Шашлик на кромид перница во рерна или ракав - ќе ги лижете прстите!

Можно е да се готви одлична скара на кромид перница во рерната во кујната на станот, без оглед на времето и сезоната. За да го направите ова, треба да подготвите храна, зачини, алатки, малку трпеливост. Постојат многу рецепти, но секој кулинарски господар ги дополнува со свои состојки, што го прави вкусот на подготвената чинија уште по вкусен..

Кебаб на кромид перница во рерната

Посно свинско месо се користи за ова јадење..

Овој рецепт го користи вратот на млада свиња (нема маснотии).

За да го направите ќебакот сочен, се користи бел кромид. Поостар е од црвениот кромид, дава многу сок.

Во рецептот за скара на перница од кромид печена во рерната, ќе ви требаат следниве производи:

• 1,5 кг свинско месо од вратот;
• 200 гр сало;
• 6 парчиња светилки со среден кромид;
• 70 гр шеќер;
• 70 ml оцет;
• 1 пакет Леќата за скара;
• ½ лимон;
• 1 g (1/2 лажиче) мелен црн пипер
• 1 г прашок од шишенце;
• големина на фиоката за фолија;
• 1 лажица масло вода;
• 5 гранки на цреша дрво.

За да исечете храна, потребен ви е остар нож, табла. Исто така, контејнери за месо и кромид, колдер, врела вода.

Процес на готвење

Кромидот треба да се излупи и да се измие. За да избегнете плачење, ножот често се исплакнува во ладна вода..

Редоследот на работа се дистрибуира на следниов начин:

1. Исечете го кромидот на прстени или половина прстени, преклопете го во сад.
2. Кромидот се пренесува во копач, истурен со врела вода (горчливиот вкус се отстранува).
3. Се движи назад во контејнерот, додадете оцет, шеќер, зачин, вода, измешајте, затворете го со капак. Прстените се избираат онолку колку што е потребно за да ги подготвите останатите состојки..
4. Месото се сече на парчиња, во центарот има дупка, како пастрмка се сече со нож. Леќата, се додава црн пипер, се исцеди сок од лимон, се меша добро, се затвора за 1 час мариноване.
5. Тава за пржење месо се отстранува од рерната, на дното на која е поставен слој од тенки исечени гранки од цреша. Фолија е покриена по должината на гранките. Тенки парчиња сецкан сланина се наредени на врвот на фолијата.
6. Рерната се загрева до + 250 °.
7. Кисела кромид се поставува на послужавник од рерната во слој, месо на врвот од неа, инсталирано на второто ниво на рерната.
8. Контејнер со вода се става на дното на рерната 25 минути по почетокот на гаснењето. Црешите од цреши ќе дадат мирис, месото ќе биде заситено со вистинска арома на скара.

Кога служите, садот може да се додаде зелен кромид, тенки ленти од pepperвонче пиперка, лесно солена краставица.

Свинско шишлик во ракавот на перница од кромид

За овој рецепт ќебапи во рерна на перница од кромид, избран е ист сет на производи, освен гранки од сланина и цреша. Процесот на мариноване е идентичен со претходниот рецепт. Кога маринирањето на состојките ќе заврши, ракавот врзан од едната страна лежи на послужавникот.. На отворената страна, ракавот е исполнет со лак топка, горниот дел е покриен со слој месо, отворениот крај е врзан. На површината, ракавот е прободен на неколку места. По 45 минути плетење, ракавот се сече на кафеава боја до златно кафеава боја и се остава уште 35 минути. Површината се истура со сок, кој се ослободува за време на пржењето. Свинско шашлик на перница од кромид излегува дека е многу сочно и вкусно, но без магла.

Сочна шиш ќебапи од пилешки нозе

Сочни парчиња, кои се исечени од пилешки нозе, може да бидат подготвени во форма на шишав во ракав на перница од кромид, слични на свинско шиш ќебапи, исто како вкусен, ароматичен и здрав. Треба да ги земете предвид нијансите на готвење маринирани парчиња пилешко.

Пилешкото е повеќе тендер од свинско месо, готви побрзо на време.

За готвење ќе ви требаат:

• 4 пилешки нозе;
• ½ лимон;
• 2 среден кромид;
• 1 лажиче Сахара,
• 25 мл оцет;
• 1 лажиче душо;
• ½ чаша растително масло;
• 10 g сол;
• 1 гр пипер во прав;
• ½ чаша павлака;
• чешне лук;
• ракав за печење.

Нозете се сечат на делови, се истура сок од лимон, павлака, мед, мелен лук се додава. Месото е солено, пиперка, мешано, оставено 1 час да се маринира. Можете да ги маринирате нозете во вашиот сок, но ова ќе трае 10 часа. Кромидот се сече на прстени, маринирани со шеќер, оцет. Пилешките, кисели парчиња се ставаат на слој од кисела кромид, се ставаат во рерна на температура од + 180 ° за 35-45 минути.

Кога служите, садот е посеан со билки. Можете да печете зеленчук со оваа порција во рерната.

Совети и трикови

Готвачи кои се познаваат, зготвиле, тестирале рецепти од лично искуство на работа, советуваат:

• само младо месо, на сече: свинско месо тенко розово;
• одвојте делови за скара од вратот, слабиња (шунка ќе маринира подолго);
• се користи само за маринада од месо сок од лимон (стврднува од оцет);
• споредба на тежината на месото со кромидот, во кг: 1: 1.3;
• мали парчиња се сечат, 6x8 см (помалку - ќе се исушат, повеќе - нема да бидат пржени одвнатре);
• зеленчукот се пече одделно, побрзо во времето;
• така што парчињата се рамномерно пржени, треба да го свртите месото, водата со сок.

Сосема едноставните правила на подготовка ќе ви овозможат да празнете на свинско ќебапи или други видови месо на перница од кромид, пржено во рерната. Шиш ќебапи се служи топло, надополнето со билки и зеленчук. Пријатен оброк.

Говедско шашлик на кромид перница во рерната - видео