Ерменски зелени домати: рецепт со фотографија

Ерменската кујна е една од највкусните во светот. И рецептите за подготовка на конзервацијата ја потенцираат веродостојноста на овој факт. Домати од ерменски стил се зачинето јадење со пријатна арома. Врв на оваа конзервација се зелените домати собрани од градината во незрела форма..

Подготовка на лименки и капаци

За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат тегли и капаци. Големината на контејнерите зависи од вашите преференции, можете да користите конзерви до 3 литри.

Забележи го тоа за овој рецепт не е потребно претходно да се стерилизираат тегли, бидејќи оваа постапка ќе се спроведе откако ќе се пополнат. Но, што се однесува до капаците, тие треба да се варат во врела вода 5-10 минути, по што може да се користат за нивната намена..

Алатки за кујна

За да организирате ефективна активност на предење, ќе ви требаат следниве кујнски прибор:

• САД за мешање;
• тава за готвење саламура на оган;
• тава за стерилизација;
• банки;
• корици;
• лажица за мешање на состојки;
• нож;
• мелница за месо или друг уред за сечкање лук, билки и зачини.

Потребни состојки

За да подготвите рецепт, ќе ви требаат следниве состојки:

• зелени домати - 1 кг;
• лук - 60 g;
• горчлив пипер - 2 парчиња;
• cilantro и копар - по еден куп.

Состав на саламура:

• вода - 800 ml;
• оцет 9% -70 ml;
• сол - 1 лажица масло. лажица (по вкус).

Рецепт

За да ја подготвите оваа конзервирана храна, ќе ви требаат:

1. Ситно исецкајте или прелијте ја пиперката и лукот преку мелница за месо. Зелените треба да бидат ситно сецкани со нож, а доматите да се исечат на половини или четвртини, како што сакате.

2. Измешајте ги сите состојки во сад и ставете ја добиената мешавина во тегли.

3. Подгответе саламура. За да го направите ова, измешајте вода, оцет, сол. Алтернативно, можете да додадете лути пиперки, семе од коријандер или ловоров лисја. Овие зачини ќе бидат соодветни директно во тегла со пресврт.
4. Ставете го садот со саламура на оган и откако ќе зоврие, можете да го истурите во тегли со домати. Наполнете ја ознаката од 0,5 см под вратот.

5. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте во водена бања. Ова треба да се направи од моментот кога водата врие на тивок вриење за 10-15 минути.
6. Извадете ги лименките, запечатете ги целосно и свртете ги наопаку. Во оваа состојба, тие треба да се изладат целосно, по што ќе бидат подготвени за употреба..

Секогаш можете да направите прилагодувања во подготовката на ова јадење, во зависност од вашите преференции за вкус. Значи, експериментирајќи со додавање на зачини, можете да изберете оптимален сет на состојки кои ќе им дадат на доматите уникатен вкус..

Како и каде да го чувате работното парче

Откако пресвртот ќе се олади, може да се испрати на складирање во подрумот, фрижидерот или балконот долго време. Самиот простор за складирање треба да биде темно, суво и ладно. Нема потреба да се придржувате до строг температурен режим, но просторијата треба да биде од 0 до +18 степени.

Доматите во стилот на ерменски стил се прилично вообичаена чинија, затоа што тие имаат зачинет вкус и одат добро со празничната маса како одличен мезе. Таквиот оброк може да го диверзифицира секој оброк..

Рецепти на нетизени

Пополнување: за 1 литар вода 4 лажици. шеќер и 1 лажица масло. сол. За секоја конзерва 1 лажица. оцет, 2 лажици. вотка.Исечете ги зелените домати со крст на дршката, вметнете мала чешне лук во исеченото и ставете во тегли.Ставете врела вода штом ќе се загреат, исцедете ја зовриената вода. Подгответе саламура на оваа врела вода и истурете ги доматите над неа. Истурете водка директно во теглата. Навивам.

Исцедете саламура, додајте шеќер, црни пиперки, ловоров лисја, каранфилче и растително масло на масата.

Изгаснете го со капакот околу еден час. Префрлете се во тегли и веднаш стерилизирајте.

Потребни производи за подготовка на мариноване „Кавијар од зелени домати“: зелени домати - 4 килограми алум - 1 килограм моркови - 1 килограм слатка пиперка - 0,5 килограм корен од магдонос - 300 грама шеќер - 1 чаша пиперки - 20 парчиња грашок - 5 парчиња каранфилче - 10 парчиња 4.гфи масло зеленчук - 300-400 грама