Кисна репка или изненадете гости со сочна и крцкава закуска

Подготовката на цвекло за црвен бурс не е невообичаена долго време и една од најпопуларните зачувува. Дали знаевте дека марината од репка е лесен начин да направите оригинален крцкав мезе? Правилно подготвената маринада не само што ја зачувува богатата боја на зеленчукот. Го надополнува сладливиот вкус на цвекло со оригинални зачинети ноти. Лукот му дава лесен зачин, и коријандер

со лавршка и копра - зачинета арома. Не е срамота да ставите толку едноставно јадење дури и на празнична маса..

Состојки

За да подготвиме една порција кисела репка, потребни ни се:

• суров корен зеленчук во количина од 3 парчиња. (мал);
• каранфилче;
• бибер;
• лук;
• суви копар од копар;
• Ловоров лист;
• лисја од цреши;
• сол;
• шеќер;
• коријандер (цели зрна);
• суштина на оцет (70%).

Маринирање на цвекло чекор по чекор

Првиот чекор е да се подготви зеленчук. Не треба да вриете ништо, само добро измијте ги овошките и излупете ги. Сега ги исекуваме репка во прстени и ги ставаме во стаклена тегла. Удобно е да се користат контејнери со волумен од 1 литар. Можете да ги исечете цвекло на коцки или ленти, не е важно. Главната работа е да не биде многу густа, во спротивно нема да биде заситена со маринада..

Теглата треба да се стерилизира или барем да се напие со зовриена вода.

Кога ќе ја наполниме теглата, веднаш додадете 3-4 чешниња лук. Сега започнуваме да ја подготвуваме маринадата. Наведените пропорции се доволни за да се подготват 2 лименки закуски од цвекло. Доколку е потребно, само зголемете ја количината на состојки..

Процес на готвење:

1. Истурете литар ладна вода во посебен сад.
2. Додадете зачини: 2 лавршки, 4 лисја од цреши, чадори од 3-4 копар, 5 чешниња, десетина грашок црн пипер. Не заборавајте да ставите околу 0,5 суп.л-патки. л. коријандер.
3. Ние истураме 4 лажици. л. шеќер и половина сол.
4. Истурете 3 суп.л-патки. л. суштина на оцет.

Ние го ставаме тенџерето на шпоретот за да зоврие маринадата. Потоа, истурете ја зовриената маринада во тегла, во исто време ставајќи билки од тенџере (копар, лисја) до репка. Ние го затвораме со тесен капак и го испраќаме работното парче на темно, ладно место. Таму, цвеклото ќе „зрее“ најмалку еден месец. Потребно е толку време за зеленчукот да се впие добро и да ги апсорбира сите ароми на зачини.

Кисела репка е добра како гарнир за компири или каша. Сепак, крцкави, слатки црвени парчиња може да се јадат дури и без ништо..

Како марината од репка - видео