Готвење прекрасна тепсија со компири и бешамел сос

Пире од компири, тендер Бечамел сос, пржено зеленчук и месо под слој на растопено сирење. Оваа тепсија потсетува на полн ручек или вечера. Има само една разлика. Водителката не го сервира садот во различни чинии, туку во една. Ручекот е успех, бидејќи комбинацијата мелени компири и свинско месо отсекогаш ја дочекувале гурманите.

Готвење еден, два, три

Првиот чекор е да го исчистите коренот зеленчук. Килограм за семејство ќе биде доволно. Исечете ги на парчиња со средна големина и испратете ги да готви до тендер. После тоа, мора да се мачка со додавање путер. Ако сакате, исечете свеж копра таму.

Пире од компири се прават полусуви. Другите производи што се пржат во тава, додаваат сокови во садот..

Деликатни нијанси на Бечамел

Тавата се загрева и се остава над најниската топлина. На неа стопете 50 гр путер. Истурете 4 лажици во неа. л. брашно, темелно мешајќи со шпатула. Кога се стекнува со бакарна нијанса, тие почнуваат да влегуваат млеко (до 500 ml). Прво додадете малку течност, а потоа истурете го остатокот. За мешање, земете размахване, како резултат нема да има грутки. Штом масата станува хомогена, се зачинува:

• сол;
• мелен пипер;
• морско оревче.

Сега истурете го сосот во чинија за да се излади. Важно е периодично мешање на пастата. Тогаш кора нема да се формира на површината..

Добивање сочно месо

Исецка два средна или една голема кромид. Се меша со сецкан лук. Може да земете неколку заби. Испратете зеленчук во тавата. Кога ќе се претворат во златно кафеава боја и ќе го пуштат сокот, ќе им го истурат:

• сецкано месо (600 g);
• коцка пиперка;
• зачини (сол и други зачини).

Fatубителите на мастите треба да му дадат предност на свинско месо. Особено сочен е вратот.

Секоја тепсија е зачинета со сирење. За овој рецепт, користете 200 гр цврст ферментиран млечен производ. Подобро е да го рендате на груб ренде, така што при печење, слојот да лежи што е можно рамномерно, без празнини.

Последната скица

Топло пире од компири се шират на дното на озборувачот. Горниот слој е убаво измазнет за да се создаде скоро сјајна завршница. Покриено е со пржено месо и зеленчук, рамномерно распоредувајќи ги состојките. Изладениот сос од Бекамел се шири пред да се бричи со рендано сирење.

Лесно и едноставно е да експериментирате со ова јадење. Некои ставаат домати сушени од сонце на слој зеленчук. Тие даваат храна со зачинет вкус.

Во овој момент, рерната веќе треба да биде добро загреана. Садот може да се пече и за 20 и 30 минути. Водителката треба да го контролира процесот. Само сирењето ќе се стопи и ќе ја претвори бојата на златото, е изваден озборувачот.

Тепсијата мора да биде украсена со билки. Во овој случај, се користат пердуви од млад кромид. Тие ќе го разредат садот со свежина и оригинална арома. Се препорачува да го јадете топло. Како и да е, кога се лади, не ја губи својата привлечност..