или природниот сок се земаат како дополнителни состојки..

Свежите малини се мијат и се ставаат во тенџере, а потоа се истураат со вода и бобинките се доведуваат до вриење. Истото е направено кога се користат остатоци од малини од џемот. Штом течноста зоврие, таа се исцеди и се филтрира преку фино сито.

Потоа повторно го ставаат на оган, додаваат шеќер и малку лимонска киселина, варете ги 10-15 минути до сирупна состојба, а потоа истурете го во стерилни тегли и испратете го на чување.

Сокот е многу ароматичен и освежувачки. Ако го изладите малку во фрижидер, можете веднаш да го сервирате на масата.

Малина со јаболка - сладок рецепт за компот

Многу вкусна комбинација се добива со комбинирање на свежи јаболка и малини со додавање на сок од лимон и малку трпезно вино. Пијалокот подготвен според овој рецепт има освежувачки и лековити својства, особено е добро да се користи како превентивна мерка против настинки и да се зајакне имунолошкиот систем во студената зима..

Главните состојки се:

• малини - 250 гр;
• свежи јаболка од "киселата" сорта - 250 гр;
• лимон - 1-2 парчиња ;;
• трпезно црвено вино - 0,50 ml.

Јаболките се мијат со вода, а потоа се сечат на мали коцки и се испраќаат во тенџере за да замачкаат на тивок оган додека не започнат да овесуваат и стануваат меки.

Во исто време, измиените малини се истураат во сад и се покриваат со гранулиран шеќер одозгора, по што остануваат да инсистираат неколку часа, така што ќе го стартува сокот.

Штом сирупот од јаболка зоврие 5-7 минути, на него се додава Бери со шеќер, сè се меша добро и се готви на тивок оган уште 10-15 минути додека не се добие хомогена конзистентност, на патот, додавајќи исцеден сок од лимон и 2-3 лажици вино.

Тогаш сето ова се филтрира низ сито и се служи свежо на масата, или компот се сортира во стерилни тегли и се тркала за зимско складирање.

Џем од малина - традиционален рецепт на "баба"

Овој џем дефинитивно ќе им се допадне и на возрасните и на децата. Тоа е многу вкусно и, како што знаете, не помалку корисно. Се додава во чајот или палачинките, како и на свежите печива, или се одгледува во зима и се добива мирисна компот.

За готвење, користете минимален сет на производи - малини, шеќер и малку лимонска киселина. Малините темелно се мијат со вода, сортираат, отстрануваат сушени или свежи лисја, нечистотија и други остатоци од "шумски".

Бобинките се ставаат во длабок, емајлиран сад и се попрскаат со шеќер, така што целосно ги покрива. Во оваа форма, малините треба да се внесат 5-6 часа и да се стават малку сок, кој веднаш се претвора во шеќерен сируп.

По овој пат, содржината на садот се испраќа во тенџере, се разредува малку со вода и се готви на тивок оган, постојано мешајќи ги состојките. Откако ќе зоврие, извадете ја пената со дрвена лажица, замачкајте 10-15 минути, на крај додадете 1-2 лажици. л. лимонска киселина или исцеден свеж лимон директно во тенџере.

Додека е жешко, џемот се сортира во чисти садови, за кои е потребна висококвалитетна стерилизација во врела вода или пареа, а потоа покријте ги со капаци. Потоа, според технологијата на „баба“, тие се превртени, завиткани во ќебе или ќебе и се остава да се изладат. И, тогаш ги испраќаат на суви полици и уживаат во вкусниот и сладок џем во зима.

Цреша слива и витамин пијалок од малина

Пијалокот подготвен според овој стар руски рецепт излегува дека е неверојатно ароматичен и вкусен, има корисни и лековити својства. Мирисот на слива од цреша во комбинација со малини нема да остави никого рамнодушен во студените есенски и зимски денови.

За да подготвите една стандардна тегла од литар, земете ги следниве состојки:

• малини црвени, зрели - 250 гр;
• слива од жолта цреша - 150-200 гр;
• свежи лисја од нане - 2-3 парчиња ;;
• шеќер, сок од лимон, вода.

Контејнерот за тркалање мора да се измие со вода и да се стерилизира со пареа или во рерна, потоа да се исуши, преврти и да се продолжи со подготовка на бобинки и овошје. Чашата слива и малината се чистат од лисја и нечистотија, се сортираат, доколку сакате, се отстранува коската, но не и нужно.

Плодовите се мешаат во стаклени тегли, а неколку свежи лисја од нане се фрлаат на врвот. Тоа ќе му даде на пијалокот уникатна арома и дополнителна свежина во вкусот. Сега на шпоретот се подготвува традиционален сируп, мешајќи вода со шеќер откако ќе зоврие и промешајте го растворот 15-20 минути на тивок оган.

Откако сè е подготвено, истурете ја течноста во тегли со бобинки и овошје и затворете ги капаците цврсто со клуч за зајдисонце. По некое време, кога компот добро се нанесува, ќе се здобијат со убава розова боја и може да се сервира на масата како идеален освежувачки и лекувачки пијалок..

Покрај цреша слива, истиот компот може да се подготви во комбинација со други свежи бобинки: капини, боровинки, јагоди, итн..

Главната работа е да користите бобинки во еднакви пропорции, да додадете 1 или неколку видови на овошје на нив (јаболка, круши, кајсии, итн.) И, се разбира, не заборавајте за лисјата од нане за да добиете тоник ефект.

Замрзнување на бобинки за зима - готов материјал за вкусни десерти

Ако замрзнете малини на време и правилно за зимата, тогаш ќе го задржи 100% од неговиот вкус и корисни својства и може да се искористи за да се подготви свеж компот или други препарати директно во зима. Постои одреден чекор-по-чекор рецепт за замрзнување на оваа убава и сочна Бери..

Прво на сите, треба темелно да ги исплакнете и сортирате свежите малини, потоа да ги раширите на рамна површина, на пример, на шишенце или на дрвена табла за сечење, и оставете ги да се исушат целосно. Оставете ги бобинките за да не стапат во контакт едни со други, во спротивно може да се лепат заедно за време на складирањето.

Директно на табла или на послужавник, малините се ставаат во замрзнувачот и се остава добро да замрзне 2-3 часа. Потоа, тие се извадени од фрижидер и се сортираат во чисти пластични кеси, дрвени кутии или специјални контејнери. Потоа, тие се испраќаат на долгорочно замрзнување..

Ако зрелите бобинки се веќе презреени, тогаш тие не се собрани во целост, туку во форма на рендано пире. За да го направите ова, тие се мијат и чистат од нечистотија, се сушат и се мелат во блендер или мелница за месо со или без додаден шеќер (во првиот случај, конзистентноста ќе биде повеќе униформа) и се ставаат во замрзнувач во пластични садови или чаши, не заборавајте да ги затворите садовите со капаци.

Одмрзнете малини внимателно, најдобро е да го направите ова во фрижидер, постепено. Зачинетите бобинки може да се користат како украс или полнење за пити и колачи, или да се стават во вкусна желе..

Ако сакате да направите компот од замрзнати бобинки со вриење и шеќер, тогаш веднаш испратете ги на термичка обработка без претходно одмрзнување. Повторното замрзнување „убива“ повеќето од корисни својства на малини, а неправилното складирање влијае на неговиот вкус.