Како да готвите прстени со кромид брзо и вкусно

Како да се готват прстените со кромид за прв пат е опишано во готвачот од Mон Молард во 1802 година. Неговиот рецепт практично не се разликува од модерниот, но поради некоја причина општо е прифатено дека садот се појави на почетокот на минатиот век. Околу стотина американски населби се натпреваруваат за правото на авторство.

Кој го создал садот се покажа изненадувачки вкусен, лесен за подготовка, има многу опции и остава простор за кулинарска креативност. Отпрвин се служеше како гарнир, но кромидните прстени исчезнуваат толку брзо на масата што стануваат закуска. Може да се готват како чипови, или едноставно да се пржат во тава. Сепак ќе биде многу вкусно.

Подготвителна фаза

Изберете големи светилки. Тие брзо се чистат и оставаат малку отпад. Покрај тоа, средината во многу рецепти е издвоена и оди во други јадења. Репка мора да биде непроменета, без знаци на гниење и да не е замрзната.

Нема фундаментална разлика каква боја да се земе кромид, но сино пржениот или тесто изгледа незападувачко.

Дефинитивно ќе ви треба растително масло. Во американската традиција, прстените од кикиритки се користат за кромид прстени, но во Русија е поскапо од сончоглед или пченка. И ви треба многу масло. Постојат рецепти кои користат топена маснотија, но тогаш вкусот на садот ќе биде малку поинаков, а содржината на калории ќе излезе во размер. Со оглед на тоа што обично се јадат многу прстени, особено со пиво, подобро е да се пржат сите исти во вообичаеното масло.

Добро е ако имате длабоко пржење во куќата, тоа е совршено за правење кромид прстени. Не - може да земете длабока тава. Ова ќе му овозможи на кромидот да лебди во маслото и да готви рамномерно без да се прскаат мастите..

Дополнителни состојки се земаат според рецептот. Најчесто содржи брашно, но понекогаш се заменува со лебници, особено за прстени „пиво“.

Пред да започнете со работа, кромидот се лупи, се мие, се сече на кругови. Ако нивната ширина е важна, тоа дефинитивно ќе биде наведено во рецептот, не - водителка го прави тоа по нејзино дискреционо право. Дисковите се расклопуваат во прстени, ако средината не пржете, се отстранува на страна. Поставена во пластична кеса, испратена до замрзнувачот најмалку еден час.

Замрзнатиот кромид е дозволено да се стопи под проток на топла вода, внатрешниот филм се отстранува и се суши на хартиена крпа. После тоа, можете да започнете да готвите..

Типични грешки

Се чини дека сите рецепти се едноставни, подготовката е едноставна, а потребно е малку време. Но, прстените не се секогаш апетитивни, а понекогаш тие само одат од тавата за пржење до корпа за отпадоци..

Најчесто, садот не работи од следниве причини:

1. Премногу тенко тесто ќе се исцеди од кромидот и ќе изгори. Парчиња тесто треба да бидат фатени пред да се подготви следниот дел.
2. Густото тесто ќе го покрие кромидот со густ слој, ќе биде сурово или наместо крцкаво ќе се вари. Тестото, исто така, може да не биде целосно пржено..
3. Неправилно подготвеното тесто може да се отвори за време на термичката обработка. Тогаш разгорениот лак ќе изгори.
4. Ако не го ставите работното парче во замрзнувач, тешко дека ќе можете да го отстраните внатрешниот филм. Како резултат, кромидот нема да се готви добро, и за време на оброкот нема да гризе, туку ќе се извлече од тестото во незапаметени ленти..
5. Садот можете да го готвите според сите правила. Но, кога служите на трпезата, гостите или најблиските ќе се прашуваат од што се изработуваат кромид прстени, што се толку незаинтересирани. И сè затоа што по ладењето тестото престанува да биде крцкаво, вкусот се влошува. Ако се подготвува голема серија, гостите доцнат, или садот се сервира на средина на оброк, прстените со кромид треба да се стават на лист и да се стават во рерна загреана на 90 ° C..

Подобро е да се готви тесто со иста конзистентност како тестото за палачинки..

Чипови од кромид прстен

Вистинските чипови се главна состојка и путер, без тесто. Додадете зачини или зачини. Чипките со прстен од кромид не се многу убави, но вкусни и крцкави. Тие можат да се исушат и складираат кратко во стаклена тегла..

Состојки:

• голем кромид - 4 парчиња ;;
• растително масло - 200 мл;
• зачин.

Количината на масло зависи од дијаметарот на тавата и може да варира. Треба да се истури 2-3 см.

Подготовка:

1. Излупете, измијте, исечете го кромидот во кругови дебели 5 мм и поделете ги на прстени. Не треба да го испраќате во замрзнувачот.
2. Загрејте го маслото и ширете го кромидот на делови. Прстените, кафеави од сите страни, се отстрануваат со искосена лажица.
3. Ставете во тенок слој на хартиена крпа за да го отстраните вишокот на масло. Солени.

Пржени кромид прстени за мрзливите

Понекогаш сакате да послужите некое оригинално гарнир со месо, но нема време или желба да направите нешто тешко. Нема ништо полесно отколку да направите прстени со кромид дома. Тие се погодни не само за месото, туку и за рибите.

Состојки:

• кромид - 4 големи глави;
• брашно - 2 лажици. л .;
• растително масло - 0,5 чаши;
• сол.

Подготовка:

1. Кромидот се лупи од интегралните скали и се сече на прстени со произволна дебелина. Не треба да го ставате во замрзнувач во овој рецепт..
2. Посипете со сол и брашно.
3. Пржете додека бојата не се смени во златна боја.

Служете, претходно фрлен во колендер, така што маслото стакло. Пржените прстени со кромид подготвени според овој рецепт не ја одржуваат добро својата форма, имаат сладок, но многу пријатен вкус..

Кромид прстени за пиво

Закуските што се продаваат во супермаркетите ја расипуваат фигурата, и подобро е да не размислувате за што се изработуваат. Кромид прстените во тесто за пиво може да се направат брзо, тие се многу повкусни и поздрави од закуски во продавниците.

Состојки:

• кромид - 2 големи глави;
• јајца - 3 парчиња ;;
• брашно - 6 суп.л-патки. л .;
• павлака - 4-5 лажици. л .;
• растително масло - чаша;
• сол, зачини.

Тестото треба да испадне како палачинка. Павлаката може да има различна конзистентност, прво е подобро да ставите 4 лажици, а потоа да додадете ако е потребно.

Подготовка:

1. Излупете го кромидот, измијте, исечете ги на тенки кругови и расклопувајте ги на прстени. Преклопете во торба и ставете го во замрзнувачот еден час. Оставете го да се стопи во топла вода и извадете го внатрешниот филм.
2. Победи јајца. Прво додадете павлака, постепено воведете брашно, а потоа зачини. Промешајте додека не исчезнат сите грутки.
3. Натопете го секој прстен во тесто. Ставете ги порциите во тава загреана претходно загреана со масло. Пржете од обете страни, дури и до златно кафеава боја.

Кромид прстени со сирење во тесто

Овој рецепт со фотографија од кромид прстени во тесто е најтежок од презентираните. Но, садот може да изненади дури и искусни готвачи и да стане гордост на водителка..

Состојки:

• кромид - 3 големи глави;
• сирење од моцарела - 100 g;
• јајца - 3 парчиња ;;
• брашно - 1 чаша (250 ml);
• лебници - 1,5 чаши (250 ml);
• растително масло - 2 фацетирани чаши исполнети со ризик;
• сол, зачини.

Подготовка:

1. Излупете го и измијте го кромидот. Исечете на кругови од 1,5-2 см. Само за пржење се потребни прстени со голем дијаметар, средината е издвоена.
2. Моцарелата се сече на тенки парчиња со иста ширина како и кромидот. Вметнете помеѓу два прстени. Ставете го во замрзнувач еден час, инаку структурата ќе се распадне за време на пржењето.
3. Брашно, претепани јајца и крекери се ставаат на работната површина во одделни плочи. Прстените се натопуваат двапати, прво во брашно, а потоа во јајца. Се тркалаат во лебници.
4. Пржете во врело масло до златно кафеава боја. Преклопете на хартиена крпа. Садот се служи топло.

Ништо не е полесно од правење кромид прстени во тесто или крцкави. Тие можат да се направат често, а вкусот може да се разликува со разни сосови. Пријатен оброк!

Видео рецепт за кромид прстени со моцарела за пиво