Како да направите супа од тесто: едноставен и брз рецепт
Cодржина
Секој сака вкусни крцкави џебови со различни пломби, но не секоја домаќинка знае како да направи тесто од тесто. Многумина се обесхрабрени од долгиот процес на тркалање, што му овозможува на тестото да и се даде посакуваната структура. Како и да е, оваа проблематична и рутинска работа може да се избегне со употреба на брз метод за мачкање тесто од тесто без квасец. Completeе бидат потребни околу една четвртина од еден час за да се заврши, не сметајќи го процесот на ладење. Но, резултатот е скоро различен од готовото тесто, кое го купуваме замрзнато.
Кои состојки се потребни за тестото?
Значи, за да мачкате еластично тесто од мафини, треба многу малку, имено:
- брашно - малку повеќе од 0,5 кг (околу 3,5 лажици);
- вода - 1 лажица масло;
- путер - 1 пакет со тежина од 200 g;
- јајце - 1 парче (можете да направите без него);
- 1 лажиче. шеќер и сол;
- оцет - 1 лажица масло. л.
Брашно (треба да се просее) може да потрае малку повеќе или помалку - сето тоа зависи од сортата. Но, путерот мора да биде со добар квалитет. Покрај тоа, прво мора да се отстрани од фрижидерот, така што маслото станува меко..
Како да направите супа од тесто?
Процесот на готвење е едноставен и се состои од следново:
- Истурете вода во сад и растворете сол и шеќер во неа.
- Возете во јајце, измешајте добро.
- Додадете оцет.
- Постепено додавајќи брашно, започнете со месење на тестото. Не треба да се држи до вашите раце, но треба да остане мека..
- Поделете го добиеното работно парче на 2 дела еднаква по тежина.
- Исечете го мекиот путер на 2 парчиња (секој со тежина од 100 g).
- Истурете грутка тесто во слој дебели не повеќе од 5 мм.
- На неа посипете половина од маслото со силиконска шпатула, обидувајќи се целосно да ја покриете тортата.
- Истурете ја втората грутка тесто во близина и ставете го на врвот на првата торта. Рабовите на слоевите треба да се совпаѓаат колку што е можно повеќе.
- Подмачкајте ја горната торта со преостанатиот путер.
- Превртете го празно во ролна.
- Превртете ја ролната во круг во форма на полжав. Пакувајте во пластична обвивка и ставете го во фрижидер неколку часа.
- Кога тестото ќе се олади, завиткајте го полжавот во правоаголник и преклопете го во плик.
- Завршено лиснато тесто може да се користи за печење директно или замрзнато.
Од наведената количина на состојки, на излезот се добива малку повеќе од 700 гр тесто. Кога правите кондиторски производи, подобро е да го истегнете со рацете, а не да го превртите со тркалачки игла. Ова ќе ги направи густовите или слоевите од тортите подебели. И веднаш пред да ја ставите во рерната, производите треба да се попрскаат со вода..
