Готвење ориентални колачи со кромид според традиционалните рецепти
За да го диверзифицираат домашното мени, креативните домаќинки смело подготвуваат јадења во странство. Одличните колачи со кромид добија популарност не само на Истокот, туку и кај словенските готвачи. Тие се совршени за срдечна закуска. Удобно е да ги однесете на патување, на излет, па дури и да јадете наместо леб..
Cодржина
Постојат многу начини да се подготват овие едноставни печива. Тестото се користи бесквасен или квасец. Се печат во рерна или во тава. И кромидот и зелениот кромид се погодни за полнење. Добро оди со разни адитиви. Разгледајте неколку опции за готвење ориентално јадење.
Узбекиста кромид колачи за трпеза
Ориенталните јадења се одликуваат со исклучителен вкус, пријатна арома и леснотија на подготовка. Општо, се користат ефтини производи, што ги прави популарни ширум светот.
За узбекистата кромидска торта "Катлама" ќе ви требаат
- топла населена вода;
- просеано брашно од пченица;
- путер;
- бело кромид;
- зачини по вкус;
- сол.
Редоследот на создавање сад
Водата се истура во простран сад. Ставете сол во неа и промешајте додека производот не се раствори целосно.
Истурете го просејуваното брашно во мали делови, мешајќи ја течноста со лажица. На овој начин се подготвува меко тесто кое не се држи до wallsидовите на садовите и рацете. Добиената топка покријте ја со чиста крпа или салфетка. Издржајте 30 минути.
Путер се загрева во водена бања или на оган.
Кромидот се сецка на мали парчиња.
Ставете парче путер во загреана тава, а потоа истурете го кромидот. Зачинети со зачини. Малку солени.
Тестото од кромид е поделено на 6 еднакви делови. Секоја се валани до дебелина од околу 0,5 см без видливо оштетување. Маснотии со уште топол путер. Подготвениот кромид се става на тортата, рамномерно се шири преку слојот. Превртете мала ролна, поврзувајќи ги краевите во центарот. Испратете го работното парче во замрзнувачот 20 минути. После тоа, тестото добро се валани за да се направи тркалезна торта..
Според узбекистанскиот рецепт, колачите со кромид се пржат во тава без маснотии од двете страни околу 5 минути. Готовите колачи се подмачкаат со путер. Послужете го садот, исечете на неколку парчиња.
Ако за полнење се зема суров зелен кромид, тогаш препорачливо е да додадете варени јајца на неа.
Вкусно `рж брашно третираат
Домаќинки кои сакаат да создаваат ремек-дела во кујната подготвуваат ориентални пити не само од пченично брашно. Благодарение на ова, садот стекнува уникатен вкус. Размислете за рецепт за колачи со кромид печени во рерна направени со брашно од `рж.
Пакет на производи:
- кефир со малку маснотии (200 g);
- сода (0,5 лажичка);
- неколку пердуви од зелен кромид;
- сончогледово масло (100 g);
- брашно од `рж (1 чаша);
- трска шеќер;
- сол по вкус;
- мешавина од зачини "Провансални билки".
Технологија за готвење
Кефир се истура во простран сад. Калете сода бикарбона во неа. Потоа додадете шеќер и малку сол. Истурете во просејно брашно од `рж во мали делови додека не се добие тесто со средна текстура..
Следно, ситно исецканите пердуви од кромид и растително масло се додаваат во масата. Тестото темелно се мачка со лажица или раце..
Подмачкајте го садот за печење или покријте го со пергамент хартија. Добијте ја добиената маса и израмнете ја со шпатула или нож. Посипете ги билките од Прованса над горниот сад со кромид. Некои домаќинки претпочитаат свеж копра.
Ориентална деликатес се пече во рерната околу 15 минути на максимална температура од 190 ° C.
Садот се служи кога целосно се олади.
Азиска тесто од мафини „Фатир“
Дури и неискусен и почетник готвач може да готви такви колачи. Сепак, производот има одличен сладок вкус и ароматична кора..
За тортата со кромид од кромид ќе ви требаат:
- пченично или `рж брашно;
- растително масло;
- сода бикарбона;
- сол;
- бел кромид;
- топла прочистена вода.
Чекори за готвење
Закачете брашно во длабок сад. Се додава сол и сончогледово масло. Промешајте со дрвена шпатула и постепено додавајте вода за да добиете густа смеса.
Следно, масата се шири на табла, претходно премачкана со брашно. Нежно месете густа тесто. Потоа, завиткајте го со залепен филм и ставете го настрана 30 минути.
Со цел да заштедите време, макара од тесто може да се купи во продавницата.
Додека тестото се стекнува со саканата конзистентност, полнењето се подготвува. Прво, излупете го, а потоа исецкајте го кромидот на тенки парчиња. Ставете во сад, додадете сол и темелно месете со рацете.
Следно, извадете го тестото од филмот. Поделени на 4 еднакви делови. Секој од нив се тркала тенок, подмачкан со растително масло и се шири со полнење со кромид. Колачињата се валаат прво во ролна, а потоа во „полжав“.
Планките се поставени на сад за печење покриен со пергамент. Оставете ги 10 минути, покријте со пешкир одозгора. Пред печење, направете неколку пункции и подмачкајте со растително масло.
Загрејте ја рерната на 250 ° C. Подгответе ги колачите на Фатир околу 20 минути. Служете на масата на чинија кога малку ќе се оладат. Азиската деликатес ќе им се допадне дури и на пребирливите гурмани, бидејќи „Истокот е деликатна материја“.
