Како да се готви рен за зимата дома

Многу јадења ќе бидат зачинети со зачинет сос, кој, благодарение на една од неговите компоненти, се нарекува „рен“. Во секојдневниот живот, тој е исто така познат како гроздер, хренодер, извалкан око, сибирски аџика, кобра, срање закуска. Но, без оглед какви имиња се обидуваат да ја пренесат лутина од зачините, неговиот состав и вкус остануваат непроменети..

Покрај тоа, во мали количини, оваа мешавина му помага на телото да се бори против патогени микроби, го намалува шеќерот во крвта и ги чисти садовите од акумулираните токсини. Лесно е да се подготви таков неопходен и вкусен зачин, дури и без готвење.

Коњи без готвење дома

Во зима, овој додаток на зеленчук е корисен за јадења со месо и какви било странични јадења. Некои гурмани само го размачкуваат на леб.Карактеристично е што сè што ви треба за да го направите овој зачин е во секоја кујна. Ајде да започнеме.

Список на намирници

Прво, треба:

• корен од рен - 50 g;
• заби лук - 50 g;
• свежо домати - 1 кг;
• сол - 1 лажица;
• шеќер - 1 лажичка.

Карактеристики на избор на состојки

Основата на зачинот е мешавина од мелено каранфилче од лук и рен. За да се подобри нејзиниот вкус, вообичаено е да се разредува со свежи црвени или зелени домати..

Сепак, треба да се запомни дека е неприфатливо да се мешаат сорти на домати.

Смесата можете да ја исчистите по желба по вкус. Карактеристично е дека бројот на домати може да варира острината на садот: со секоја парче домат, се намалува слабиот вкус.

Запомнете ги спецификите на главната компонента на сосот - рен.За да избегнете пролевање солзи додека го чистите коренот, отворете ги прозорците и вратите во кујната. Ако е можно, оваа постапка најдобро се прави на отворено..

Запомнете да ги заштитите рацете од согорот што гори со латекс ракавици.

Искусните домаќинки обрнуваат внимание на фактот дека сите состојки за зачините мора да бидат од градината.

Неприфатливо е да се користи конзервирана конзервирана купена продавница, затоа што содржи различни конзерванси, од кои најштетни се оцетот.

Забележете дека во таков состав, вие, дури и со строго почитување на рецептот, нема да можете да направите вкусна домашна подготовка. Прекумерната нечистотија ќе го расипе нејзиниот вкус..

Кујнски уреди и прибор

За да не создадете непотребно трчање низ кујната во потрага по потребниот уред за време на процесот на готвење, подобро е веднаш да подготвите сè што ви треба.

Needе ви требаат:

• дрвена табла за сечење;
• Чинија;
• кујнски нож;
• блендер;
• 2 стаклени контејнери;
• хартиени крпи;
• лажица;
• чај лажица;
• дрвена лажица за мешање;
• измиени и стерилизирани тегли со капаци.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење

Готвењето на рен ќе ве однесе не повеќе од 10 минути. Од декларираната количина на производи, ќе добиете 2 половина литарски тегли зачини.

Најдобро е да го истурите во помали садови бидејќи потрошувачката на зачините ќе биде мала. Да почнеме да готвиме!

1. Темелно измијте и излупете го коренот од рен. Доколку сакате, за да ја омекнете нејзината лутост, ставете го излупениот производ во сад и нагоре изматете го со врела вода. После тоа - извадете ја `рбетот и лежете на хартиена крпа за да се исуши.
2. Излупете го лукот.
3. Исечете го подготвениот корен од рен во кругови со ширина од 2-3 см.
4. Подгответе го подготвениот лук и рен во стакло за блендер. Мелете сè додека не се изедначи.
5. Измијте ги и исушете ги доматите издлабувајќи ја тврдината внатре од која расте сепалната основа. Исечете ги на 4 клинови.
6. Мелете со блендер во чист сад.
7. Комбинирајте ја суровата сурова лутина со доматна супстанција и промешајте.
8. Додадете сол, шеќер, повторно измешајте добро.
9. Оставете еден час, така што смесата ќе биде заситена и од неа излегуваат меури од кислород..
10. Истурете во подготвени контејнери и запечатувајте.

Видео: како да се готви глупости

Како правилно да го чувате работното парче

Дома, најдобро место за варен зачин е фрижидер или подрум. Важно е садот да биде херметички запечатен. За времетраење на складирање, рен не е конзервирана или стерилизирана.

Лукот и ренот делуваат како конзерванси во овој состав. Затоа, имајте на ум: колку повеќе од овие компоненти, толку подолго ќе стои вашето јадење..

Немојте да мислите дека лукот и ренката целосно исклучуваат оштетување на работното парче. Постојат моменти кога капаците на лименките кои стагнирале во подрумот долго време. Некои готвачи, за да бидат на безбедна страна, за да се елиминира овој непријатен момент, се вари сосот и додајте 1 лажичка оцет (9%) на содржината пред да се прелива..

Но, ваквите активности не се воопшто неопходни. Коњица, во која готвењето не е предвидено за готвење, исто така е совршено зачувано.

Ако ја следите затегнатоста на капакот, сосот ќе остане безбеден и звучен во фрижидер за цела зима..

Карактеристики на апликација: со што да послужите рен на масата

Кренодер е зачинет мезе кој е цврсто вкоренет во традициите на руската кујна. Било какви јадења освен слатки се многу вкусни со тоа. Многумина додаваат мал дел топли зачини во супи и бор.Најчесто, второто време на топло и ладно се зачинува со сос. Добро оди со варени, пржени или печени компири, каша, мелено месо, палачинки, ролни од зелка, котлети, рифови и дури и сендвичи.

Шишките ќебапи, манти, кнедли и зовриено месо стануваат повкусни со рен.

Покрај тоа, садот е совршен и за празнични и за секојдневни маси..

Дали е можно да се готви срање без домати

Бидејќи не секој сака домати, домаќинките честопати разговараат за варијациите на зачинот во нивната чиста форма, односно од лукот и рен, на форумите за кулинарство..

Само на прв поглед се чини дека таквата зачинета мешавина е невозможно да се јаде доброволно..Всушност, постојат многу вкусни рецепти за домашна подготовка на рен без учество на домати. Размислете за класичната верзија.

Што е потребно

За готвење, ќе ни требаат следниве производи:

• свеж корен од рен - 1 кг;
• свежо цвекло - 0,5 кг;
• шеќер - 100 g;
• сол - 1 лажица;
• маса оцет (9%) - 200 мл.

Од кујнските прибор, соберете:

• даска за сечење;
• кујнски нож;
• блендер;
• длабок капацитет;
• голема чинија;
• лажица;
• хартиени крпи;
• 2 измиени и стерилизирани тегли со литри со капаци;
• крпа крпа;
• чинија.

Процес на готвење

Кога го имате потребниот арсенал пред вас, можете да одите на работа:

1. Измијте го коренот од рен и излупете го. Потоа, како и во претходниот рецепт, оставете го во сад и изматете го со врела вода (така што водата целосно ја покрива). Ако не сакате да ја намалите привлечноста на садот, пополнете го коренот со ладна вода 7-10 минути. За тоа време, таа ќе ја врати својата поранешна сочност и свежина..
2. Исечете рен на парчиња дебели 2 см и истурете во мал сад.
3. Измијте ја суровата репка темелно и излупете ги. Потоа, исечете го зеленчукот на мали коцки и пренесете го во празен сад..
4. Користејќи блендер со голема брзина, исецкајте го подготвениот корен од рен и истурете ја добиената супстанција во голем сад.
5. Направете го истото со берење репка..
6. Комбинирајте ја исецканата репка и врелата состојка и повторно исецкајте заедно. Треба да добиете униформа конзистентност.
7. Пренесете ја содржината во голема чинија и додадете сол, шеќер и оцет. Измешајте сè добро.
8. Ставете ги пукнатините во тегли, затворете ги со метални капаци (кои заврткаат) и ладете ги неколку дена.
9. По стареењето неколку дена, хренодот може да се испрати на постојана локација за складирање.

Видео: како да се готви рен со цвекло (метод 2)Како што можете да видите, дома е лесно да се направат вкусни глупости за секој вкус. И ова не бара скапи производи..

Добра домаќинка секогаш ги има сите потребни состојки при рака.

Додадете малку фантазија - и вкусната подготовка ќе ве воодушеви во текот на целата зима. Покрај тоа, таа ќе игра улога на непроценлив извор на витамини, кои толку недостасуваат во студената сезона. Успешно готвење и богат апетит!