Рецепти за компот од грозје за зимата за секој вкус
Вкусно ароматично грозје го сакаат возрасните и децата. Да се направат резерви на витамини за студената сезона, кога сезоната на грозје веќе заврши, ќе помогнат рецептите за компот од грозје за зимата. На крајот на краиштата, не секој сака да пие сок од грозје заради неговиот шеќерен вкус. И не секој го сака виното (или може). Постои излез - да се направи компот од грозје. Го витаминизира организмот и го вкусува поблага.
Cодржина
Прочитајте го и написот: домашно вино од грозје
За подготовка на компоти за зима, бобинки од какви било сорти се погодни - и сини и бели, па дури можете да навивате грозје во цели гроздови. Постојат многу рецепти за компот од грозје за зима само од бобинки од грозје, како и додавање на други овошја и зачини во компот, што ќе му даде уникатен вкус. Компот од грозје не само што е вкусен, туку има и позитивен ефект врз организмот. Грозјето содржи железо, магнезиум, калиум.
Компот од грозје се препорачува да се користи ако имате проблеми со гастроинтестиналниот тракт и кардиоваскуларниот систем.
Компот од грозје за зима
Според овој рецепт, можете да тркалате компот од грозје дома од која било сорта, и ќе вкусите како сок од грозје. Состојките се наведени по конзерва од 3 литри.
Состојки:
- грозје - да покрие половина од садот;
- вода - 2,5 л;
- шеќер - 1 лажица масло;
- лимонска киселина.
Компот технологија за готвење:
- Исплакнете го грозјето, отсечете ги гроздовите, како и расипаното и презреено грозје. Оставете вишок вода да се исцеди. Нанесете на теглата до половина од неговиот волумен.
- Варете шеќерен сируп.
- Истурете врел сируп над тегла грозје и оставете да кисна 15 минути.
- По одредено време, исцедете го сирупот во тенџере и се вари 2 минути, на крајот додадете лимонска киселина.
- Истурете сируп над теглата, затворете го со клуч, ставете го наопаку, покријте го со ќебе и оставете да се излади.
Компот од грозје без стерилизација
За компот од грозје без стерилизација, можете да користите и сино и бело грозје. За да го направите компотот богат, ви треба малку повеќе шеќер и самите грозје. Може да се додаде во компот додека возите зачини (каранфилче, нане или цимет).
Компот навива за зима без стерилизација се чува не повеќе од една година.
Состојки:
- грозје - 2 кг;
- шеќер - 0,5 кг;
- вода - 4 л.
Технологија за готвење:
- Исплакнете ги гроздовите грозје, или уште подобро, оставете ги во вода 15 минути. Изберете бобинки и повторно исплакнете.
- Пред-стерилизирајте ги банките.
- Наполнете ги теглите со бобинки околу една третина. Покријте ги со шеќер одозгора.
- Истурете врела вода над грозјето во тегли и веднаш превртете, превртете и завиткајте.
- Оставете лименки со компот за еден ден за само-стерилизација.
Компот од грозје со двојно истурање
Можете брзо да го превртите компот за зима без стерилизација со помош на двојно полнење - методот што се користи за конзервирање домати. Овој рецепт за компот од грозје за зима е исто така различен по тоа што не треба да подготвувате шеќерен сируп. Се истура во теглата, а не веднаш, но по првото истурање со врела вода.
Состојки (засновано на шише од 3 литри):
- грозје - 700-800 g;
- шеќер - 1 лажица масло;
- вода - 2 л.
Технологија за готвење:
- Ставете ја водата да зоврие додека грозјето се готви.
- Добро измијте го грозјето, извадете ги гроздовите и истурете во теглата на третина од висината. Ако сакате, или ако премногу слатки сорти се користат за компот, можете да ставите неколку парчиња лимон.
- Истурете вода што врие над тегла бобинки, покријте ја и оставете ја 10 минути.
- Исцедете ја водата и ставете го на оган, така што повторно да зоврие.
- Истурете шеќер во теглата на врвот на грозјето.
- Теглата ставете ја во сад и истурете ја врела вода втор пат, додека малку вода треба да се прелее (за ова ќе треба сад).
- Се тркалаат и оставете да се излади еден ден под капаците.
Гроздови од грозје Компот со шеќер
Без стерилизација, можете исто така да соберете компот од мали сорти на сино грозје со употреба на цели гроздови. Процесот на тркалање е малку различен од претходниот рецепт - шеќерот не се истура во тегла, но од него се подготвува сируп. Како и да е, не треба да ставате премногу шеќер, во спротивно вкусот на компот ќе биде премногу наметлив, а не секој го сака..
Гроздовите грозје малку ќе го променат вкусот на компот и ќе му дадат мала застапеност.
Состојки:
- вода - 2 л;
- 1 лажица масло Сахара;
- грозје - пресметано за полнење на тегли за третина.
Технологија за готвење:
- Исплакнете гроздови од грозје, одберете зелени и оштетени бобинки. Нанесете на тегли на третина од нивната висина.
- Направете го сирупот и истурете го жешко во сад со грозје.
- Превртете ги лименките, превртете ги, завиткајте ги и оставете ги за еден ден.
Компот од грозје без шеќер
За да се подготви компот од грозје за зима според овој рецепт, ќе потрае малку дополнително време, бидејќи компотот без шеќер треба дополнителна стерилизација. Но, содржи уште покорисни витамини и е погоден за употреба кај луѓе кои страдаат од хронични заболувања во кои не може да се конзумира шеќер.
Состојки:
- грозје во гроздови - во количина за да се пополни теглата до гребенот;
- вода за истурање - во количина потребна за преостанатиот волумен на конзервата.
Технологија за готвење:
- Подредете ги гроздовите грозје темелно, извадете ги остатоците. Во стерилизирани тегли, нежно ставете грозје на закачалките.
- Малку по малку, така што садот не пукне, истурете вода што врие над теглата.
- Стерилизирајте тегла компот 10 минути во тенџере со вода или пржете во рерната.
- Се тркалаат, оставете да се излади.
Кишмиш компот од грозје
Лесен и вкусен компот се добива од бело грозје, на пример, од сортата Кишмиш. Можете да користите и мали и големи суво грозје - нема фундаментална разлика, бидејќи главната работа е вкусот.
Состојки:
- бело грозје - 1 кг;
- шеќер - 300 g;
- вода - 0,7 л.
Технологија за готвење:
- Варен сируп: се вари 4 минути и оставете да се излади.
- Измијте го грозјето. Подобро е да ги исечете бобинките, но ако сакате, можете да ги ставите заедно со гроздовите..
- Истурете зовриена вода над теглата. Истурете бобинки до самиот врв на теглата и истурете топол сируп.
- Ставете тегли со компот за стерилизација. За да го направите ова, ставете неколку слоеви на cheesecloth во висок тенџере на дното, истурете вода и загрејте го. Кога водата ќе се загрее, ставете лименки компот во тенџере, така што водата покрива повеќе од половина од конзервата. Внесете ја водата до вриење во тенџере, вклучете ја топлината и стерилизирајте го компотот 20 минути.
- Преполнете го компот, свртете ги теглите, завиткајте ги и оставете ги да се изладат.
Изобела грозје компот со зачини
Дури и почетната домаќинка може да ја затвори здравата компот на грозје Изабела за зимата. Добро е да се користи во студено зимно време за превенција на заразни болести..
Состојки (за едно три-литарско шише):
- Изабела грозје - 1 голем куп;
- шеќер - 0,5 лажици .;
- вода - околу 2 литри (во зависност од големината на грозјето) за да се пополни теглата до гребенот;
- нане и мелем од лимон - секоја гранка;
- лимон или вар - 1 клин.
Технологија за готвење:
- Добро исплакнете го готвачот, отсечете го предолго горниот дел од дршката и изберете оштетени и суви бобинки. Оставете водата да се исцеди, а потоа ставете во пред стерилизирана тегла. Додадете нане, маточина и лимон таму.
- Варете шеќерен сируп и веднаш истурете го грозјето.
- Превртете го компот, превртете, покријте го со ќебе и оставете да се излади.
https://youtube.com/embed/9ObHSBJ33S0
Компот од зелено грозје со мед
Компот од зелено грозје за зима со додавање на душо наместо шеќер. Зеленото грозје не се користи често за зачувување, бидејќи тие даваат компот многу слаба боја.
За да му дадете на компот убава боја, можете да додадете црвени јаболка.
Ако бојата не е толку важна како вкусот, овој рецепт вреди да се обидете. Значи, како да се направи компот од грозје со мед?
Состојки:
- зелено грозје - 3,5 кг;
- мед - 1 кг;
- вода - 3 л;
- оцет од грозје - 50 ml;
- земјата цимет - 1 лажиче;
- каранфилче - 5 парчиња;
- лимон - 1 парче.
Технологија за готвење:
- Измијте го грозјето, оставете да се исуши. Ставете во тегли една третина од нивната висина.
- Подгответе сируп (мед, вода, каранфилче, цимет, сок од лимон и оцет).
- Истурете топол мед сируп над тегли грозје и оставете 30 минути.
- Процедете го сирупот повторно во тенџере, вриејте го 2 минути и повторно истурете го во теглите.
- Завртете го компот, завиткајте ги теглите и оставете да се излади.
Домашна компот со грозје направено со свои раце ќе им се допадне на сите, без исклучок, и ќе ви овозможи да ги задоволите најблиските на празнична, а не само, студена зимска вечер. Дури и ако немате свој лозје, нема да треба да купувате толку многу бобинки за да подготвите стратешка резерва за зимата. Но, овој пијалок е многу повкусен и поздрав од продавниците сокови! Бон Апетит сите!
