Неверојатниот вкус на домашна ликер од цреша

Нема ниту една личност која не го вкусила ликерот од цреши. Сепак, малку луѓе го направија тоа самостојно, потпирајќи се на рецепт за сладок ликер дома. Гледајќи ги сите фази на подготовка, ликерот се добива со релативна јачина и има нежна арома. Постојат неколку основни описи според кои е направен овој алкохолен еликсир. Слатките цреши за ликер мора да бидат зрели без расипани овошја и нечистотија. Бобинки за рецепт може да се земат со или без семиња. Треба да се запомни дека присуството на семиња дава вкус на горчина, така што нивната употреба не е за секого. Противниците на употребата на семето во садовите ветуваат нивни опасности, затоа што содржат хидроцијална киселина. Обожавателите на бадемската нота тврдат дека токму тоа е одлика на сладок алкохол од цреша. Изборот е твој!

Пред да направите сладок ликер од цреша, треба да се запознаете со најразлични рецепти. Главната карактеристика на различните опции за готвење е присуството или отсуството на алкохол. Како алкохолен додаток, не може да има само алкохол, туку и вотка или коњак. Според тоа, добиениот резултат ќе се разликува по сила, боја и вкус..

Цреша се прелива без вотка

Ликерот од цреша излегува дека е со добра сила дури и без додавање алкохол на него. Создавањето на овој алкохол бара 3 недели подготовка, од кои главниот дел ќе биде ферментација. За рецептот подгответе околу 2 кг цреши, 800 грама шеќер и 0,25 литри обична вода.

Подготовка:

1. Екстракт од семе од изми бобинки.
2. Истурете 200 грама шеќер на дното на чиста тегла од 3 литри. Потоа пополнете го во слоеви до врвот со состојки: слој од бобинки, слој шеќер.
3. Ставете на медицинска гумена ракавица на врвот на стаклениот сад, цврсто прицврстувајќи ја по вратот со јаже. Направете тенка пункција во еден од прстите на ракавицата, така што гасовите формирани како резултат на ферментација имаат излез. Ако е можно да се закачите заптивка на вода, тогаш подобро е да се користи наместо медицинско мелење. Домашна ферментација на цреша од цреша до три недели на топло, сончево место додека нараквицата е надуена како балон. Расипана ракавица значи крај на ферментација.
4. Вирус на смесата со користење на cheesecloth или сито.
5. После три дена, повторно филтрирајте ја течноста и спакувајте ја во презентирани шишиња за складирање.

Цреша се прелива со вотка

Спроведувањето на овој пријатен ликер ќе бара килограм цреши. За да ги претворите во алкохолен пијалок, ќе ви требаат 2 литри вотка, фунта шеќер и 0,4 литри ладна вода.

Отсуството на вотка може да се замени со 96% алкохол. 2 литри вотка = 1 литар алкохол.

Подготовка:

1. Ослободете се од сочни бобинки од семе, зачувувајќи го целиот сок што излегува колку што е можно повеќе. Испратете ги сите подготвени овошја во шишиња / тегли.
2. Комбинирајте ја водката со вода. Истурете ја алкохолната смеса во шишињата со содржината, затворете го капакот и ферментирајте на темно, ладно место 10 дена.
3. По распределеното време, процедете ја масата на црешата преку сито или чизли. Останатата пулпа измешајте ја на сито со шеќер и повторно ставете ја во теглата една недела, покривајќи го вратот со газа. Изразената течност (главниот дел на ликер) само ќе почека една недела за нејзината судбина. Може да се испрати во тегла или шише.
4. По 7 дена, повторно исцедете ја ферментираната пулпа, комбинирајте ја добиената течност со главниот дел. Истурањето на цреши на алкохол е темелно потресено и инфузија околу еден ден.
5. Шише, плута и чувајте 4 месеци ладно.

Истурете цреша на коњак

Елитен алкохолен пијалок направен од бобинки се добива со додавање на коњак на него. Дури и брзите познавачи на вакви дела ќе бидат воодушевени од добиениот вкус и боја. На рецепт за ликер од цреши дома, со воведување на коњак, ќе ви требаат 600 грама бобинки и половина литар коњак. Шеќерот, во волумен од 50 грама, ќе помогне да се создадат услови за ферментација. За да создадете пикантен вкус, користете семки од каранфилче, каранфилче и цимет, количината на која треба да ја земете за вкус.

Подготовка:

1. Во чистите бобинки, направете пункции за да извлечете сок. Не треба да ги отстранувате коските.
2. Испратете такви плодови во тегла заедно со зачини.
3. СРЈ на шеќер во чиста, сува тава. Истурете го во тегла со цреши.
4. Истурете коњак во состојките така што целосно ги покрива. Тресете добро и затворете цврсто. Одвојте темна просторија два месеци без нагли промени во температурата.
5. Вирус на ликер. Добиената течност е спакувана во шишиња наменети за долгорочно складирање.

За време на зреењето на бобинки на градинарски дрвја, не заборавајте да ги запомните рецептите за домашна ликера од слатка цреша.