Вкусна инстант кисела зелка со оцет

Инстантната кисела зелка со оцет е омилена кај многу луѓе. Од сите празни места, таа е најпопуларна. Покрај тоа, ако ова е моментална зелка, тогаш не е неопходно да се преврти во тегли. Обично можете да го јадете за еден ден. Благодарение на ова, многу луѓе претпочитаат да го готват за разни празници и празници..

Кисела зелка: едноставен рецепт

За готвење, ќе ви требаат 1 вилушки од зелка на неколку килограми, 1 морков и 4 чешниња од лук. За да подготвите маринада, потребни ви се следниве состојки: за 1 литар чиста вода - по 2 лажици секоја од нив. шеќер и сол, 4 лажици. зачин и 10 црни пиперки. Дополнително, ви требаат 100 мл оцет со 9% концентрација, неколку ловоров лисја и каранфилче.

Маринирањето се спроведува во фази:

1. Прво, исечете ја зелката на тенки ленти. За да го направите ова, можете да користите ренде, комби или обичен нож. Потенки ленти. За да го задржите крцкаво по готвењето, се препорачува да изберете силни и тесни вилушки.
2. Излупете ги морковите и исецкајте ги со ренде - форма како корејски.
3. Комбинирајте го двата зеленчук во голем сад или тенџере. Можете да користите слив. Не ја мачкајте мешавината со рацете.
4. Излупете го и исецкајте го лукот на тенки парчиња.
5. Сега треба да се готви маринадата. Неопходно е да се врие водата и да се додадат сите преостанати состојки таму. Сè уште не додавате оцет. Сега повторно варете ја смесата 6 минути. На крај, додадете го оцетот и целиот лук. Отстранете го ловоровиот лист од растворот.
6. Истурете го во сад со моркови и зелка и темелно измешајте. Сега почекајте решението да се олади. Повремено мешајте.
7. Сортирајте зелка, моркови со маринада во тегли од 3 литри. Вие не треба да ги пополните целосно до самиот врат. Сега садовите треба да бидат поставени на ладно место преку ноќ. Следниот ден, слатката кисела зелка ќе биде подготвена за јадење. Но, тоа ќе биде највкусно ако почекате 2-3 дена..

При сервирање, се препорачува да го посипете садот со мала количина на какво било растително масло (но најдобро е да користите маслиново масло). Можете да послужите зелка и како закуска и како салата. Се препорачува да додадете кромид и билки. Сеуште можете да направите винегрет од такво јадење. Садот има вкус на слатко, кисело и солено истовремено. Зелка е многу крцкава и мириса добро.

Постојат голем број на карактеристики на подготовка на кисела зелка кои се препорачуваат да се земат предвид за да добиете вкусно јадење. Овие вклучуваат следново:

1. Не само белата зелка се позајмува на мариноване. Секоја сорта е погодна за оваа постапка: обоена, Пекинг, црвена и други..
2. Се препорачува да се изберат густи и цврсти вилушки, така што зелката ќе се притисне по марината.
3. Можете да исечете зелка на мали и големи парчиња, ленти, четвртини.
4. Можете да преработите повеќе од само една зелка во маринадата. Се препорачува да додадете друг зеленчук таму, а не само моркови. На пример, можете да додадете цвекло, пиперки од bellвонче. Viburnum и брусница се добри додатоци. Сливи, јаболка, лингори се совршени за ова.
5. Бидете сигурни да додадете лук. Вклучено е во сите рецепти. Но, кромидот се додава поретко. Кога се користи, готовата зелка има карактеристичен вкус.
6. Од зачини, бибер, ловоров лист се погодни. Поретко се користат рузмарин и ким. Можете исто така да додадете коријандер и каранфилче. Сето ова му дава на чинијата незаборавен вкус и арома. Понекогаш, наместо зачини, готови мешавини се користат одделно, кои се користат за правење корејски моркови. Патем, можете да додадете и ѓумбир.
7. Се препорачува да се отстрани ловоровиот лист, така што горчливиот вкус не се појавува од него..
8. Оцет е погоден за грозје, јаболко, маса оцет. Можете исто така да користите суштина. Покрај тоа, може да се замени со свеж киви или сок од лимон.

Мариноване зелка со пиперки и цвекло

Готвење кисела зелка со пиперки од bellвонче е прилично едноставна. Покрај тоа, таа брзо ќе се здобијат со вкус, така што следниот ден веќе е дозволено да го јадат. За ова ќе бидат потребни 2 кг зелка, 2 моркови, 1 средна пиперка и 1 краставица. За да ја подготвите маринадата, потребен ви е 1 литар вода:

• сол - 1 лажица масло.-
• шеќер - 3 лажици.-
• оцет - 1 нецелосна голема лажица.

Процесот на готвење ги вклучува следниве чекори:

1. Исечете ја зелката со нож, ренде или процесор за храна.
2. Решетки краставица и моркови. Во овој случај, формата треба да биде иста како и при готвење на корејски моркови. Слапите треба да бидат уредни и долги. Тогаш садот ќе испадне многу убаво..
3. Излупете го bellвончето и исечете го на ленти.
4. Комбинирајте ги сите состојки во голем сад или тенџере. Се препорачува да се промешува со рака. Зеленчукот не треба да се брчки, во спротивно сокот ќе почне да се истакнува.
5. Ставете го зеленчукот цврсто во тегли од 3 литри. Дозволено е малку да ја избришете содржината со вашите раце или со лажица. Нема потреба да ја наполните теглата до гребенот.
6. Сега треба да ја подготвите маринадата. За да го направите ова, вриете вода, истурете шеќер и сол во неа. Потоа исклучете ја топлината и додадете оцет. Измешајте сè темелно и истурете во тегли со зеленчук.
7. Почекајте додека растворот не се олади, а потоа отстранете ги садовите за чување во фрижидер.

Постои уште еден рецепт - зелка од Гуриан. Во овој случај, цвекло се користи покрај главниот зеленчук. Излегува дека е многу вкусно и крцкаво јадење. Покрај тоа, таа е исто така многу убава, бидејќи поради цвекло, зелката исто така се претвора во црвеникава боја..

Неопходно е да се подготви зелка од 2 кг, 1 морков, 1 репка, 1 подот од црвена пиперка. Може да се замени со голема лажица црвен пипер во прав. Исто така, потребни се уште 8 чешниња лук. За маринадата, ќе ви требаат 2 лажици за 1 литар вода. сол, 1 чаша шеќер, иста количина јаболков оцет, неколку пиперки и ловоров лисја. Покрај тоа, ќе ви треба уште половина чаша растително масло..

Готвењето ги вклучува следниве фази:

1. Исечете ја зелката на големи парчиња. Можете да ги исечете целото вилушки на 4 дела, а потоа и секое одделно - на уште 4.
2. Излупете ги цвекло и моркови и исечете ги на кругови. Нивната дебелина треба да биде приближно 5 мм. Ако репка е премногу голема, тогаш секој круг може да се пресече на 2 половини..
3. Излупете го лукот и исечете ги на парчиња.
4. Извадете го семето од капсукот и исечете ги на долги ленти. Се препорачува да носите ракавици за време на оваа постапка..
5. Во голем сад, поставете ги сите состојки во слоеви еден по еден. Потоа повторете ги овие слоеви.
6. Сега треба да се готви маринадата. Врие вода и истурете ги сите состојки во неа, освен масло и оцет. Се вари 6 минути. После тоа, извадете го ловоровиот лист и истурете масло и оцет во растворот..
7. Истурете зеленчук во тенџере со мешавина што врие. Покријте со чинија и притиснете надолу, така што решението е на врвот. Почекајте сè да се олади и ставете го во фрижидер 5 дена.

Чувајте такво јадење во фрижидер. Единствениот недостаток е само што треба да го јадете што е можно побрзо..

Невообичаен рецепт

За зелка, во некои рецепти се препорачува да се користи ѓумбир во процесот на мариноване. Има многу корисни својства. Покрај тоа, садот има вкус многу необично, но пријатно, така што треба да го пробате барем еднаш во животот, а дефинитивно ќе ви се допадне..

За да го подготвите, треба да ги подготвите следниве производи: 2 кг зелка, bellвонче пиперка (1 парче), моркови (1 парче). Исто така, ќе ви требаат уште 5 чешниња од лук. Gумбирот бара околу 80 гр За да готвите зелка во маринадата, дополнително ќе ви требаат 1,5 литри вода, 6 лажици. шеќер, иста количина путер, 4 лажици. сол. Уште неколку ловоров лисја, 150 мл оцет (користете само јаболков во овој рецепт) и 0,5 лажици. мелен пипер.

Готвењето на овој начин ги вклучува следниве основни чекори:

1. Исечете ја зелката во ленти.
2. Мелење на моркови кои се користат за правење корејски моркови.
3. Исечете го bellвончето во ленти.
4. Исечете го лукот на парчиња или ленти.
5. Излупете го коренот од ѓумбир и исечете ги на тенки кругови - тие треба да бидат проucирни.
6. Сите горенаведени состојки мора да бидат преклопени во тенџере и темелно да се мешаат - можете да го направите тоа со рака. Не кршете храна, инаку сокот ќе почне да се истакнува.
7. Сега треба да започнете со подготовка на маринадата. Неопходно е да се врие водата и да се прелива во сите преостанати состојки, со исклучок на оцет. Варете го растворот 6 минути, а потоа извадете го ловоровиот лист и истурете го оцетот. Измешајте сè темелно.
8. Маринадата мора да се истури во тавата каде што претходно биле рангирани зеленчук и други производи. Потоа треба да ја покриете содржината на тавата со голема чинија, користејќи ја како преса..
9. Покријте го садот и почекајте додека растворот и сите содржини целосно не се изладат. Потоа ставете го садот во фрижидер. За еден ден, закуската ќе биде подготвена. Може да се чува на ладно место не повеќе од еден месец..

Секој ќе го сака ова јадење. Плус, исто така е многу корисно..

Мариноване зелка со јаболка

Покрај горенаведеното, има и многу други интересни рецепти. Можете исто така да готвите зелка со додавање не само зеленчук, туку и јаболка, кои потоа ќе бидат маринирани заедно. Tastе излезе многу вкусно јадење. За 2 кг главен зеленчук, ќе ви требаат 3 моркови со средна големина, иста количина пиперки и јаболка. Патем, плодовите мора да бидат нужно слатки и кисело. Покрај тоа, ќе ви треба 1 глава лук и 1 лажица пиперка. За да ја подготвите маринадата, потребни ви се 3 лажици 2 литри вода. сол, 1 чаша шеќер, нецелосна чаша оцет. Тогаш ќе ви требаат уште неколку ловоров лисја, 5 чешниња, 15 пиперки.

Треба да готвите на следниов начин:

1. Исецкајте ја зелката, правејќи 4 парчиња, а потоа исечете ги на уште 4 парчиња.
2. Излупете ја пиперката и исечете ја на 8 парчиња, правејќи ги пердувите. Топлите пиперки мора да се исечат на половина. Семето мора да се отстрани бидејќи додаваат горчина. Оваа постапка најдобро се прави со заштитни нараквици натаму..
3. Излупете ги морковите и потоа исечете ги на кругови. Нивната дебелина треба да биде околу 5 см.
4. Излупете ја главата на лук и исечете ги чешнињата на парчиња.
5. Исечете го јаболкото на 6 парчиња. Направете го ова само пред да ги ставите во тенџере, во спротивно тие ќе потемни..
6. Ставете ја целата храна што веќе е излупена и исечена во тенџере. Можете да користите слив, лименки и други големи контејнери по ваша желба. Прво, треба да ја изложите самата зелка. Потоа истурете го во лукот. Потоа, распоредете ги морковите и пиперките во слоеви. Потоа додадете лута пиперка и лук. На крајот, останува само да ги ставаме јаболките.
7. Сега останува да ја подготвиме маринадата. Неопходно е да се врие водата и да се преливаат сите состојки во неа. Потоа се вари 5 минути. На крајот, извадете го ловоровиот лист и додадете го оцетот. Сега почекајте повторно додека не се вари растворот и истурете го во контејнери исполнети со зеленчук. Истурете ги веднаш штом ќе се исечат јаболките.

Заклучок

Веднаш кисела зелка јадења се меѓу омилените многу луѓе. И не само заради нивниот пријатен вкус, туку и затоа што тие се лесни за готвење. И тогаш - останува да почекаме само 1-2 дена. Благодарение на ова, многу семејства претпочитаат да прават вакви јадења за празниците..