Домашна кисела римсон: 4 најдобри рецепти
Кисела рамсон е прва жетва што домаќинките ја прават за зимата. Ова растение се појавува едно од првите и заминува брзо. Луковици и пердуви се додаваат на винегрет, како и салати од свеж зеленчук. За време на пролетта бери-бери, оваа миризлива билка станува вистинска витаминска бомба. Многу домаќинки ја собираат за понатамошна употреба. Киселиот див лук се користи како оригинален Леќата за риби или месо. Лесно се готви, помага да се диверзифицира диетата, може да дејствува како подготовка за зимата и секогаш потсетува на топлите пролетни денови.
Cодржина
Кисела рамсон брзо
Потребни состојки:
- див лук (300 g);
- чиста вода (0,5 литри);
- лук (неколку чешниња);
- гранулиран шеќер (1,5 суп.л-патки. л.);
- сол (2 лажици. л.);
- оцет (1 лажица масло. л.);
- лавршка + мешавина од пиперка.
Процесот на готвење кисела див лук
Стеблата и листовите мора да се исечат на ленти долги околу 1 сантиметар.
Исецкајте ги чешнечките лук. Ставете лавршка и зачините на дното на теглите. Пополнете го садот со билки одозгора.
Врие вода во тенџере, додадете сол, шеќер и зачини. Кога кристалите се раствораат, истурете во оцет и зовријте ја течноста.
Наполнете ги теглите со врела маринада до самиот врат на вратот. Затворете го капакот и оставете да се излади..
Таквиот див лук не може да се јаде само во зима, туку и на денот на неговата подготовка. Половина час е доволно за да се маринира. По 30 минути, веќе може да се сервира..
Кисела див лук со домат
За рецепт за кисела див лук, ќе ви требаат следниве состојки:
- див лук (2 кг);
- паста од домати (4 суп.л-патки. л.);
- вода (3 л);
- растително масло (100 ml);
- сол (неколку лажици. l.).
Процес на готвење
Излупете стебла од диви кромид отсекувајќи го кромидот
Поделете ги сите зелени на неколку приближно еднакви делови. Исправете го секој во врела вода. Водата е малку солена претходно. Зелените треба да се држат во вода буквално една минута - максимум две. Ова е направено така што излегува горчина.
Ако вариш див лук, ќе испадне дека е грдо и кашаво. Апетитот ќе се расипе.
Зелените се префрлаат во шлаг и чекаат додека целата течност не се исцеди целосно. Сушените билки се ставаат во удобен сад и се додава доматно пире, сол и масло. Сега треба внимателно да мешате сè. Ако има малку сол, можете да додадете повеќе.
Од горе, садот е покриен со капак и се пренесува во фрижидер. По околу 5 часа, можете безбедно да земете примерок.
Рамсон со оцет за зимата
Стапките се дадени на 1 литар вода:
- трпеза сол (1,5 полни лажици. л.);
- шеќер (1 суп.л-патки. л. со слајд);
- маса оцет 9% (4 суп.л-патки. л.);
- излупен див лук.
Сите зачини мора да се разредат во литар вода и да се подготви маринада. Оцет се истура последен пат. Смесата треба да се олади на собна температура..
Темелно измиените тегли мора да бидат исполнети со подготвени билки. За погодност, можете да ги преклопите лисјата во гроздови и да ги врзувате со редовна нишка. Така, тие лесно се вклопуваат во тегли вертикално и ќе изгледаат како мали стрижења..
На врвот на дивиот лук, истурете ја маринадата и запечатувајте. Омилени зачини ќе помогнат да се диверзифицира рецептот: лавршка, суво семе од коријандер и пиперки.
Рамсон со цимет
Потребни состојки:
- лисја од диви лук (1 кг);
- чиста вода (1 л);
- сол + шеќер (по 50 g секоја);
- мелен цимет (1/3 лажиче);
- половина чаша оцет.
Пред да одберете див лук дома, рецептот бара подготовка на садот. Банките со соодветна големина мора темелно да се исплакнат и да се стерилизираат.
Подредете ги стебленцата на дивиот лук, отстранувајќи ги слабите и скршени. После тоа, зелените се мијат под чешмата. Сега листовите треба да се свиткаат на ленено или хартиена крпа за да ги исушат малку..
Стеблата се сечат така што лесно се вклопуваат во садот. Пополнете ја секоја тегла со див лук.
Паралелно, направете маринада за див лук од вода со зачини. Варете ја течноста и вриејте ја неколку минути на тивок оган. Сите кристали мора целосно да се растворат. Потоа додадете оцет.
Истурете ги садовите со див лук со врела течност и цврсто превртете ги капаците. За еден ден или повеќе, држете под топло ќебе, така што работните парчиња целосно да се изладат.
Сите рецепти за правење кисела див лук за зимата се прилично едноставни. Целиот процес не трае многу време и не бара посебни вештини. Но, апетитот излегува дека е фантастично вкусен. Во зима, може да се додаде на првите курсеви и напивки за палачинки и пити. Таквите зелени ќе додадат зачин во јадења со месо. Пробајте го со ладно варено свинско месо или чорба, и користете како една од состојките за винегрет. Нема да ви го расипе дивиот лук и омилената риба. Не плашете се да пробате нови комбинации додека креирате ваши сопствени чинии за потпишување.
