Задушена зелка со компири - најдобри рецепти

Една мудра книга вели дека е подобро да се готви чинија со зеленчук со loveубов отколку да се топи бик со омраза. Неверојатна античка деликатес - задушена зелка и компири - е идеална за оброк со семејството или пријателите. Рафинирана арома, нежен пријатен вкус, хранлива вредност и непроценливи придобивки за организмот. Што може да биде подобро од задушен зеленчук варен со убов? И, ако додадете малку месо и зачини на нив, добивате прекрасен срдечен производ..

Искусните домаќинки, се разбира, знаат многу рецепти за тоа како да задушат зелка и компири со цел да ги изненадат своите домаќинства и пријатели. Дарежливо го споделуваат своето искуство, детално објаснувајќи како да научат како да готват вкусни јадења од зеленчук. Ајде да разгледаме неколку опции за создавање на оваа античка деликатес.

За садот, можете да користите бела зелка, пекинг зелка, кисела зелка, па дури и карфиол. Производи од месо - свинско, говедско и пилешко филе.

Мозаик од зеленчук со месо

Оваа верзија на задушена зелка со месо и компири е направена од состојки кои се продаваат во кој било супермаркет или пазар. Одлично е ако пораснале во нивната летна куќа. Тогаш садот ќе биде уште вкусен..

Значи, збир на производи:

• секаков вид месо (свинско, говедско, живина);
• свежа зелка од секаков вид;
• компири;
• неколку светилки;
• морков;
• малку кисела зелка;
• bellвонче пипер;
• доматно или доматно пире;
• растително масло;
• зачин;
• сол.

Процесот на готвење задушена зелка со компири се состои од следниве активности:

1. Месото темелно се мие во простран сад за да се отстранат остатоците од крв. Раширете ја на масата, избришете со салфетка, а потоа исечете ги на коцки. Производот од месо се става во казан, се истура со мала количина вода и се вари околу еден час.
2. Сијалиците се излупени. Тие исецкаат половина прстени со остар нож.
3. Морковите се рендаат со груба основа или се сечат на ленти. Потоа зеленчукот се додава во месото во казан и се задушува околу 10 минути.
4. Излупени клубени од компири се сечат на парчиња со која било големина и форма (кругови, коцки, ленти). Испратете во сад и чорба уште 30 минути.
5. Сокераут се исцеди за да се отстрани саламура, се мие, а потоа се става со зеленчук.
6. Белата зелка се сецка со остар нож во форма на сламки. Ставете во тенџере и чорба додека компирите не се зготват.
7. Theвончето и зрелиот домат се сечат на парчиња со еднаква големина. Спушти во казан. Замачкајте околу 10 минути над умерена топлина. На самиот крај на процесот, садот се зачинува со сол и зачини..

Во зависност од видот на месен производ, потребно е да се постави различно време за готвење. Свинското месо трае околу 60 минути, говедското трае 90 минути, филето од пилешко трае 30 минути.

Невозможно да се одолее - зеленчук, пилешко месо и печурки

Јадењата од зелка се сметаат за најпопуларна храна за руските семејства. Не е изненадувачки што домаќинките се обидуваат да го користат производот во различни варијации, комбинирајќи го со многу состојки. Мошне често, специјалисти за кулинарство готват задушена зелка со компири и пилешко месо, разредувајќи ја со печурки. Ајде да се запознаме со еден од овие рецепти.

Список на потребни компоненти:

• Бела зелка);
• меки компири;
• пилешко филе (неколку парчиња);
• шампињони;
• кромид;
• големи моркови;
• растително масло;
• бибер (мелени или во прав);
• зачини;
• сол.

Задушена зелка со компири се подготвува на едноставен начин:

1. Прво на сите, филето од пилешко се сече на парчиња. Се шири во загреана маст. Посипете со бибер, а потоа сол. Гответе над тивок оган 20 минути.
2. Обидете се да го исечете кромидот на парчиња произволна форма. Тиндер моркови. Промешајте и испратете ја во тавата да пржете.
3. Шампињоните се темелно измиени и сушени. Исечете ги на мали парчиња. Комбинирајте ги со остатокот од производите во тава и врие 15 минути. Додадете паста од домати, измешајте, сол.
4. Белата зелка се сецка на ленти, мачкам со раце. Пржете во посебна тава додека не се готви половина.
5. Компирите, исечени на коцки, се додаваат во зелката и задушени околу 20 минути. На крајот, производот се меша со печурки и пилешко филе. Додадете топла вода, ловоров лисја и зачини по потреба.

За да го направите садот повеќе ароматичен, препорачливо е да земате кралски печурки. Тие се одликуваат со силен мирис што останува дури и по термичка обработка на производот..

Задушена зелка со компири - зачинета деликатес со исклучително изненадување

Овој оригинален рецепт за задушена зелка со компири го користат не само готвачите во рестораните, туку и искусните домаќинки. Ајде да се запознаме со правилата на готвење во кујната дома.

Задолжителен список на состојки:

• глава зелка од средна големина;
• триаголник компир;
• пилешко месо;
• морков;
• голем кромид;
• црвена пиперка;
• зачини;
• растително масло;
• копар;
• сол;
• вода.

Класичен начин да се создаде солени закуска:

1. Пилешкото месо е поделено на неколку делови. Се шири во тенџере со путер и пржете до златно кафеава боја.
2. Главата на зелка се сече на половина, а потоа се сече на ленти. Излупените моркови се рендаат со груба основа. Комбинирајте сецкан зеленчук, мачкајте малку со рацете. Солта се додава, се испраќа до месото. Истурете врела вода и варете 30 минути.
3. Компирите се сечат на мали правоаголни парчиња. Се шири во тенџере, измешајте. Производот се задушува додека не се готви половина.
4. Bellвонче пиперките се сецкаат на парчиња. Натопете во тенџере, покријте и гответе уште 15 минути.
5. Готовата закуска посипете ја со сецкан копра. Служено топло како независно јадење за вечера.

За да го направите производот сочен и нежен, препорачливо е да го готвите на најмалиот оган под будните очи на специјалист за кулинарство.

Нискокалоричен ручек на модерен начин

Во античко време, домаќинките подготвувале разни видови храна во специјална рерна, особено од зеленчук. Современите готвачи лесно прават малку калории задушена зелка со компири во бавен шпорет, што излегува не полошо отколку во руска печка. За садот, треба да ги подготвите следниве производи:

• зелка од кој било вид;
• клубени од компири со средна големина;
• неколку светилки;
• морков;
• Bellвонче бибер;
• домати;
• зачин;
• гранки на свежи билки магдонос;
• бибер (земја);
• сол;
• растителна маст.

Тајната на готвењето хоџџак со компири и зелка во мултикокер се состои од такви акции.

Чекор 1

Сијалиците се излупени, измиваат, а потоа се сечат на идентични минијатурни коцки. Измиените моркови се сецкаат на големи ленти и се мешаат со кромид. Маснотии од зеленчук се истураат во посебен контејнер со повеќе куки, се шири сецкан зеленчук. Поставете го режимот "Fry" и загрејте ја храната 10 минути.

Чекор # 2

Излупени компири, кои малку се исушија, исечени на мали коцки. Зелка се сече на ленти, обидувајќи се да ги отстрани сите темни лисја. Тогаш храната се спушта во мултикакерот.

Некои готвачи пржете компири со кромид и моркови, така што ќе стекнат златно кафеава кора. За жал, таквото јадење повеќе нема да биде диетално..

Чекор # 3

Нежно измешајте ја содржината на чинијата. Додадете вода. Опцијата "Stewing" или "Печење" е поставена на уредот, во зависност од карактеристиките на multicooker.

Чекор # 4

По 40 минути, доматите исечени на мали парчиња се додаваат на производот и задушени некое време..

Чекор # 5

Во последната фаза, садот се солени, зачинети со зачини, а се додаваат исецкани зеленчуци. Јадете со павлака.

Растителна храна е релевантна

Една од најпопуларните јадења што скоро сите ја сакаат е зеленчук чорба со зелка и компири. Се јаде како комплетен и здрав третман или како гарнир. Чорбата оди добро со колбас, печурки, месо, па дури и риба. За нејзина подготовка, земени се прилично едноставни компоненти:

• бела густа зелка;
• компири со средна големина;
• кромид;
• големи моркови;
• сос од домати;
• ловоров;
• црн пипер (земја);
• растително масло;
• сушен босилек;
• сол.

Во согласност со овој рецепт, зеленчук чорба со компири и зелка се подготвува со извршување едноставни операции:

1. Првиот чекор е да се исецка кромидот во минијатурни коцки. Потоа испржете го во растително масло до златно кафеава боја.
2. Исечете ги морковите на груб ренде и додадете го кромидот. Пржете 5 минути на средна топлина.
3. Мешаната зелка се испраќа во зеленчук. Промешајте. Покријте со тесен капак. Чувајте околу 6 минути.
4. Коцките со компири се мешаат со зеленчукот и се спушта топлината. По 10 минути додадете домати, ловоров и збир на зачини. Промешајте. Покријте и вриете околу 45 минути, повремено мешајќи.

Готовиот производ се внесува 10 минути, а потоа се сервира на вечера. Посипете со билки одозгора.