Најдобри рецепти за правење ликери од слива, или како да направите слива

Ликер од слива е вкусен и ароматичен пијалок. Самото име носи со себе нешто смирувачко, домашно и пријатно. Ова не е само одличен пијалок за пријатна комуникација, туку и можност да ги изненади гостите. Меѓу другото, плумјанка е одличен лек за многу здравствени проблеми..

Има ли штета или корист од ликерот од сливи

Како што знаете, сè е добро во умерени количини. Дури и најкорисниот производ од сите погледи, ако се консумира прекумерно, може да му наштети на нашето тело. Затоа, бидете сигурни дека ако дозволите да пиете дел од природниот ликер, тоа нема да му наштети на вашето тело. Покрај тоа, одамна е познато за придобивките на сливите за нашето тело..Ова не е комплетен список на проблеми со кои може да се реши со помош на „терапија со сливи“:

• хипертензија;
• нормализација на функциите на гастроинтестиналниот тракт;
• помага при нервни нарушувања;
• ги отстранува токсините;
• го нормализира нивото на холестерол;
• има корисен ефект врз срцето и крвните садови;
• одлично средство за спречување настинки и АРВИ;
• ликер од слива е одличен експекторанс.

Многу поголема опасност се претставени од современите полу-готови производи, кои се позиционирани како апсолутно безопасни, иако содржат голема количина на конзерванси, бои и стабилизатори..

Како да направите ликер од водка: чекор по чекор рецепт

Постојат многу начини да направите ликери од слива. Ви предлагаме да пробате неколку едноставни рецепти. Willе бидете задоволни од резултатот.

Што е потребно

За да го подготвиме ликерот, потребни ни се:

• слива - 1 кг;
• вотка - 0,5 л;
• шеќер - 300 гр.

Подобро е да земете голема слива ("Ренклкод", "Канадска црна", "Мирабел", итн.)

Видео: слива, ликер од слива, домашен рецепт

Рецепт за готвење со фотографија

Постапката е како што следува:

1. Сливата од слива ја издвојуваме од каменот, во случај кога сливата е голема, можете да ја исецкате со нож (половини од сливи на 2-3 дела).
2. Плодовите ги ставаме во тегла, истураме водка, така што тие целосно се покриени, измешајте.
3. Шишето го ставаме еден месец на темно место.
4. После 4 недели, ја вадиме теглата, ја филтрираме ликетата низ чизли, обидувајќи се да не ја допираме сливата (за плодовите да останат недопрени).
5. Истурете шеќер во преостанатото овошје и ставете го на истото место 7 дена.
6. По една недела, ја филтрираме добиената маса, не стискајќи цврсто, така што нашиот ликер не е облачен.
7. Измешајте ја тинктурата од водка и сирупот со шеќер.

Пополнувањето е подготвено, но за целосно зреење подобро е да го оставите уште еден месец.

Рецепт за готвење без вотка

Ако поради некоја причина не сакате да направите ликер со вотка, можете да го подготвите со природна ферментација. За ова ни треба:

• слива - 6 кг;
• шеќер - 3 кг;
• зовриена вода - 0,75 л.

Ако се подготвени сите компоненти, можете да продолжите:

• Исплакнете и исушете го овошјето, отстранете ги семето од нив.
• Овошјето ставете го во тегла, додадете гранулиран шеќер и додадете вода.
• Врзете го грлото на теглата со газа, оставете го 4 часа.
• По околу 4 часа (можеби малку подоцна) ќе се појават првите знаци на ферментација, во ова време треба да ја отстраните газата и да ставите заптивка за вода.
• По околу еден месец, го филтрираме добиениот производ, ја стиснуваме пулпата.
• Добиената вода од слива филтрирајте ја преку филтер за памучна газа, истурете ја во шишиња, затворете ги цврсто.
• Шишињата ги ставаме во подрум, по 90 дена ликерот е подготвен за употреба.

Рецепт за зачини

Постојат ситуации кога треба да подготвите оригинален ароматичен пијалок, но нема време да чекате неколку недели. На пример, гостите ќе пристигнат за една недела, и би сакал да ги израдувам не со алкохол во продавници, туку со нешто подготвено со своја рака. Тоа е за вакви случаи овој рецепт. Пијалокот ќе биде готов за една недела и пријатно ќе ги изненади вас и вашите пријатели со неговиот уникатен вкус.За да го подготвиме, потребни ни се:

• шеќер - 0,4 кг;
• вотка - 2 л;
• слива (тежината е означена без јами) - 1 кг;
• нане, цимет, кора од лимон, бадем - вкус.

Кога сите производи се подготвени, можете да продолжите:

1. Ние ги миеме плодовите, ги исушиме, ги одделуваме од семето, а потоа ситно исецкаме.
2. Исечените суровини ги ставаме во слоеви, попрскани со шеќер, во шише - Ако сакате да направите незасладен пијалок, половина од шеќерот е доволен, ако е сладок, двојно зголемете ја дозата (0,8 кг).
3. Додадете ароматични зачини и билки (можете да ги изберете по ваш вкус, еве го приближниот состав), истурете вотка.
4. Затворете го шишето со тесен пластичен капак и тресете го неколку пати (треба да го тресете секој ден).
5. По 7 дена го филтрираме ликерот и го истураме во шишиња, пијалокот со приближна јачина од 34 ° е подготвен.

Останете уверени, тој нема да ги остави вашите пријатели рамнодушни.

Рецепт за готвење со мед

Друг оригинален рецепт за правење ликер од слива. Овој пат ќе се обидеме да направиме пијалок со мед.За да го подготвиме, потребни ни се:

• слива - 3 кг;
• јами од слива - 25-30 парчиња ;;
• алкохол (96%) - 1,5 л;
• вотка - 1 л;
• мед - 0,75 кг (ако нема мед, можете да земете шеќер).

Постапката е како што следува:

1. Исплакнете и исушете ја сливата, извадете ја јамата од неа.
2. Врзете "ранец" на коските со газа.
3. Ставете слива во истата тегла и истурете во алкохол, близу со пластичен капак.
4. Шишето го оставаме на ладно темно место 1-1,5 месеци;
5. По 6 недели исцедете ја содржината, извадете ги коските, пополнете ја преостанатата слива со мед (шеќер), оставете 15 дена, повремено тресете.
6. По 15 дена, го филтрираме алкохолниот сируп, го наполниме преостанатиот кантарион со вотка и оставаме 20 дена.
7. По 3 недели исцедете ја вотката, комбинирајте ја со сируп и алкохол, оставете уште половина месец.
8. По 2 недели, на дното треба да се појави талог, исцедете го полнењето од него, филтрирајте го и истурете го во стаклени садови.
9. Сливјанка треба да се чува ладно.
10. Пополнувањето е веќе готово, но целосно ќе ја открие целата своја уникатна арома некаде за една година, ако го чекате овој пат, нема да зажалите.

Рецепт за готвење со мелем и маточина

Нане, како маточина, е можеби разноврсна градинарска билка, чиј освежувачки вкус и мирис е хармонично комбиниран со повеќето алкохолни (и не само) пијалоци.За да направите слива нане (маточина), подгответе ги следниве состојки:

• слива - 2 кг;
• алкохол - 200 мл;
• шеќер - 450 гр;
• нане или Мелиса - 5 гранки.

Според овој рецепт, треба да готвите плумјанка на овој начин:

1. Исплакнете ја сливата, исушете ја, извадете ја јамата.
2. Бришење на пулпата во пире и оставете 2 часа.
3. По 2 часа, користејќи газа превиткана во неколку слоеви, исцедете го пирето (добивате сок со пулпа).
4. Истурете сок, шеќер, алкохол и нане во подготвената тегла, затворете со тесен капак.
5. Заминуваме во мракот 60-65 дена.
6. Исцедете го пијалокот, филтрирајте го преку филтер за памучна газа и флаширајте го.

Кремот од нане е подготвен, но подобро е да го вкусите за две недели..

Рецепт на градинарски

Мирисната слива, свежо собрана од градината, може да се најде само на есен. И предноста на следниот рецепт е што можете да направите пијалок користејќи го во текот на целата година, бидејќи на нашите шалтери секогаш има сливи. За да подготвите пијалок, треба да ги подготвите следниве состојки:

• алкохол или вотка (45 °) - 2 л;
• шеќер - 1 чаша;
• сливи со јами - 0,5 кг.

Ние ќе ја подготвиме плумјанка на следниов начин:

1. Ги ставаме сите состојки во шише, пополнуваме со алкохол, затворете го капакот цврсто и се тресат.
2. Садовите ги ставаме на темно место 15-20 дена.
3. По 2 недели, пијалокот се исцедува, се филтрира преку филтер за памучна газа и се истура во цврсто запечатени шишиња. Ако јачината на тинктурата ви изгледа премногу висока, можете да ја разредете со сок од јаболко.

Видео: месечина на сливи

Што и како правилно да пиете ликер од слива

Сливјанка може да се класифицира како силен сладок ликер. Таквите пијалоци се пијат после јадење, како дигестив. Треба да се сервира малку разладено (12-21 ° C), во мали чаши, до 30 ml. Добро оди со овошје, кафе, топло чоколадо, сладолед и други слатки десерти (апсолутно не е компатибилно со тутунот). За време на ручекот или вечерата, сливата е добра со црвеното месо. Особено забележлива е класичната комбинација на сладок ликер со сирење со умерена соленост.

Вие самите сте подготвиле вкусен ароматичен пијалок, а исто така и лековит. Ако го користите во умерени количини, па дури и во пријатно друштво, тоа нема да донесе ништо друго освен радост и придобивки од пријатна комуникација. Но, тоа ќе помогне да се осветлат долгите зимски вечери и да се зајакне организмот пред пролетниот недостаток на витамин.

Прегледи од сетот: