Едноставна и неверојатно вкусна пита од урда и цреша
Мирисна, убава и неверојатно сочна пита со урда и цреши сигурно ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски. Деликатното тесто со краставица во комбинација со сочно полнење од кајмак-цреша нема да остави никого рамнодушен. Ова не е само вкусно и едноставно, туку и брза пита со цреша
Што е потребно за тортата
Најдобрата опција за пита од цреша е едноставно тесто со кратенки. Постојат многу рецепти за грозје, но предлагаме да ја користите нашата опција и да гарантираме дека овој рецепт за пита од цреша и урда ќе ви биде омилен..
Тестото ќе бара:
- путер - 150 гр .;
- шеќер - 100 гр .;
- јајце 1-2 парчиња. (зависи од големината);
- сол - 0,5 лажиче;
- брашно - приближно 250-300 гр .;
- кора од половина лимон - по избор.
За полнење ќе треба да земете:
- млеко - 500 ml;
- гриз - 100 гр .;
- јајце - 4 работи .;
- урда - 500 гр .;
- шеќер - 250 гр .;
- цреша - 300 гр .;
- прашок за пециво - 5 лажиче;
- орев - 50-100 гр.
Чекор-по-чекор рецепт за правење пита со урда и цреши
Ајде да дознаеме што, зошто и како да го направиме тоа.
Три смрзнати путер на ренде или исечете ги со нож. Додаваме брашно, постепено истурајќи го низ сито, ова ќе помогне да го збогатиме нашето идно тесто со кислород.
Додадете јајца во добиената маса.
Додадете шеќер, сол и по желба кора од лимон.
Тестото добро изматете го за да не се држи до вашите раце. Завршете го готовото тесто во спојуван филм и ставете го во фрижидер неколку часа.
Додека тестото се лади, ајде да го подготвиме полнењето за пита од урда со цреши. За да го направите ова, истурете млеко во метален сад и почекајте да зоврие.
Истурете гриз во зовриеното млеко. Повторно доведете до вриење и исклучете го гасот.
Сега јајцата треба да ги раздвојат жолчките и белците..
Победете 4 верверички со миксер, додавајќи нотка сол и 3-5 капки сок од лимон. Сокот не е потребна состојка, но ќе додаде мала киселост што ќе додаде зачин на вкусот. Ако не сте fanубител на вкусот на лимон, можете целосно да направите без сок. Победете додека не се формира густа, хомогена и силна пена..
Додадете 3 жолчки во нашата урда, истурете го прашокот за пециво таму и темелно измешајте.
Истурете го целиот шеќер во изладената каша од гриз и добро измешајте.
Измешајте каша од гриз со урда, а потоа внимателно додадете ги шлаг протеините. Промешајте нежно, кревајќи го полнењето од дното, правејќи го хомогено.
Сега треба да ја вклучите и загреете рерната на 2000 C. Подгответе го калапот со маснотии со путер. Имаме калап со дијаметар од 28 см.
Ние го тркаламе тестото, осигурувајќи се дека ќе направиме надоместоци за страните.
Готовата форма ја ставаме во рерната и ја печеме до рамномерна златна боја.
Подготвеноста на тестот може да се провери со чепкалка за заби.
Додека нашата база се пече, да почнеме да го подготвуваме полнењето за пита со урда и цреши. За ова 300 гр. црешите треба да се мијат, да се отстрани вишокот на влага со салфетки или хартиени крпи. Отстранете го семето од сушени бобинки и исцедете го вишокот сок. Колку помалку сок има, толку по вкусно ќе се исполни полнењето..
Подготвената цреша ставете ја на изладеното тесто во рамномерен слој.
Следно, истурете ја нашата мешавина од урда-гриз до самиот врв на калапот.
Сега е време да се потсетиме на претходно издвоената жолчка, додадете малку млеко на неа (можете да ја замените со зовриена вода) и добро да ја победи.
Ние ја шириме смесата на нашата торта.
Ние ја украсуваме пита со ореви. За да го направите ова, треба да ги испржете малку во тава, ситно исецка или решетки и посипете на пита.
Се печеме на температура од 2000 Ц 50-60 минути. Можете да ја декорирате тортата по ваша желба. Значи, нашата вкусна пита од цреша е подготвена, богат апетит!
