Јадење за сите времиња - варена сланина

Дали има повеќе омилен производ од варена сланина? Веројатно, не постои личност која не би сакала да слави на таков сад. Покрај тоа, постојат стотици начини да се подготви. И тешко е да се каже кој рецепт е највкусен. На крајот на краиштата, секој има свој вкус што го прави уникатен. Еве неколку од најпопуларните методи за готвење. Прочитајте исто така: како да сол сало дома?

Маст во пакет

Маст, варен во торба, излегува дека е многу сочен и ароматичен. Willе бидат ценети дури и од оние кои порано биле многу скептични за овој производ. Многу е едноставно да се подготви, но излегува неверојатно вкусно..

Ако сте купиле тврда сланина, со многу груба кожа, гответе ја во торба. Becomeе стане мека и во исто време ќе ја задржи својата густа текстура.

За 1 кг свежа сало ќе ви требаат:

• 2 лажици сол со слајд;
• 8 чешниња лук;
• 1 лажица масло л. пиперки.

Процес на готвење:

1. Здроби лук со нож.
2. Смачкајте бибер исто така лесно.
3. Комбинирајте сол, бибер и лук. Добро изрендајте ја сланината со оваа смеса.
4. Земете две редовни торби, преклопете една во една и ставете сланина таму. Врзи колку што е можно поцврсто.
5. Истурете вода во голем сад и ставете сланина во торба. Течноста ќе треба околу два литри..
6. Покријте со капак, гответе на тивок оган 1 час.
7. Потоа извадете, ставете во сад додека не се олади целосно. Само по ладењето, сатката може да се отстрани од торбата. Чувајте ги во фрижидер.

За време на процесот на готвење, сланината во торбата ќе биде на површината на водата. Не обидувајте се да го потонете до дното. Само покријте го садот со капак.

Маст со зачини

Варената сланина со зачини е мирисна класика која совршено ќе ја надополни секоја табела. Готвењето не е тешко. Но, она што се случува ќе предизвика восхит не само кај роднините, туку и кај гостите. Тоа се зачините што ја заситуваат сатката со неверојатен вкус, го прават совршен.

Рецептот ќе бара:

• 1 кг сало (не многу дебело);
• 4 лажици. трпеза сол;
• 6 - 8 заби лук;
• пиперки;
• мелен црвен и црн пипер;
• земјата папрака;
• цел лист од ловоров.

Процес на готвење:

1. Пред да готвите варена сланина, исечете ја на мали парчиња..
2. Земете голем сад и ставете го производот во него. Покријте со вода, додадете сол, малку бибер и ловоров лист.
3. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење, намалете ја топлината на многу ниска и гответе 40 минути. Извадете ја подготвената сланина во сад и оставете да се излади..
4. Исецкајте го лукот и грашокот, додајте ги преостанатите зачини и сè добро измешајте.
5. На секое парче направете мали парчиња. Добро распоредете ја маснотијата со мешавина од зачини (обидете се да ги натерате во парчиња) и ставете во празен сад.
6. Покријте и ладете го преку ноќ. Послужете силно на мали парчиња.

Времето за готвење за маст може да биде различно. Ако сакате тоа да биде многу меко, гответе го еден час или повеќе. Во случај кога сакате да го добиете производот мек од надвор и тврд одвнатре, доволно е да се готви 15 - 20 минути.

Маст со лук

Каде се тие суши, ролни и други егзотични јадења? Тука е вистинска деликатес, тестирана со време и одобрена од многу генерации наши граѓани. Варената сланина со лук е чинија што никогаш не е премногу.

Рецептот ќе бара:

• 1 кг сало (изберете со слој од месо, ќе биде уште повкусно);
• околу три литри вода;
• 10 - 12 чешниња лук;
• 6 лажици сол.

Процес на готвење:

1. Пред да направите варена сало, истурете ја течноста во тенџере, додадете половина од сол и врие.
2. Нежно ставете ја главната состојка во топла вода и гответе на многу тивок оган околу еден час.
3. Извадете го готовиот производ од тавата и ставете во сад да се олади малку.
4. Исецкајте го лукот со ренде или лук, измешајте со преостанатата сол.
5. Додека сеуште е топло сало, претепајте со вилушка од сите страни и добро изматете ја со смесата со лук.
6. Ставете ја храната во тенџере или во друг сад, покријте ја и ладете го шест часа. После тоа, можете да го извадите и да пробате. Излегува многу вкусно!

Ако нема простор во фрижидер за тавата, можете да ја ставите сланината во две кесички, добро да ја врзете и поставете ја некаде на полицата..

Варена пушена сланина

Сите ќе се согласат дека домашната маст не е само многу повкусна од маст од продавници, туку и поздрава. Навистина, во овој случај, не се користат засилувачи на вкус, стабилизатори и други адитиви за готвење. Варената сланина сланина не само што е неверојатно вкусна, туку и изгледа убава.

За готвење ќе ви требаат:

• килограм маснотии;
• вода - 4 литри;
• сол - 100 гр .;
• ловоров лист;
• пиперки;
• фолија;
• метален контејнер;
• пилевина од овошно дрво.

Процес на готвење:

1. Ставете ловоров лист, сол, бибер во вода и врие.
2. Ставете сланина таму и вриејте петнаесет минути. Извадете ја храната од тавата, ставете ја во сад или на одборот додека не се излади.
3. Земете сув метален сад (можете да користите казан или тенџере со дебели wallsидови). Ставете пилевина на дното.
4. Поставете некаков вид решетка за поддршка над чипови. Следно, треба да ја ставите фолијата, и сало на неа. Покријте и ставете на многу тивок оган. Пушете 30-40 минути.
5. После тоа, пожарот мора да се отстрани, садот не смее да се отвори, туку да се остави како што е додека не се излади целосно, за осум часа. Служете силно на чинија, гарнирајте со билки.

Кога пушите сало, многу е важно капакот да се вклопува буно против тенџерето. Чадот не треба да излегува.

Највкусна варена сланина

И, конечно, највкусниот рецепт за варено сланина. Специјалитет на ова јадење е тајната состојка - лушпа од кромид. Таа е таа што ја прави убава салата, додава неверојатна нота за вкус што не може да се најде во кој било друг рецепт за варено сало..

Потребни состојки за килограм сало:

• 2 литри вода;
• 100 г. сол;
• 1, 5 - 2 глави лук;
• ловоров;
• лушпи од кромид (приближно четири грст);
• зачин;
• коријандер.

Процес на готвење:

1. Исечете ја сланината на мали парчиња, дебели не повеќе од три сантиметри.
2. Следно, треба да земете пространа чинија, истурете вода таму, ставете лушпи од кромид, зачини (сè освен лук) и сол. Ставете го садот на оган и вриејте десет минути.
3. Ставете ја маст во маринада, покријте и гответе околу дваесет минути. После тоа исклучете го огнот и оставете да се излади..
4. Извадете ја сланината од тавата, ставете ја во сад или стапалка, така што течната чаша.
5. Исецкајте го лукот со лук. Можете да додадете и други зачини на вашиот вкус..
6. Премачкајте го секое парче варена сланина со мешавина од лук, ставете во сад, покријте го и ставете го на студ. По еден ден можете да пробате.

Можете да земете какви било зачини по ваш вкус. Износот на зачините е исто така прилагодлив. Ако сакате зачинета, можете да додадете црвена пиперка.

Варената сланина е чинија што никогаш нема да излезе од стил. Тој е вкусен, здрав и може успешно да го надополни менито на кој било одмор. Може да се сервира со свеж леб, сенф, рен, зеленчук. Оваа маст само се топи во устата. Готвењето не е тешко. Но, во исто време, секогаш можете да додадете нешто свое, необично за процесот на готвење, што ќе го направи садот уште повкусен..

Вкусен рецепт за варено сало - видео