Зачинените сливи се совршени за кралска закуска
Што да се служи за ужина? Сливи и зелка. Тие ќе бидат добар натпревар со кисели краставички и кисела зелка. Под чаша засилен пијалок, таквата „компанија“ ќе биде вистински наод. Овошјето маринирано во зачини и шеќерен сируп имаат оригинален вкус. Единствениот проблем е што откако ќе ги пробате еднаш, гостите засекогаш ќе се откажат од останатите грицки..
За готвење, тие земаат исклучиво емајлирани садови: тенџере и чинија. Меѓу другото, тегли со две литри заедно со капаци се пред стерилизирани.
Темелна подготовка
Околу 800 гр сливи се внимателно избрани за да немаат никакви оштетувања или други дефекти. Треба да земете 200 гр повеќе отколку во рецептот, бидејќи по скалпот, некои од нив може да пукнат. Ставете ги плодовите во сад и додајте ги:
- 6 до 10 ловоров лисја;
- иста количина црни пиперки и зачин со него;
- каранфилче - до 8 парчиња;
- анасон со две вездички.
Садовите со храна се издвоени и се подготвува сирупот. Во тенџере, внесете 500 ml вода до вриење. Потоа истурете 300 гр шеќер. Слаткиот сируп треба да зоврие во овој состав 7 минути. Следно, истурете 8 суп.л-патки. л. јаболков оцет. Друг нема да работи. Измешајте сè темелно. Откако уникатната саламура ќе зоврие седум минути, додадете 4 суп.л-патки. л. каков било коњак.
Пресметката е како што следува: за 1 тегла готови снек барови, потребни ви се 4 лажици киселина.
Повторувањето е мајка на учење
Сега тие ја прават постапката, што ќе треба да се повтори три пати. Истурете сируп што врие сливи. Покријте го садот со тесен капак и завиткајте го во крпа. Еден час подоцна, течноста се истура назад во тавата и се става на оган, по што слатката кисела кисела маст е вратена на овошјето. Како резултат, треба да има три такви повици..
За последен пат, исцедете ја шарлахната нанесена компот и доведете ја до вриење. Во меѓувреме, сливите се спакувани во банки, а потоа се истураат. Зачините се оставаат во сад. Во овој случај, плодовите треба да се гледаат така што тие не се пукна. Тогаш овој мезе ќе воодушеви дури и софистицирани сомелиери..
