Читателите препорачуваат да се направат празни места за bellвончиња, хит на зимската маса

Бибер е здрав зеленчук кој успешно се одгледува во многу региони во светот. Разновидноста на сорти ви овозможува да добиете добри приноси на оваа култура дури и во северните региони, далеку од историската татковина. Како да направите пиперките од bellвонче да бидат хит на зимската маса, да ги изненадите гостите и да го зачувате вашиот дом буџет? Само треба да го изберете најдобриот рецепт за себе и да го наречете брендиран!

Придобивките од сончев зеленчук

Пиперката е добра за имунолошкиот систем и нервниот систем. Содржи многу витамини и минерални соли, кои се вклучени во метаболичките процеси, помагаат да се ослободите од токсините и токсините и да го ослободите воспалението. Зеленчукот содржи:

• витамин Ц;
• витамини А, П, група Б;
• железо, јод, калциум, калиум, флуор, фосфор, цинк;
• целулоза;
• Сахара;
• антиоксиданти;
• алкалоиди.

Кршен зеленчук е корисен за несоница и депресија, губење на енергија, оштетување на меморијата. Редовното консумирање на тоа во храната ја зголемува еластичноста на wallsидовите на крвните садови, ја подобрува заситеноста на клетките со кислород.

Пиперката го зголемува хемоглобинот и ја подобрува состојбата на кожата.

Може да се јаде свеж, задушен, кисела кисела. Главниот дел од хранливите материи е зачуван за време на термичката обработка. Зеленчукот може и треба да го консумираат и возрасни и деца. Исклучок се оние кои имаат алергии и чиреви на желудникот..

Замрзнување на bellвонче пиперки

Разладената и замрзната храна го задржува поголемиот дел од нивните корисни состојки. Заедно со нив, производ ја задржува својата вкус и арома, што е многу важно во оние региони каде границата меѓу сезоните нагло се чувствува. во зима е убаво да се готви супа или чорба од зеленчук собрани со свои раце, или подобро да се одгледува во вашата градина.

Пиперката е одлична кога е замрзната. Ја задржува својата форма, структура и густина. Пиперки може да се замрзнат цели или во парчиња. Сето тоа зависи од целите што ги постигнува водителката.

Цел зеленчук

За оваа форма на замрзнување, изберете мали пиперки, по можност со иста големина. Во иднина, тие ќе се користат за полнење. Зеленчукот се мие, горниот дел со опашка е отсечен, а внатрешноста е исчистена од семе и партиции. Така што пиперката не пука и се крши кога се става во замрзнувач, се бланшира 30 секунди. Потоа оставете да се излади и исцеди. Сега можете да го ставите во складирање.

Во замрзнувачот секогаш има недостаток на простор. За да го зачувате, пиперките се склопуваат еден до еден со воз, а капачињата се ставаат одделно на страната. Локомотивата е преклопена во пластична кеса. Постапката е завршена.

За естетика, можете да ставите жолти, црвени и зелени примероци во една кеса, тогаш готовиот сад ќе воодушеви не само по вкус, туку и по изглед..

Во зима, кога постои желба да се готват полнети пиперки, им е дозволено да се одмрзнуваат, но не и целосно. Производот мора да остане цврст. Тогаш е многу полесно да го ставите полнењето внатре - theидовите нема да пукнат, а формата ќе остане иста. Замрзнатите пиперки за полнење не се само вкусни, туку и брзи. Садот се готви за неколку минути, остатокот од времето - за термичка обработка.

Дури и повеќе обмислени домаќинки, ако има слободен простор во замрзнувачот, ставете ја пиперката веднаш и ставете ја во складирање подготвена за термичка обработка. Во зима, доволно е да го пренесете зеленчукот во тенџере и да потопете до тендер. Друга предност на таквото празно е тоа што во лето, зачините билки се многу подостапни, што може да се стави во изобилство заедно со мелено месо во пиперката. Садот ќе испадне ароматично во текот на летото.

Оние кои сакаат да додадат бугарски зеленчук во пица, треба да научат како правилно да ги замрзнуваат. Прво, се мие, се суши со крпа и нежно се чисти внатре. Следно, исечете ги на тенки прстени и ставете сад за печење за кнедли, кој е во секој замрзнувач.

Секој прстен е поставен одделно едни од други, така што тие не се допираат и не се лепат заедно. Во оваа форма, тие остануваат во замрзнувачот 2 дена додека не замрзнат добро. Сега тие можат да се соберат и склопат во сад. Во иднина, тие лесно ќе се одвојат едни од други, ќе го одржат интегритетот и ќе изгледаат убаво во готовиот сад..

Полу-готови производи за супа и главни курсеви

Зрели и не многу зеленчук може да се користат како додаток на супа, салата, главни курсеви, пица. За да го направите ова, се мие, се чисти од семе и партиции и мора да се исуши со хартиена крпа. Сега може да се сече на ленти, коцки или прстени по желба.

Таквиот полу-готов производ се става во вреќи или контејнери за замрзнување во делови. Тоа е, еден контејнер треба да содржи онолку зеленчук колку што обично се бара за супа или чорба. Ако ставите сè во една пластична кеса, по замрзнување ќе биде тешко да се отцепи вистинската количина од тоа.

Полу-готов пипер производ со друг зеленчук и билки заштедува добро време на водителка. Можете да ставите пиперки, домати, копра во една кеса, магдонос, морков.

Следно, содржината на торбата едноставно се фрла во тенџере со која било супа. Брз, вкусен и здрав.

Како да направите bellвонче пиперките хит на празничната зимска маса со минимален напор? Како опција за готов полу-готов производ, може да се сметаат печени пиперки. Делот за работа се прави вака:

• ставете целиот зеленчук на сад за печење подмачкан со маслиново масло;
• печете на температура од 180 ° C за 25-30 минути;
• дајте малку ладно, излупете и излупете семе.

Полу-готовиот производ се става во делови во пластични садови и се замрзнува. По одмрзнувањето, храната се сече на ленти, попрскана со билки, зачинета со облекување, се додаваат зачини и сол. Вака се подготвува здрава салата за неколку минути. Делува како независно јадење или во комбинација со месо. За да спречите зеленчук да биде водена, одмрзнете го во шлаг. Најдоброто облекување салата е мешавина од сок од лимон и маслиново масло..

Таквиот полу-готов производ, исто така, може да се стави во тава со чорба од месо во последните минути од нејзината подготовка. Садот ќе се здобие со богата арома и вкус..

Бибер празни места во тегли

Бел пипер е многу корисен производ во сите погледи. Ова исто така важи и за разноврсност на готвењето. може да се маринира цела во тегла, да се подготви салата, кавијар, аџика, се сече на тенки должини и се прелива преку сосот. Има навистина многу опции за празни места, главната работа од разновидноста на рецепти е да изберете оној што ќе одговара на вкусот на целото семејство.

Adjika: две опции за готвење

Всушност, има многу повеќе опции за правење на овој топол сос од 2. Во Georgiaорџија и во другите азиски земји, се готви многу зачинето да се сервира со скара и други јадења со месо. Зачините и билките во адџика го стимулираат производството на дигестивни ензими, така што тешката храна од месо лесно се вари и добро се апсорбира. Покрај пиперката, аџика содржи лук, домати, зачини и сол. Дополнителни состојки може да бидат кромид, моркови, сливи, па дури и јаболка. Така, Европејците ја разредоа азиската пикантност и зачин.

Аџика од бибер, рецепт број 1:

• мелете зрели домати, пиперки и морков во однос од приближно 5: 2: 1-
• пренесете во широк сад и врие откако ќе зоврие на тивок оган 1 час-
• додадете 250 мл растително масло, 1 лажица масло. шеќер, 6 суп.л-патки. л. кујнска сол, врие за уште 30-40 минути;
• додадете 230 мл оцет и сецкана глава лук, вриејте 10 минути и затворете ги во стерилизирани тегли.

Овој рецепт е модел за сите други опции. Количината на храна и зачини може да се намали или зголеми според вашиот сопствен вкус. Ако доматите се сочни, домашни, додадете многу помалку оцет..

Рецепт број 2:

• пржете до златно кафеава 7-8 парчиња. кромид, 5-6 парчиња. моркови;
• во комбинација, мелете во хомогена маса 5 кг кашкавал, 6 парчиња. зачинета, 2 кг домати;
• комбинирајте го целиот зеленчук, додадете сецкан куп цилантро, магдонос, лук (2 глави);
• додадете сол по вкус и истурете чаша доматно пире-
• изгаснете ги сите 15 минути и затворете ги во врели тегли.

По аналогија, се прави познатиот сос од tkemali, во кој основата е кисела жолта слива од цреша. Ваквите препарати од пиперки, како што се сосови, се многу корисни. Тие можат да се служат не само со јадења со месо. Adjika ќе го подобри и збогати вкусот на секоја супа или чорба од зеленчук. Таканаречената тендерска или слатка верзија го прави да изгледа како салата, која може безбедно да се сервира со месо, риба и компири..

Лечо

Овие се сецкани задушен зеленчук во сок од домати. На чело на препаратот се пиперките, кромидот и доматите. Ова е еден вид на зимска салата - вкусна и задоволување. За да направите сладок пипер лехо ви треба:

• преку машина за мелење месо мелење 2 кг домати, идеално без кожа-
• исечете ја пиперката на 4-5 парчиња во должина-
• Исечете 1,5 кг кромид на половина прстени-
• комбинирајте ги состојките во сад, ставете 2 ловоров лисја, 20 гр сол, црн и грашок од зачини (1 лажиче), 70 гр шеќер, истурете во 100 мл растително масло;
• чорба зеленчук за 1 час, додадете 30-40 ml оцет, се тркалаат.

Лехо може да се смета како салата и сос. Сето тоа зависи од степенот на мелење на состојките и времето за готвење. Колку подолго се вари зеленчукот, толку поеднакво станува садот..

Кавијар

Светлиот вкус на оваа зимска домашна подготовка ќе ги израдува и децата и возрасните. Ова е еден од најразновидните рецепти за подготовка на летен зеленчук, предводени од пиперки. Поради густата конзистентност, може да се шири на леб, да се стави со шпагети, да се служи со месо и колбаси. Кавијарот е подготвен од стандарден сет на зеленчук:

• бибер;
• моркови;
• домати;
• Лука;
• лук.

Дополнителни состојки се зачини (сол, бибер), корен од целер и магдонос. Моркови и кромид се пржат во растително масло. Коренот на целер и магдонос се сече на тенки ленти и исто така се пржи. Бибер се пече во рерна, се лупи и се меси со мелница за месо. Доматите се натопуваат во врела вода за да го олеснат процесот на лупење и исто така се испраќаат до мелницата за месо. Пире од домати се вари над оган 15 минути. Сите други состојки се додаваат во доматите и задушени 10 минути.

Следниот чекор е стерилизација. Кавијар е изнесена во тегли и стерилизирани за 30-40 минути, во зависност од обемот на контејнери.

Кисели пиперки

Наједноставниот дел од работното парче е кисела bellвонче. Постојат неколку опции за маринади, но самиот процес на готвење е од ист тип..

1. Изберете зеленчук со средна големина (8 кг), излупете го и исечете го на 4-5 парчиња во должина.
2. Бланш за 1 минута-
3. Пренесете ја пиперката во врела маринада 4 минути, направена од 2 литри вода, 400 гр шеќер, 4 лажици. л. сол, црни пиперки, каранфилче, чаша оцет и 400 мл растително масло.
4. Зеленчукот заедно со маринадата се истура во тегли и се покрива со капаци. Банките се свртени наопаку, завиткани во ќебе и се оставаат да се изладат целосно.

За да ја направите садот да изгледа апетитивно, пиперките со различни бои се ставаат во една тегла. Добијте вистински семафор.

Лута пиперка

Таквата миризлива подготовка е погодна за секој празник. За нејзина подготовка, полнењето прво се подготвува по технологијата:

• поминете 1,5 кг домат преку мелница за месо;
• додадете 1 глава сецкан лук, 5 лажици. л. шеќер и 3 лажици. л. сол, истурете 3 суп.л-патки. л. растително масло;
• смесата се вари на тивок оган 15 минути;
• натопената пиперка исечена на 4 дела во полнењето и врие уште 15 минути;
• додадете 3 суп.л-патки. л оцет и навивам во тегли.

По вкус и желба, зачините се додаваат во подготовката, на пример, бибер, кари или куркума. Лукот исто така, може да се фрлат во целина мали каранфилче.

Пилаф

Ова е независен ладен мезе, многу вкусен, задоволувачки и пријателски расположен за буџетот. За да го подготвите, ќе ви требаат 2 кг пиперка, иста количина домат, 1 кг кромид и моркови, 200 гр парбо варен ориз.

Технологија за готвење:

• исечете ги доматите на парчиња;
• исечете ја пиперката на коцки, исечете го кромидот на половина прстени и исечете ги морковите во ленти;
• оризот се мие под проточна вода, се остава да отстои во вода 30 минути;
• состојките се мешаат и се испраќаат во слив;
• додадете 2 лажици. л. сол и шеќер, лажица масло. растително масло, 40 гр оцет;
• сите чорба за 1 час со постојано мешање.

Готовиот сад се пренесува во топли стерилизирани тегли и извиткани. Ако сакате, зачините се додаваат на празно.

Крцкава закуска со карфиол

Цвеќиња од зелка ретко се користат при бербата во зима. Почесто се јаде свеж или замрзнат. Оваа опција за подготовка ви овозможува да добиете интересна салата. Поради својата светла пиперка и зачините, зелката, неутрална по вкус, добива одличен вкус. За да подготвите чинија што ви треба:

• 1 кг црвена и жолта пиперка исечена на парчиња;
• Поделете 300 гр зелка во мали inflorescences;
• исечете ги на тенки ленти по 150 гр корен од целер и магдонос;
• исечете 4 чешниња лук со нож.
• ставете го целиот зеленчук во тегли во слоеви, попрскувајќи со лук;
• подгответе маринада од 1 литар. вода, 2 лажици. л. сол и шеќер, неколку пиперки и 100 гр оцет;
• теглите се истураат со врела маринада и се оставаат 20 минути;
• маринадата се исцеди, повторно се вари и теглите се истураат втор пат, се валаат и се покриваат со ќебе.

Зеленчукот во тенџере не губи густина, останува крцкав и ароматичен поради зачини и лук.

Бибер со кисела јаболка

Комбинацијата на pepperвонче пиперка со јаболка изгледа многу невообичаена. Таквото празно ќе им се допадне на loversубителите на слатки конзерви. За неа, одберете жолти и црвени пиперки со средна големина, како и мали зелени јаболка.

Зеленчукот се сече на 2 дела, овошје - на 4. Тие се чистат од семе и партиции. Следно, треба да зовриете вода и да ја бланширате храната 2 минути. Зеленчукот и овошјето се ставаат во тегли од еден литар во слоеви и се истураат со врела маринада.

Рецепт за маринада:

• 1 л. вода;
• 1 лажица масло л. сол;
• 2 лажици л. Сахара;
• 1 лажиче цимет;
• 1 лажица масло оцет

Теглите со литри се стерилизираат 25 минути, се превртуваат со капаци надолу и се изолираат со ќебе. И јаболката и пиперките, според овој рецепт, се здобиваат со необичен вкус и арома..

Есенското собирање на свежо овошје и зеленчук секогаш трае долго. Но, ниту една индустриска опција купена во продавница не може да го замени задоволството што некој го добива кога ќе отворат лименка од сопствената салата или маринада. Покрај вкусот, домашните производи се со постојано висок квалитет, бидејќи производите од кои се подготвени ги поминаа најстрогата контрола.

Како да ги направите пиперките од bellвонче хит на зимската сезона? Само отворете уште еден домашен рецепт подготвен според комерцијалниот рецепт, додадете добро друштво и малку забавно расположение на тоа.