Стерилизација на капаци за пловење во врела вода, микробранова печка или пареа
Процесот на конзервација е доста макотрпен и бара внимателна подготовка, така што секоја домаќинка треба да ги знае главните точки. Да започнеме со подготовката, имено како да се стерилизираат капаците за запечатување, термичка обработка на стаклени тегли, за што е тоа и како се одвива секоја фаза. Ние ќе ги разгледаме главните методи на стерилизирање на компонентите на конзерви..
Cодржина
Подготовка за стерилизација
Значи, прво, да се осигураме дека сè што ни треба е приближно. Овие се тегли, капаци, клуч за шивање и голем тенџере.
Не заборавајте за маша, бидејќи при вриење се користи висока температура и не можете да земете тегла или капак со голи раце!
Стерилизацијата со едноставни зборови е термичка обработка која ја дезинфицира и чисти површината на капаците и лименките од микроорганизми. Потребата од процесот е да се исклучи можноста за ферментација, што може да доведе до расипување на сочуваниот производ. Со банките, сè е едноставно - тие треба да се проверат за чипови и пукнатини, а потоа темелно да се мијат. Што се однесува до капаците, тука треба да бидете претпазливи, производите мора да имаат точен, односно дури и форма без оштетувања и свиоци..
"Дали треба да ги стерилизирам капаците за ширење?" - ова прашање често го поставуваат многу домаќинки. Ако имате слична мисла, тоа е добро, и еве го одговорот - ова е задолжителна норма. Запомнете дека резултатот зависи од правилната подготовка. Целта на овој напис е да ви помогне да постигнете максимален квалитет во зачувувањето.
Ако `рѓата или нечистотијата се забележуваат на капаците, бојата однатре е неисправна или површината е оштетена од свиткување, тогаш таквата компонента не може да се користи за зачувување!
Како да се стерилизираат капаци за seaming?
Еден од наједноставните начини на кои можеме да го потенцираме термичкото чистење во двоен котел. Овде можете да ги стерилизирате двете лименки и капаци за зачувување во исто време. За да го направите ова, треба темелно да ги измиете лименките и да ги поставите во уредот. Во режим на подготовка, поставете го времето на 15-20 минути. Во исто време, можете да ставите капаци одеднаш, главната работа е да не го покривате вратот на теглите, така што процесот на термичка обработка се одвива внатре во стаклениот резервоар.
Карактеристики на методот:
- едноставна, брза, ви заштедува енергија;
- нема да има топлина во кујната;
- погоден само за оние кои имаат пароброд;
- потребен е уред со голем волумен за да се стерилизираат неколку лименки истовремено.
Препорачуваме стерилизација на лименки и капаци синхроно, односно истовремено, бидејќи ненадејните температурни промени можат да влијаат на резултатот. Се согласувам, ќе биде исклучително непријатно ако топлиот врат на теглата пукна поради ладниот капак. Истата температура на компонентите за зачувување гарантира безбедно шиење без ризик од оштетување.
Како да се стерилизираат гумени капаци за seaming?
Една опција е стерилизација на пареа, која е идеална за гумени затворени капаци. Тука вреди да се запамети дека гумениот дел мора да добие доволно количество пареа, затоа, треба да го инсталирате капакот така што пареата да падне на долната страна на капакот.
Постои точка што исто така треба да се запомни - не треба да ја отстранувате гума за џвакање од капакот кога се третира со топлина. Работата е дека ќе биде тешко да се вметне гумениот дел во загреана состојба, и покрај фактот дека и самиот капак ќе се загрее.
Како да ги стерилизирате капачињата со завртки за споеви?
Несомнено, стерилизацијата сам не е доволна, па дури и ако капачето е заштрафено отколку да се навива со клуч, овде е неопходно и термичка обработка. Микробите не треба да влегуваат во контејнерот со конзервација, затоа не заборавајте за стерилизирање на капачињата за завртки.
Сигурен и сигурен начин е да се врие во врела вода. Дејството се изведува непосредно пред да се преврти капакот. Вреди да се запамети колку минути да се варат капаците за пловење, како по правило - од 10 до 15 минути ќе биде сосема доволно.
Не се препорачува стерилизирање на капаците за запечатување во машината за миење садови или микробранова печка!
Во принцип, потребен е процес на термичка обработка на лименки и капаци за конзервација. Со стерилизација, вие го гарантирате квалитетот на резултатот - нема загадување, заматеност, отечени капаци поради ферментација.
Методите се различни, но тие го даваат истиот резултат. Ако е парно, тогаш обрнете внимание на положбата на теглата или капакот, извршете ги сите манипулации со топли предмети со употреба на специјални мантили, во случај на загревање во вода - запомнете колку да зовриете капаците за пловење. Стерилизацијата е задолжителен процес, но индивидуална. Понекогаш може да се комбинира пастеризација на лименки и капаци, а во некои случаи тоа е едноставно неприфатливо..
