Како да се готви салата од дон за зимата

Салата Дон се смета за козачко јадење. Неговиот рецепт е пренесен од генерација на генерација, а исто така добива се повеќе и повеќе варијации на готвење. Како одлична закуска, таа не ја изгуби својата важност до ден-денес. Садот содржи голема количина на витамини и минерали, особено неопходни за лице во зима..

Карактеристики на вкусот

Бидејќи во есента, доматите често остануваат што немаа време да созреат, соодветно се да се користат за правење салата од Дон. Исто така, погодни се и зелените овошја кои не се погодни за свежа потрошувачка. Вкусот на ова зимско јадење директно зависи не само од избраниот зеленчук, туку и од степенот на нивното сечкање, како и од методот на третман на топлина.. Присуството на зелени домати во салатата може да предизвика горчлив вкус, но да се ослободите од него е доволно лесно. За да го направите ова, натопете ги плодовите во ладна вода 1 час пред да готвите..

Ова јадење може да биде солено, зачинето, слатко или кисело. За да го направите ова, само треба да изберете соодветни состојки..

Рецепт 1

Размислете за класичен рецепт за ова јадење..

Состојки

За да ја подготвиме оваа салата, потребни ни се:

• 2 кг домат;
• 2 кг bellвонче пипер;
• 2 кг краставици;
• 1 кг Лука;
• 1 кг зеленило;
• лук, сол, пиперки - по вкус;
• оцет 9%;
• растително масло - по цена од 1 суп.л-патки. л. за 1 конзерва.

Видео: Салата од Донској за зимата

Метод на готвење

За почеток, не само што треба темелно да ги исплакнете сите состојки, туку и да ги отстраните стебленцата од доматите, советите од краставиците и излупете го целиот зеленчук. После тоа, исецкајте ги со нож или со помош на специјален секач за зеленчук. Во исто време, неопходно е да се исечат сите состојки како за летна салата..Потоа, истурете ги во голем сад, додајте лук, билки и бибер во тенџере, сол и темелно измешајте. После тоа, ставете ја салатата во тегли и ставете ги во голем сад, на дното на кој ќе поставите редовна крпа. Наполнете го садот со вода и ставете го на оган.

Доведете до вриење и варете 20-30 минути, а потоа добиената маса пренесете ја во стерилизирани тегли, додајте оцет и растително масло и превртете. Потоа свртете ги лименките наопаку и поставете ги на рамна површина, покривајќи ги со топло ќебе.

Рецепт 2

Постои уште еден едноставен рецепт за правење салата од Дон. Ајде да го разгледаме подетално.

Состојки

За овој рецепт земете:

• 2 кг домати;
• 2 кг пиперка;
• 2 кг краставици;
• 1 кг кромид;
• 1 глава лук;
• сол по вкус;
• 2 лажици л. пиперки;
• 250 ml оцет 9%;
• 200-300 гр растително масло.

Видео: Салата од Донској (од 9:20)

Метод на готвење

Прво, треба добро да го измиете целиот зеленчук и да ги отстраните стебленцата од нив, како и да ги излупите. Користете нож или секач на зеленчук за да го исечете зеленчукот. Во овој случај, можете да исецкате кромид, пиперки и краставици на половина прстени, а доматите поделете ги на 6 делови. Сите состојки можете да ги исечете на коцки.Потоа, тие мора да се истурат во голем сад и зачинети со сол и бибер, темелно измешајте. После тоа, треба да го ставите садот на оган и, додавајќи растително масло, доведете до вриење..Потоа треба да ја намалите топлината и да додадете лук исцеден преку печатот во садот, а потоа енергично промешајте 1-3 минути. Откако ќе го извадите садот од топлината, додајте оцет во салатата.

Пред да започнете со пловење, треба да ги стерилизирате лименките и да ги вриете капаците. Ако садовите се подготвени, тогаш веднаш мора да ја ставите салатата во теглите и да ги превртите. После тоа, треба да ги избришете лименките суви и да ги свртите наопаку, да ставите рамна површина и да ја покриете со топла работа, така што садот да се олади рамномерно.

Со што да се служи со

Салата од Дон може да се подготви со проширување на опсегот на користен зеленчук. На пример, некои домаќинки претпочитаат да додаваат моркови, зелка, јаболка и други состојки во неа.Оваа салата има прилично зачинет вкус што ќе им се допадне на многумина. Може да се сервира на масата со пилаф, тестенини, каша од леќата. Покрај тоа, тоа оди добро со јадења од месо, живина и риби, а некои гурмани претпочитаат да го јадат едноставно со леб..

Каде да ги чувате препаратите од зеленчук

Подобро е да изберете темно и ладно место за складирање на валана салата. Ова може да биде подрум или подрум. Треба да се запомни дека треба да го јадете садот во текот на годината, бидејќи не се препорачува да го чувате подолго. И по отворањето на конзервата, подобро е да се скрие во фрижидер..

Салата од Донској е прилично едноставна за подготовка, што не трае многу време. Таквото јадење ќе стане украс на празничната маса и ќе ве воодушеви вас и вашите гости со неговиот оригинален и пикантен вкус..