Пити со див лук и јајце: оригинално ароматично полнење на див кромид за деликатно домашно печење

Пити со див лук и јајце не само што се многу вкусни, туку и здрави. Ова ароматично растение се нарекува и див кромид. Содржи голема количина на витамини, што е особено важно во студената сезона. Домаќинките додаваат стебла, лисја и светилки во различни јадења: салати од зеленчук, супи, кнедли. Од такво витаминско чудо се добива сочно полнење за пити. Мирисот ќе ги натера дури и соседите да се солеат. Тие дефинитивно ќе побараат да го споделат рецептот, бидејќи оригиналните пломби за печење се секогаш во цената.

Печени пити со див лук и јајце

И на возрасните и на децата им се допаѓаат ваквите колачи. И за да може пополнувањето пити со див лук и јајца да биде по миризливо, треба да додадете свежо копар и зелени кромид пердуви.

За тесто:

• топло млеко (300 ml);
• суров квасец (25 g);
• шеќер (4 лажици. л.);
• пченично брашно (6 суп.л-патки. л.).

За тестот:

• сурови јајца (2 парчиња);
• половина чаша сончогледово масло;
• сол;
• три чаши пченично брашно.

За пополнување:

• варени јајца (4 - 5 парчиња.);
• див лук (3 гроздови.).

Пити со див лук и јајце во рерната се подготвени како што следува:

1. За тесто во длабок сад, комбинирајте го млекото со квасец, шеќер и брашно. Натопете сè добро и оставете на топло место половина час.
2. Во меѓувреме, просејте го брашното за да биде воздушно. Ова ќе им овозможи на воздушните меури да влезат во тестото и да станат неверојатно тендер..
3. Штом тестото ќе се појави, додадете сурови јајца, путер во неа и додадете малку брашно. Во никој случај тестото не треба да биде затегнато. Масата треба да биде еластична и многу мека на допир. Оставете го да седи во сад уште 15 минути..
4. Потоа можете да започнете да возите. Слојот треба да биде тенок, бидејќи ќе се зголеми во големина под влијание на топлина.
5. Во посебен сад комбинирајте ситно сецкани јајца и измијте сецкан див лук. Зачинете со сол и бибер, промешајте.
6. Формирајте колачи од тестото, ставете го полнењето во средина и обликувајте ги питите. Нивната големина ќе зависи од личните преференции на водителката..
7. Бидете сигурни дека ќе го замачкате врвот на пити со јајце. Печете во добро загреана рерна (околу 220 степени) 15 минути.

Тестото од квасец може лесно да се формира во трска во форма на брод (слично на кахапури) или чизми.

Пржени пити полнети со див лук и јајца

Секоја домаќинка има свој рецепт за пржени пити со див лук и јајца. Ова е класична верзија, во која секогаш можете да додадете свој вкус..

Рецептот ќе бара:

• просеано брашно од пченица (4 чаши);
• јајца (1 сурова + 6 тврдо варена);
• сончогледово масло (200 ml);
• вода (една и пол чаши);
• лажица без врвен шеќер;
• сол (1,5 лажиче);
• сува торба од квасец;
• неколку големи гроздови на див лук;
• путер (75 g);
• маст без слот (200 g).

Процесот на правење пржени пити со див лук и јајца:

1. Во тенџере со високи страни, комбинирајте ги сите состојки за тестото: сол со шеќер, сурово јајце, вода, како и растително масло и брашно (двата производи по половина од стапката).
2. Измешајте сè темелно. Потоа постепено додавајте брашно, месејќи го тестото. Кога ќе престане да се држи до рацете, покријте го со фолија и оставете го да отстои 60 минути.
3. Во тоа време, зовријте, изладете и излупете ги јајцата. Мелете ги жолчките заедно со протеините со помош на ренде со големи заби.
4. Мелете ја сланината на ист начин. Претходно, парчето треба да се одржи малку во замрзнувачот за да не "лебди" во рацете.
5. Исечете ги римсон како обичен зелен кромид и сос во путер.
6. Комбинирајте ги сите ладни компоненти во еден сад и темелно измешајте за да добиете хомогена маса.

Варените јајца може да се заменат со пире од компири. Тоа оди добро со зелените.

Тестото изматете го и рачно поделете го на мали топчиња. Израмнете секој за да го направите рамно.

Поставете го полнењето во центарот и нежно закочете ги рабовите. Поставете лист пергамент на масата и ставете пити на неа.

Пржете над средна топлина.

Готовите пити ќе бидат пријатно кафеави, а зелените ќе му дадат сок и волшебна арома.

Вкусни правоаголни мафини може да се направат од див лук со јајца.

Рамсон е прифатлив производ. Содржи многу витамини, фитонциди, толку неопходни за нашето тело. Слатките пити со толку интересно полнење ќе ги задоволат сите. Може да се јадат со први курсеви наместо леб. Некои луѓе само ја сакаат необичната комбинација на сладок чај со солени колачи. Можете да го диверзифицирате вкусот на полнењето со помош на разни зачини, но не занесувајте за да не го изгубите уникатниот вкус на дивиот лук.